annie0822

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照烧鸡排$ f  V9 f8 r4 b6 _! j4 b0 g
1.没有清酒可以用韩国真露代替，没有真露可以用国产料酒代替，当然当然，风味会有不同，但是一样好吃。 3 Y9 W: h+ c8 z0 n& ^7 I* ]
2.味淋没有用2大勺糖代替。
& `5 j1 u$ r5 ~+ W2 v2 `7 j+ ?3.姜蓉我觉得一定要，一定要腌制，不然国内的鸡腿做出来就是有腥味。
0 R% l; H# R' f4.照烧的口味就是甜酱油的口味，偏甜的。甜度可以根据自己口味调节。生抽我们不特意用日式酱油的话，就用比较淡味的国产酱油，家里有什么用什么，也是比较符合实际情况。8 @1 r4 O) s6 u. D8 f4 r1 Q

" d$ r  J9 D4 V5 l, D, t改良后制作步骤
1 [- Z- G+ @* o  \( Y9 J- X! O0 ]! z. ]鸡胸肉用生姜、生抽、糖、料酒、盐腌制% z& n/ t9 h- E9 a! r
放电饼铛煎两面熟7 Y3 Y1 R6 U1 j
倒入汤汁焖一下，即可出锅, b* P* j' e4 o8 ]! `/ [
0 [, G* g  W6 V- i4 L1 [% N; X1 ~

5 |0 X: }  g% i" q. g' g& Q/ B撒上芝麻0 ^, V6 B/ n' I2 e

. ?, w; v' i0 S- K; M改刀装盘，开饭5 |5 X6 c. w2 \6 j- U

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理想很丰满，现实很骨感，确实是这样的

dd20100506

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