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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜. K8 C) p8 r& w
制作油醋汁的辅料:
" ]' n2 |' Q7 A1、橄榄油3大勺# B2 T3 a$ T3 F
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 # O: I; J& l# r$ B9 M3 }3 U
3、黑胡椒粉1小勺 , l+ D% p3 ?: g
4、蜂蜜1小勺 ' s! @) A1 d9 N d) l0 F" o- Y+ m
5、盐少许- f2 r( S5 x' J) o) f% `: L- Z" Q
步骤:
2 ~3 y, X* x' L2 a1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。) x$ |% W3 \* a' q8 y
2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。3 E# P) O* A! u; b) S
3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
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