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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 2 n8 {+ a! X: ?1 h7 R+ v5 z
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人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
, D1 [8 j4 X: }5 T2 z% e6 o首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,, [7 o( C9 z: P
放好调料后加面了
' a _! r" [. n& z: f4 V: [
: ^) p3 r3 Z6 M) M7 ~4 L就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。" ~6 ?) w- j3 n c* k
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7 T% u; C1 {3 d6 r- T" M6 J和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?
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