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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
' W! N8 \$ p5 F( e7 @" w5 n# S制作油醋汁的辅料:
: m7 F: b0 F6 E+ \# S1、橄榄油3大勺
: ^% }& {' ^( x) m3 b2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺
1 _. y1 {5 ^' T& k1 X0 D3、黑胡椒粉1小勺 $ [' h2 q. ~# j0 \5 X* B' u, D
4、蜂蜜1小勺
1 [% x8 t A/ |. w" D. h" h5、盐少许
) P/ Z, y, c8 r p i: E* W$ N步骤:
$ o5 `& z1 t, T6 I& c1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
9 r# Q9 D& O* f- Y/ S6 q2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。/ s4 w$ h* Y$ l k, J# B: {9 |. E
3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
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