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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
+ x; i: G/ W- P1 S6 Z: f7 {制作油醋汁的辅料:1 U6 X: @! \2 P* o# W$ V: Z
1、橄榄油3大勺
5 N- ^( |3 B: l8 D1 K2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺
) o" m, `+ [, c( g5 `9 Z$ Y0 [3、黑胡椒粉1小勺
6 H" H* Z0 x( [$ e( t4、蜂蜜1小勺 6 V3 [ }( e, b- {
5、盐少许& F# I) w5 M) p1 a v, p
步骤:$ Z( u* x, R: C* N W0 |( D% }8 K
1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
/ K8 P6 K' s& z# @6 p2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。1 A2 L" f) P1 U6 h; S
3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。 Z; @: M1 w6 k4 D3 e9 J- M" m
1 U& W7 H- B: {3 T
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