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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑
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: v1 f; B' [9 w m# ^人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
8 o' @. b& J6 r! z7 R首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,
% |, r6 l/ T" _) |* O$ n) g# Z7 G" m, k放好调料后加面了& `; X. C1 Z) t9 g% O
8 m) T1 ? g/ p G1 ?+ y1 O
就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
1 g3 S& t# I4 x6 y) L# Y, ^8 _& A1 F. p- I. W5 b
7 Q* Z6 z* A( R9 Z+ k和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?
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