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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
8 p- m; Y3 R( ^0 E1 V- q7 w8 [制作油醋汁的辅料:
/ A3 i+ V8 L. a( h, r7 b5 A# x1、橄榄油3大勺0 u4 ~% u; K: p) F ?
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 3 `% B& B1 ~" [- g' p' b7 O
3、黑胡椒粉1小勺 F" W, P# u$ O
4、蜂蜜1小勺 . p6 Q: a% Y s# ?3 |: n2 O3 t
5、盐少许
9 K( R) N- T5 D8 A" w步骤:
' P! `' L( R( ?) b1 f0 w% H1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。& n1 v4 f' W( m
2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
6 v' m! l( z+ n5 a4 S! v' t' P3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
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( _8 U0 R/ T& B' ]4 G3 `+ a/ O! X5 `
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