1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 3 Y/ m$ H! T( u
- d$ Y- B$ F9 t2 e M/ h2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 # `. k9 i- x/ l- G N
2 U0 l$ m* b% ^, {! q9 ^# L" z$ T3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
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6 `* n2 [/ N" X1 c) m: S$ d9 I4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
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) b- H- V$ s% i+ ^7 o* Z5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 6 e- K/ \6 v& n7 w3 |2 G0 N
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6.
& V3 m3 T; z, O1 M" ~3 L[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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2 U! C) [$ |: t5 D$ [出锅了
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