1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 . J$ E# f0 n7 z+ m! p" F
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 " y! x. k5 c* i7 G$ x$ A9 x! J
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
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! ?: B: I1 K' J0 P: J' b8 Z5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 : `, ?: v) K/ `. D
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6.
2 t$ b, \% R# p' M L1 |- O[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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% c( s8 O! G. M* d3 S出锅了3 c1 {& n6 K- V9 ~) [+ X$ V
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