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[老陕特色菜]

好吃的猪皮冻，今年过年你吃了吗？？？

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颖儿1
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楼主
发表于 2015-12-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:03 编辑 ' E8 }* T+ _2 ^6 j2 S5 r

& u$ k" \- t/ _
猪皮冻是小时候每年过年时妈妈必做的
过年的大鱼大肉吃的腻腻的
来一盘蒜泥多多
醋多多的皮冻
真的好美味呀
国际惯例
上图

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未央离人

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发表于 2016-2-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zhuyong86016

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发表于 2016-2-29 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意义哒
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颖儿1
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地板
发表于 2016-3-1 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 未央离人 的帖子
+ U( `7 g) z: D3 M+ k' J' Y9 @) T5 a
! j: ^9 B3 ^* p5 B* p2 W3 F7 s8 M/ n; S亲，是想发猪皮冻的帖子 结果那天电脑上传不了照片、0 a% M$ s4 v+ }, p( t" k
现在已经更新了
2 o3 H. ?- g" Y5 T欢迎围观哦: N( V2 B  _/ ?. C4 z' v

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颖儿1
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发表于 2016-3-1 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zhuyong86016 的帖子8 r# W& ?  P) N. N5 c$ A

+ u6 T; `" F2 \1 b9 ~1 Y* X更新了，请多多指教哦
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发表于 2016-3-1 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪皮冻最麻烦的就是去毛了
没有便捷的办法
从眉夹子一根一根的拔吧
这是个耗时耗力的活

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发表于 2016-3-1 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:09 编辑
, B  ^: r0 }9 Z" _2 X$ U  Q: U$ E# A1 d
拔完之后放开水里汆一下
切成细条
这里需要注意的是
一定要把肥肉给踢干净
这样才能做出水晶皮冻

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发表于 2016-3-1 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后放到砂锅里熬就成了
加足够多的水
根据自己喜好加入少许大料姜片
接下来就让我们把一切交给时间吧

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发表于 2016-3-1 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入盐
凉凉后放入冰箱
或者窗户打开
放在窗户跟前
第二天就可以吃到好吃的皮冻喽
满满的都是肉皮哦
超Q

0 L) a% T  K* ^$ L+ I# ^& t
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发表于 2016-3-1 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧
吃货们

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已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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sunny1217
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发表于 2016-3-2 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈几乎每年过年都熬，自己家做的干净
来自[妈妈网iPhone版]
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2016-3-2 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做有干净美味、过年回婆家、家公给我们做了几回挺好吃的
来自[妈妈网Android版]
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爱开心心宝宝贝

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发表于 2016-3-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们是婆婆做 外面的从来不买
来自[妈妈网iPhone版]
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发表于 2016-3-14 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ F* j+ I% v9 W; V% F3 a' v. r3 K1 T% S  d7 E
就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的
0 |7 \# j- S$ i3 H2 g还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的猪皮带回放冰箱里 积少成多 嘿嘿- b; i3 I( }0 y3 I3 x; H2 e

; n/ s4 G: _) A3 S% M: I
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发表于 2016-3-14 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& a; n) q5 v6 j* k: [' L
. d! A& I4 _0 G$ O! x是呀 还是自己做的放心
, l$ b# ]' v1 c! T
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回复 爱开心心宝宝贝 的帖子. h5 O8 R8 i  }: v, ]

6 ]  p8 _2 E2 f( f% t确实的 外面做的味道暂且不说 干净是最主要的了
6 l( F8 j0 K6 r$ i1 l/ S
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2016-3-14 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖儿1 的帖子
5 G" h# c0 V! q# ^* F2 `3 l# t( E回复 sunny1217 的帖子% {1 e9 g  P1 r7 o1 A* e

) B  U* k, E& G8 ^) u' d7 c就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的4 e$ E0 m$ C5 O  D6 M
还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的 ...

# \6 x9 s! ^7 A* p7 C% h" m0 u呵呵，好习惯
来自[妈妈网iPhone版]
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dd20100506

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发表于 2016-3-16 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
熬的时候再放一点酱油，颜色更漂亮
来自[妈网微社区]
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颖儿1
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发表于 2016-3-16 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dd20100506 的帖子* H3 a+ K& M* c. w

" I5 c+ ?5 y& B嘿嘿 谢谢亲的建议
" @! s/ q6 O7 Q我比较喜欢吃这种水晶皮冻 感觉透亮透亮的 嘿嘿* c! h1 E. F0 R, P" W* L: q' H) y2 T
" R2 ?  q0 `6 ^

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