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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
$ x* e% u' R7 j" e0 c! |制作油醋汁的辅料:3 v! `- z) |5 {
1、橄榄油3大勺$ A$ K2 u1 S& H) z3 T' h! u4 ^- {3 m
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 7 u3 g1 F. |: a8 \" r! A: f% Q, t; A
3、黑胡椒粉1小勺
9 E" u4 ~. I; E8 w9 ~2 G& @$ v. A. u4、蜂蜜1小勺 3 o; i6 W$ j# P) A" X8 e' j
5、盐少许
9 Y4 U% w% r( w; @7 b步骤:2 ?1 e4 ]/ Q8 {3 S7 D9 R, i
1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。! J% U% A/ j; U0 X9 }
2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
( s% m6 T( L" j0 Q6 @! h3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。6 d8 t7 a+ v4 H8 ~9 I+ M
: N0 }! k9 ~" c+ h; c% S$ h
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