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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑
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人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
0 m% V! X9 f" Y# I1 A首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,
9 ?: ^, Z7 \. r& W+ o# P- Q0 Q: j放好调料后加面了" T$ ?" ]4 e; G+ a' p
9 ]; \& j" ]8 ?1 B就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。4 \+ \( l" u0 R7 K9 [& @
+ ^/ n) H: T3 P4 b, d
^+ K; a4 g# j9 N6 _4 R. Z3 P e和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?) c% M( U) J% x- `" W; G
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