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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑
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原料：羊肉，大葱，姜片，辣椒适量。
( L& F9 Z4 B3 @3 ^' M3 h: u& w5 @5 J% {制作过程：8 v' |% C+ R2 Y3 @
1、羊肉洗净切片，提前加盐，料酒，淀粉腌制一下。
0 m; j& w: n+ M6 ^+ f2、炒锅加热，放入色拉油，稍加热放入腌制好的羊肉片，滑炒至8成熟。
' s6 E7 {1 R/ I% L2 `* N' f3、加入切好的葱，姜片，辣椒，翻炒均匀，待羊肉熟后，起锅前稍加一点点盐即可，不要加多，因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。 \4 y: w# y* b0 k3 o+ q, @* T
4、出锅前可以加少量鸡精。( S, }9 N( A0 l; ~
5、装盘，稍加一点香菜装饰。
) _1 D' S+ x/ }1 |+ I' j成品特点：此菜鲜香，羊肉滑嫩，没有膻味，是很好吃的一道菜。
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发表于 2016-1-28 16:17
