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[老陕特色菜]

好吃的猪皮冻，今年过年你吃了吗？？？

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颖儿1
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楼主
发表于 2015-12-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:03 编辑 ! E% `9 q( D7 B5 y# [& c3 Y
* x; K9 P6 _. m! @+ H( D# A
猪皮冻是小时候每年过年时妈妈必做的
过年的大鱼大肉吃的腻腻的
来一盘蒜泥多多
醋多多的皮冻
真的好美味呀
国际惯例
上图

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未央离人

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发表于 2016-2-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zhuyong86016

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发表于 2016-2-29 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意义哒
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颖儿1
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地板
发表于 2016-3-1 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- ?' J, Q0 z  z; p% X
; l& k; v) n% g: u, T! L- L. U亲，是想发猪皮冻的帖子 结果那天电脑上传不了照片、
- c& y4 \# I# q7 `$ `! M" \* T现在已经更新了
6 j6 C" w# h/ U% y欢迎围观哦7 \" i$ ?3 T" G7 K" O

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发表于 2016-3-1 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zhuyong86016 的帖子' c. k# {, Z, \% u) h5 @& S
4 X& j8 R9 m" V: g) H0 \7 k
更新了，请多多指教哦
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发表于 2016-3-1 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪皮冻最麻烦的就是去毛了
没有便捷的办法
从眉夹子一根一根的拔吧
这是个耗时耗力的活

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发表于 2016-3-1 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:09 编辑
* B' p9 P% h  |: P/ M$ i4 U7 F1 F. M. b0 k; H
拔完之后放开水里汆一下
切成细条
这里需要注意的是
一定要把肥肉给踢干净
这样才能做出水晶皮冻

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发表于 2016-3-1 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后放到砂锅里熬就成了
加足够多的水
根据自己喜好加入少许大料姜片
接下来就让我们把一切交给时间吧

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发表于 2016-3-1 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入盐
凉凉后放入冰箱
或者窗户打开
放在窗户跟前
第二天就可以吃到好吃的皮冻喽
满满的都是肉皮哦
超Q
' _4 X* W6 O: {! b) G4 C

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颖儿1
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发表于 2016-3-1 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧
吃货们

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sunny1217
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发表于 2016-3-2 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈几乎每年过年都熬，自己家做的干净
来自[妈妈网iPhone版]
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2016-3-2 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做有干净美味、过年回婆家、家公给我们做了几回挺好吃的
来自[妈妈网Android版]
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爱开心心宝宝贝

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发表于 2016-3-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们是婆婆做 外面的从来不买
来自[妈妈网iPhone版]
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发表于 2016-3-14 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
0 x1 A9 l. Q5 d, m
" j; G. p2 ]* l( P& a8 @就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的
. n0 z9 S7 h; C: ^* W还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的猪皮带回放冰箱里 积少成多 嘿嘿
5 T9 r3 V5 B& x; G- |3 A9 z' d5 a! I6 ]# q) m! J- E7 A

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发表于 2016-3-14 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨雨雨妈妈 的帖子, c4 w+ W7 y3 Y+ O- `% [$ G6 p7 j
/ j+ e& M" ^# h7 P  O( h) ~/ j
是呀 还是自己做的放心
5 ?$ b2 z# l1 ?8 L
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发表于 2016-3-14 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
( A' J& E1 m- a7 j
2 X; L& t% }) f$ J$ W确实的 外面做的味道暂且不说 干净是最主要的了" j& R8 w8 k3 D+ ^' }' z9 S' H& S  W: b; C

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2016-3-14 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 h) ?- l. a4 P" ]! N( F1 ~回复 sunny1217 的帖子
+ ^( I; N6 u6 ~' `
9 z/ X3 O& Q4 u) x就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的
, E) b2 {0 d" \* P% c# P8 ]还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的 ...
2 d  O+ R3 n4 Z( a4 ^; ?4 N- x
呵呵，好习惯
来自[妈妈网iPhone版]
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dd20100506

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发表于 2016-3-16 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
熬的时候再放一点酱油，颜色更漂亮
来自[妈网微社区]
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颖儿1
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发表于 2016-3-16 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dd20100506 的帖子3 W3 l( L. z7 c  f) y/ i

5 Q  c/ r, ?, m! [) d嘿嘿 谢谢亲的建议9 i( t; t" j) B
我比较喜欢吃这种水晶皮冻 感觉透亮透亮的 嘿嘿: r! H" u# i- u  R2 _

) e4 ?* o1 h1 R% o
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