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多多妈小月

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发表于 2015-10-14 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1:鲈鱼去鳞,鳃,以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开。能让它趴在盘子上就行。(顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开) 5 M, J4 f7 C0 l. h$ J- s  H- }
2:盘底放姜片5片左右,葱丝少许。鱼放好之后,表面再放上点葱丝姜片。
$ z& T6 L8 v# ~3 G' X3:这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼放进去。上锅蒸8分钟。之后停火回锅4分钟。
- h  K& [; r$ n" n9 S4:捡去葱丝和姜片,盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝,青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是蒸鱼豉油就OK了$ r1 N6 g  P- [3 |+ \( u

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不需要,如果腌制了就不鲜了,这个出来蘸着那个汤汁吃就可以了
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鲈鱼最适合蒸了。江上往来人,但爱鲈鱼美。

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我看有的做法是用盐和料酒腌半小时,是不是更有味道一些?
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