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[美食DIY]

【美食探店先锋队】晒晒做的香蕉鸡肉卷 + 芹菜饼 ...

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amy2710

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楼主
发表于 2016-3-13 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 amy2710 于 2016-3-14 17:58 编辑
* J8 v: F, E+ C' d  G* @: p
4 l9 s+ u+ a3 j9 V# O$ R  e/ K2 @4 {9 e. R) L* H1 [4 T6 ^
上首页了，截图留念, j" Z  R) D- s

* I( O. p  A! E: d  j+ n- M前几天家里的香蕉全熟透了，为了不浪费香蕉，做了香蕉鸡肉卷，做起来也不难，还挺好吃的。' D3 ?6 J8 [' {9 ?, ^
香蕉用了一根切小段，鸡胸肉切大薄片，然后有用肉锤锤一下，没有可以用刀背轻轻剁几下，方便入味，把锤好的鸡肉片加料酒，盐，淀粉腌制入味。腌制好后把香蕉段卷里面，卷好后在蛋液里滚一下，然后再裹上一层面包糠，入油锅小火炸制金黄即可出锅。
1 y4 o4 ^; s: M4 d4 `1 ^: s: [/ q: u2 b2 M' Q

1 U( G9 t  R  i) W! S5 T- K! q. h* S" J8 X* T

3 d" u) l" i" [. b7 G! f
4 D2 Q. {4 j: C5 `9 ]' ^# r
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amy2710

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沙发
发表于 2016-3-13 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-3-13 20:36 编辑 2 E2 R3 V) i0 p) `6 S' X

5 Y6 L  X$ X2 ^! \芹菜饼做法很简单了，用的芹菜叶子，我当天看到家里芹菜很嫩，叶子也很嫩，不想浪费，所以就洗净切碎，加入一些面粉，盐，水，和成面糊，再平底锅 里烙熟即可。切小块摆盘食用。6 P' W8 `: d3 D# }

! z- o7 F0 w2 l. V& S; k
# l. O0 C. r7 o
+ q& H! F! r1 @. {! e1 K, {  b- G
% [$ r- z2 v/ [  I) e; i, J
- a1 E' w* y% u6 V% Y  P: p
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爱开心心宝宝贝

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发表于 2016-3-13 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还没试过芹菜的呢 看着挺不错
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发表于 2016-3-14 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
问一下楼主，鸡肉卷好香蕉怎么固定的啊，放到锅里炸会不会散开啊？
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我是总统

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发表于 2016-3-14 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜的咸的掺一块好吃吗？不过炸出来应该挺香的吧
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梵恩诗

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当妈了827

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发表于 2016-3-14 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香蕉还可以这样吃！
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amy2710

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爱开心心宝宝贝 发表于 2016-3-13 21:420 C( m" \% u+ ~  l& R* H. e1 @# b
还没试过芹菜的呢 看着挺不错

( o+ l: D9 l) O* l. b芹菜的也好吃呢，有空可以试试呀。
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amy2710

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发表于 2016-3-14 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柳絮池塘风 发表于 2016-3-14 10:27
, D: L8 k) A& f问一下楼主，鸡肉卷好香蕉怎么固定的啊，放到锅里炸会不会散开啊？

2 M, V" @" m' C: C; o你要确保鸡肉片够大，可以包住香蕉，然后蘸一下鸡蛋液，可以在打散的鸡蛋液里滚一下，都裹上蛋液后再裹上一层面包糠，轻轻放入4成或5成热的油锅里，慢慢炸成金黄色就可以了。一般裹上蛋液都不会开的，轻轻放锅里，不要破坏形状。下锅时油温不能太高，不然面包糠就糊了，肉还没熟那就失败了！
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amy2710

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发表于 2016-3-14 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是总统 发表于 2016-3-14 10:49
: B7 _# `' Y% [) }; H5 c( U甜的咸的掺一块好吃吗？不过炸出来应该挺香的吧

9 J/ I' M7 D3 i% I: R4 n& L' w鸡肉只是有味道，不是太咸的，平时吃KFC里的鸡米花都蘸上番茄酱，都是酸甜口的，那里的肉也会放一点盐，但是你肯定尝不出很咸，是一个道理的，一般加些盐是为了增加底味，并不是真的咸，像平时人们做蛋糕，面包也都会放少量的盐，为的也是增加底味，你没有尝出蛋糕的咸味吧。呵呵。所以腌制鸡肉的时候料的用量也要把握好呢。

点评

我是总统  好专业啊  发表于 2016-3-15 09:25
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amy2710

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发表于 2016-3-14 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱如潮水日 发表于 2016-3-14 13:45
) m/ T; q; L- C* B支持 ~~~ 顶一下

1 d8 {; `- z. Z$ v) ?" n( |谢谢支持！
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amy2710

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梵恩诗 发表于 2016-3-14 17:073 \. a5 o7 }0 N6 J' y8 B
为宝妈的手艺赞一个！
) D# J2 J( V$ k8 s
谢谢支持！
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amy2710

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当妈了827 发表于 2016-3-14 17:16
) V) `4 ?8 q9 }7 B香蕉还可以这样吃！

8 c$ M4 u/ v3 g) [哈哈，香蕉吃法很多哦，还可以烤呢，我最近还会发一个关于香蕉的贴哦，可以观注一下。
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Nancy我爱你

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发表于 2016-3-14 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习下，看着不错啊！
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amy2710

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发表于 2016-3-14 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
Nancy我爱你 发表于 2016-3-14 18:15
, ]' X* C) @: E7 A5 U8 K# O学习下，看着不错啊！

9 P' o* J6 y; T: V) @0 U, |谢谢。
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我是总统

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发表于 2016-3-15 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡肉只是有味道，不是太咸的，平时吃KFC里的鸡米花都蘸上番茄酱，都是酸甜口的，那里的肉也会放一点盐， ...
好专业啊
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当妈了827

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回复 amy2710 的帖子! w( P# ~8 F, |1 r( a

. V! ^3 m* g# F7 W/ E好的
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amy2710

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发表于 2016-3-15 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是总统 发表于 2016-3-15 09:25
+ v; H" r) G+ P+ o& B好专业啊
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过奖了，呵呵。
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dd20100506

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发表于 2016-3-15 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香收藏
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amy2710

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发表于 2016-3-15 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dd20100506 发表于 2016-3-15 17:55
" s6 G* j6 R& N0 [很香收藏

7 N% O- K( K. r# O- y' r+ H5 t谢谢支持！
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