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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
& _7 I/ T, `. W5 T% Q A制作油醋汁的辅料:
, s7 N7 ^3 F( s: Q8 b, S% O* U1、橄榄油3大勺
1 Z8 @9 f7 L2 K# c, y2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺
" H# ~* }7 n J6 S' G3、黑胡椒粉1小勺 - a. x9 G8 v+ H- ^6 Z% a
4、蜂蜜1小勺
) o; v0 U4 p; C7 b; g. ` n: B5、盐少许
( T& l0 m. U- y7 D3 l; o步骤:
5 ]4 V" {( T3 v# a1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
% C: N K. F ?4 a, k6 E2 A) h2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。/ }$ g! _ @( m" y# ~/ A- V
3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。% s$ g) a$ B) W" B! A {! _
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