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[老陕特色菜]

好吃的猪皮冻，今年过年你吃了吗？？？

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颖儿1
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楼主
发表于 2015-12-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:03 编辑
3 w2 \. x! ]- F# H% v' v6 J' J! D& h+ e* \9 E& j+ i& Y
猪皮冻是小时候每年过年时妈妈必做的
过年的大鱼大肉吃的腻腻的
来一盘蒜泥多多
醋多多的皮冻
真的好美味呀
国际惯例
上图

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未央离人

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发表于 2016-2-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zhuyong86016

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发表于 2016-2-29 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意义哒
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颖儿1
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地板
发表于 2016-3-1 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 未央离人 的帖子
  T* B) T; x  s. }' e- n5 ]# i, _3 V3 S  N, D2 Z: {
亲，是想发猪皮冻的帖子 结果那天电脑上传不了照片、, M% V& ?1 I9 a4 S  ^  n1 P3 W' s/ R- y; J
现在已经更新了
# ?7 k2 O) R6 n欢迎围观哦) r- R$ i% j3 x2 m; ^

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发表于 2016-3-1 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zhuyong86016 的帖子2 O0 F2 n& m: ?; @  G) @( N& i% d

4 R* A3 I8 o1 C更新了，请多多指教哦
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发表于 2016-3-1 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪皮冻最麻烦的就是去毛了
没有便捷的办法
从眉夹子一根一根的拔吧
这是个耗时耗力的活

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发表于 2016-3-1 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:09 编辑
# V- M# C' A. C* t6 R: Q: q9 ~
" U6 Y/ J  ~' B: y% b
拔完之后放开水里汆一下
切成细条
这里需要注意的是
一定要把肥肉给踢干净
这样才能做出水晶皮冻

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发表于 2016-3-1 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后放到砂锅里熬就成了
加足够多的水
根据自己喜好加入少许大料姜片
接下来就让我们把一切交给时间吧

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发表于 2016-3-1 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入盐
凉凉后放入冰箱
或者窗户打开
放在窗户跟前
第二天就可以吃到好吃的皮冻喽
满满的都是肉皮哦
超Q
& N9 \) z+ s8 ^6 O. g! H, r7 W6 F

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发表于 2016-3-1 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧
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sunny1217
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发表于 2016-3-2 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈几乎每年过年都熬，自己家做的干净
来自[妈妈网iPhone版]
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2016-3-2 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做有干净美味、过年回婆家、家公给我们做了几回挺好吃的
来自[妈妈网Android版]
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爱开心心宝宝贝

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发表于 2016-3-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们是婆婆做 外面的从来不买
来自[妈妈网iPhone版]
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发表于 2016-3-14 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 ^, X8 f1 ^$ U; ^
0 m* s& y* l/ G$ Z8 x. C" ^+ ^, E就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的
) m0 q% g  f: t, t) a: F还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的猪皮带回放冰箱里 积少成多 嘿嘿, F- p' a. K/ N: |5 v1 D

- @7 M. j0 ?4 p- p: c$ K) J
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发表于 2016-3-14 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨雨雨妈妈 的帖子
. S4 c* m  u  z! I  C  y
% D% b! l+ p1 |- `) t是呀 还是自己做的放心
: _9 d7 c' k2 d$ R  S  F
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回复 爱开心心宝宝贝 的帖子0 ?# v% `- D9 r6 T( g1 p* L8 t
3 \- w4 {1 e; {( B
确实的 外面做的味道暂且不说 干净是最主要的了9 N3 H/ I0 h7 N% `" w

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2016-3-14 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' v- f/ \& Z" F回复 sunny1217 的帖子
5 V& j/ F! B4 u& Y' N( Z
4 P3 `, Y0 N8 y! H7 x就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的: E6 @. d9 L" X
还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的 ...
+ j( ?' g* o+ j' X/ k. h
呵呵，好习惯
来自[妈妈网iPhone版]
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dd20100506

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发表于 2016-3-16 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
熬的时候再放一点酱油，颜色更漂亮
来自[妈网微社区]
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颖儿1
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发表于 2016-3-16 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dd20100506 的帖子
6 _1 {8 C( q0 g& O# ^& S* X. @& ~
嘿嘿 谢谢亲的建议
7 D  b: D0 y2 {3 n& w' H% B* b0 B我比较喜欢吃这种水晶皮冻 感觉透亮透亮的 嘿嘿
9 E6 q  f. _8 J
' w0 i2 l' {) w
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