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【美食探店先锋队】红油杂菌

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2016-3-5 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. x0 @# Q# F* E$ i
菌类一般都是炒菜或炖汤，凉拌菜最多用到金针菇。
1 q9 l/ }- S6 ]. C# a! [- R) n吃火锅点的菌类拼盘没吃完，这次也凉拌试试。$ i) Q+ D7 m! _% {& g
首先把各类菌菇改刀成大小近似的段
# V+ Y% h' x' S6 t3 H, }
) J* W9 @% x% @) G& ^% \热水加盐，把菌菇焯熟，捞出晾凉
# W8 ^7 d7 s0 y7 ~$ g
1 g4 e' ]! |9 j* `5 B鲜红椒切圈，香菜切段放入小碗，再加干红椒段和花椒粒，用热油泼，做成红油。: p, A# n# M6 N# R7 W9 ^$ t5 U
将红油倒入晾凉的菌菇，再加盐和味极鲜，拌匀即可。2 L! b6 q- p) M9 ]4 m& D& {

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发表于 2016-3-6 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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zhuzheng83366

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发表于 2016-3-7 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不清楚，帮你顶上去
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