1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
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9 U, x, }+ X9 a+ |2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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& [5 _$ v* O6 z3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 $ b& E. P3 T% p
/ l1 z# B$ c3 \4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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, B# r+ W" L1 Q @9 H[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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3 t1 D8 s4 G" d0 W$ v2 W出锅了
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