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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑
# ^$ q A1 j! \0 K4 [- B$ |
0 x* f7 p) p6 }原料：羊肉，大葱，姜片，辣椒适量。. Y: W# r& c$ h+ Z9 i' h- k" \
制作过程：
% H% T; u8 m. x$ o) |+ O1、羊肉洗净切片，提前加盐，料酒，淀粉腌制一下。
: l- |5 Q, g E4 B$ X4 A! v2、炒锅加热，放入色拉油，稍加热放入腌制好的羊肉片，滑炒至8成熟。
" _; K4 k( e" H0 F3 i! @" r3、加入切好的葱，姜片，辣椒，翻炒均匀，待羊肉熟后，起锅前稍加一点点盐即可，不要加多，因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。8 D! M9 c9 p8 d2 j
4、出锅前可以加少量鸡精。* q: w, }# R `# r
5、装盘，稍加一点香菜装饰。. ?6 Z! ?6 b: d$ y' l
成品特点：此菜鲜香，羊肉滑嫩，没有膻味，是很好吃的一道菜。
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发表于 2016-1-28 16:17
