1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 ! F( Q' r# |6 N: |4 i j
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5 X% F7 u; G# S! Q2 w# f6 k7 x2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 # _, f/ r1 C7 R/ _+ @5 ~+ t1 `
2 K1 i9 f& k/ g& b2 {3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
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8 F+ K3 T2 }5 M8 T4 J4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
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( _( f: c- ^% q- G9 p2 j5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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: o( |! e; C) e5 `8 [5 o3 U[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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出锅了
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