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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑 2 I0 r( z$ [! P1 A. b
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原料：羊肉，大葱，姜片，辣椒适量。# E! S% x9 Y& E1 D/ R! y
制作过程：
5 y2 Y8 ^: a. V5 E9 a1、羊肉洗净切片，提前加盐，料酒，淀粉腌制一下。
6 U, e" i( Y0 V' h- O( z$ G. i2、炒锅加热，放入色拉油，稍加热放入腌制好的羊肉片，滑炒至8成熟。6 l$ T* G/ M3 }2 m- @, t
3、加入切好的葱，姜片，辣椒，翻炒均匀，待羊肉熟后，起锅前稍加一点点盐即可，不要加多，因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。
/ j! G) g" d) i( O& T7 A2 W) e4、出锅前可以加少量鸡精。) Z' l' Q/ x) F) P1 L" [
5、装盘，稍加一点香菜装饰。8 @/ S9 S$ A& A; W
成品特点：此菜鲜香，羊肉滑嫩，没有膻味，是很好吃的一道菜。
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发表于 2016-1-28 16:17
