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【美食探店先锋队】红油杂菌

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2016-3-5 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
' h0 R( N( |0 N" L0 w
菌类一般都是炒菜或炖汤，凉拌菜最多用到金针菇。% l5 O' a: Y4 E. p
吃火锅点的菌类拼盘没吃完，这次也凉拌试试。
0 B" r$ ~$ S) J) A4 X& j首先把各类菌菇改刀成大小近似的段5 ?. r4 m; L$ u0 J5 g4 B+ ~2 p5 N: j- a
+ _  c( U- _$ w: l6 A5 ^3 U$ L
热水加盐，把菌菇焯熟，捞出晾凉
/ X  k0 {1 x: E& m- u( N& L) z! X1 m/ y* U; b+ B
鲜红椒切圈，香菜切段放入小碗，再加干红椒段和花椒粒，用热油泼，做成红油。' ]+ t5 I' }! r; |
将红油倒入晾凉的菌菇，再加盐和味极鲜，拌匀即可。
) u, j: J0 t6 R1 f
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发表于 2016-3-6 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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zhuzheng83366

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发表于 2016-3-7 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不清楚，帮你顶上去
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