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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑 ! T0 W3 I+ ]2 g$ G
& m! d( V$ }/ w2 m; c4 ~2 {
原料：羊肉，大葱，姜片，辣椒适量。! m3 `' c! u/ |5 A# a$ M
制作过程：
" O) B1 u0 Y) s# C1 ~1、羊肉洗净切片，提前加盐，料酒，淀粉腌制一下。: `6 r7 Z1 R) C' }
2、炒锅加热，放入色拉油，稍加热放入腌制好的羊肉片，滑炒至8成熟。, x1 |1 U/ }) |) Y* y+ r
3、加入切好的葱，姜片，辣椒，翻炒均匀，待羊肉熟后，起锅前稍加一点点盐即可，不要加多，因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。/ p& \/ T& H3 |5 n6 O' x
4、出锅前可以加少量鸡精。
/ M8 \4 p) p/ K: M3 l5、装盘，稍加一点香菜装饰。4 `. ^6 W8 H' [/ C B
成品特点：此菜鲜香，羊肉滑嫩，没有膻味，是很好吃的一道菜。' D) V, ?1 ~0 F4 N$ O/ T: H
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发表于 2016-1-28 16:17
