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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜' M- p% J1 ~' ?4 e8 L
制作油醋汁的辅料:
& Q5 n0 L9 R* j" n. `4 K1、橄榄油3大勺
5 O8 F8 Y; {, g# d" X* A2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺
7 _) o5 T2 ^6 B3、黑胡椒粉1小勺 ) x, N( b7 x/ ^5 G$ L
4、蜂蜜1小勺 8 G- Y7 {9 K5 G3 @9 k$ _
5、盐少许
; X# M2 I6 F: i Y4 n7 Z9 L; L步骤:5 v1 |" X0 z. V$ \# s( l2 k
1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
5 G" o- z; I- C: _2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
( q. ?9 K/ s% @) B) ]( I3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
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