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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 , m1 Y; a8 v! n4 C6 |7 w
* h, l& a9 r8 a$ V
人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
4 I# ?$ T0 T6 r: U I g; {6 C首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,4 k2 Z" d1 x" g# L6 l; V u- }
放好调料后加面了
5 `5 F. \1 e6 `8 q- c" G w6 ~7 ]: y
就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
8 M7 ]7 J9 i" \- q+ e9 p
0 y$ ]5 l; j }, g4 O
1 n: o& N6 B' e2 i) P+ J和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?
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