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制作过程# P! p m9 g' K$ o
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我是按1:1来配料的,就是一斤糖(细砂糖)对一斤草莓.糖和草莓(草莓洗好,凉干后)均匀铺好
) Q& B2 d7 ?+ A9 y% J/ E8 L, _: m+ [" H
(一层糖一曾草莓)放置一晚,这时的糖有些化开了.再加半只柠檬汁(是为了颜色更艳和提味)
( {4 S: y7 L2 f/ V2 ~4 \4 A. I" g
/ w. A2 U) \- d然后放置在炉火上小火慢慢熬.同时用小勺除去在沸腾后出现的白色泡泡(是水份来着).等全
% B( K. \* U. r( A
8 S* Y E$ Q$ r( _9 `部沸腾后五分钟,关火,凉凉后再继续小火熬.前后一共要煮沸三次.最后一次凉凉装瓶.封好. _8 A# m* t, r
5 l0 M( R) j# R: x放冰箱里保存.就OK了....0 }- r$ m8 L" k: T
9 Q) ]2 V# J6 _: B记住,尽量别大力搅拌,因为要的就是整的效果嘛~~~
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发表于 2009-6-9 11:38
