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多多妈小月

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发表于 2015-10-14 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1:鲈鱼去鳞,鳃,以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开。能让它趴在盘子上就行。(顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开) 4 h- a; j; h5 K+ |% B
2:盘底放姜片5片左右,葱丝少许。鱼放好之后,表面再放上点葱丝姜片。 ! D4 w# L0 X% b$ I8 S" |3 x! Y" j
3:这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼放进去。上锅蒸8分钟。之后停火回锅4分钟。
1 U& d9 k% ]- k4 _4:捡去葱丝和姜片,盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝,青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是蒸鱼豉油就OK了
3 B2 H. ?9 b/ r4 ^
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谢谢
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" Y* F6 t! a7 \2 z$ ?0 v
谢谢
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鲜,香....
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不需要,如果腌制了就不鲜了,这个出来蘸着那个汤汁吃就可以了
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鲈鱼最适合蒸了。江上往来人,但爱鲈鱼美。

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我看有的做法是用盐和料酒腌半小时,是不是更有味道一些?
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