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可可妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2016-3-8 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% [3 \6 L3 u) H照烧鸡排
( x) [- }4 w( s+ Y0 T1.没有清酒可以用韩国真露代替,没有真露可以用国产料酒代替,当然当然,风味会有不同,但是一样好吃。 , ]4 e/ U. S" C# a1 K
2.味淋没有用2大勺糖代替。 6 f& u+ y5 d' P; t  H: e
3.姜蓉我觉得一定要,一定要腌制,不然国内的鸡腿做出来就是有腥味。 0 Y1 Q6 P; E$ Y+ O/ ]
4.照烧的口味就是甜酱油的口味,偏甜的。甜度可以根据自己口味调节。生抽我们不特意用日式酱油的话,就用比较淡味的国产酱油,家里有什么用什么,也是比较符合实际情况。1 \0 S$ Y' z3 d: W( ~: h" n

% I# A3 q4 G4 O8 s$ m9 e改良后制作步骤
* f  C% B% c1 M1 s8 E1 X鸡胸肉用生姜、生抽、糖、料酒、盐腌制
2 W5 W, G$ B: F. A* u$ _8 _放电饼铛煎两面熟% ^/ z2 v! `7 z0 \% ^( S4 j
倒入汤汁焖一下,即可出锅
! p) X6 N( Q' X/ V$ |0 \! E$ r8 _4 l* ]' E% ?0 J# S) I
# t* A, b$ M+ o5 \! ]
撒上芝麻
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改刀装盘,开饭# |/ o- d9 c7 Z- b% @( P

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理想很丰满,现实很骨感,确实是这样的

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