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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜/ W1 N- h4 N3 a0 |1 S6 `" e/ E1 ~
制作油醋汁的辅料:: U: s, `! K% m/ J6 a/ Q4 U
1、橄榄油3大勺
" Z# G) Z' J! z7 @+ \1 r3 z* y( Z2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺
( w1 U* p4 f; S9 N( o3、黑胡椒粉1小勺
$ `( G- X2 t5 W0 g( V7 p4、蜂蜜1小勺 / H- ?5 e* D. e; _7 H' S
5、盐少许% x7 Z+ F9 G% [
步骤:
5 |: q1 m+ w* G4 w, Q1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
% L8 X6 B( e4 ^- H2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
0 U2 j7 R2 N. a, T3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
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