【美食探店先锋队】照烧鸡排DIY

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annie0822

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员筑家女王

楼主

照烧鸡排
1.没有清酒可以用韩国真露代替，没有真露可以用国产料酒代替，当然当然，风味会有不同，但是一样好吃。 , ]4 e/ U. S" C# a1 K
2.味淋没有用2大勺糖代替。 6 f& u+ y5 d' P; t H: e
3.姜蓉我觉得一定要，一定要腌制，不然国内的鸡腿做出来就是有腥味。 0 Y1 Q6 P; E$ Y+ O/ ]
4.照烧的口味就是甜酱油的口味，偏甜的。甜度可以根据自己口味调节。生抽我们不特意用日式酱油的话，就用比较淡味的国产酱油，家里有什么用什么，也是比较符合实际情况。1 \0 S$ Y' z3 d: W( ~: h" n

改良后制作步骤
鸡胸肉用生姜、生抽、糖、料酒、盐腌制
放电饼铛煎两面熟% ^/ z2 v! `7 z0 \% ^( S4 j
倒入汤汁焖一下，即可出锅
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撒上芝麻
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改刀装盘，开饭# |/ o- d9 c7 Z- b% @( P

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