【猴年专享年货】+老鸭炖萝卜 - 美味厨房

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flingchina

初中毕业

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楼主

本帖最后由 flingchina 于 2016-1-31 16:55 编辑
0 B9 _/ E5 D5 Q: d3 N

爸爸去批发了一大袋萝卜，每天就变着法的吃萝卜，最近还吃过鸭子炖萝卜。

还准备排骨炖萝卜，鸡肉炖萝卜

海带萝卜汤，这个清肺，雾霾天吃它最好。

先来看看我的鸭子炖萝卜。

0 ]* x% N! u4 k

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沙发

1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

- v5 g9 H7 r1 X1 N6 M- R( _) H% |2 X

- e% ]9 j, P" F. H. `

2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

8 ?$ \& V/ f2 u: H$ P! a( B

0 A# q% u3 j& `8 |' {

/ _7 k. J& Q! n' n
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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0 e4 U& J2 P% E. B) s

5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

4 k% H) m4 C0 H" i4 ~) M4 [

[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 7 ]: c8 @5 d1 e, b1 L3 ?
' T: f1 U0 `, V

8 I- ]! f) Z- P$ F" e# h ~
出锅了; o! q% O; p- _4 y; Z+ r _

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板凳

萝卜海带豆腐汤& u! T5 H+ y9 ^' I" N
1.萝卜切丝
, @0 o+ |+ b- [6 P) _4 G: l
2.海带提前煮好，切丝7 P' w# U4 U, Z- ?+ E# O5 p1 g

3.葱段切丝7 c( H" a% h8 }" z# [0 I, B

4.豆腐切片
5.葱丝爆香，放萝卜翻炒2分钟，放豆腐，海带放足盐炖10分钟。
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