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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
1 _4 {7 ?, \% |5 G$ o4 J制作油醋汁的辅料:5 e3 F8 _8 {! R) [& }" @; ^
1、橄榄油3大勺
5 t# M* v* s; o2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 1 c( y9 p: d& D, _' x
3、黑胡椒粉1小勺 ( J6 g) t9 S6 f# j: ^& [
4、蜂蜜1小勺 ' ^4 G* h# @- e; p- T
5、盐少许. Z( C9 i. n7 e9 _$ ?, {+ d0 {, g
步骤:
- z# q2 L \# R" H7 H5 k1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。; s( ?9 D* {) N0 W) n d0 }# R) T
2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
3 X9 t! z3 z( J: U5 H) d* X3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
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' g5 {+ M1 }2 Z. d9 n, f G g( W1 N3 V" b: Y! e9 U7 d5 w
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