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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑 - U1 m' O( C( A& \
- A- }8 p4 G8 m) I$ t( o原料：羊肉，大葱，姜片，辣椒适量。
/ v* Q' q3 J6 `# l制作过程：
, m6 M7 z( z7 H4 E1、羊肉洗净切片，提前加盐，料酒，淀粉腌制一下。3 e1 _1 E# K) F( b
2、炒锅加热，放入色拉油，稍加热放入腌制好的羊肉片，滑炒至8成熟。
. V3 h+ w: Y1 T# |3、加入切好的葱，姜片，辣椒，翻炒均匀，待羊肉熟后，起锅前稍加一点点盐即可，不要加多，因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。4 q/ `8 ^+ W& o3 ~4 `# t
4、出锅前可以加少量鸡精。- B* S9 n4 C4 z: K! |5 o( M' @8 h
5、装盘，稍加一点香菜装饰。( q4 v8 d. o# a0 k
成品特点：此菜鲜香，羊肉滑嫩，没有膻味，是很好吃的一道菜。
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发表于 2016-1-28 16:17
