超好吃的全绿色果酱做法- - 咥在西安

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深蓝宝宝

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楼主

超好吃的全绿色果酱做法-（转）- M4 j( o' y, t) J
现在的季节,葡萄.李子满天飞的季节.,都可以做的
先前已经有米拉,百分百MM成功的做成了葡萄果酱,苹果果酱还有李子果酱$ G2 k- d# H# M, u+ ? S: m6 G
9 X$ T4 K/ {) E& ~6 {
我个人最喜欢吃的还是草莓和桑子的.当然还有李子的.每年都会做几瓶自己吃和送朋7 ^" @& s5 v) K% c7 t" w& W2 e) j
1 L6 ^+ |6 T! c& C$ H1 m4 Q0 {! I
[ 本帖最后由深蓝宝宝于 2009-6-9 11:43 编辑 ]

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沙发

还有李子酱

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Medal No.11

板凳

还有别的吗？

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深蓝宝宝

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地板

我自己做的还有葡萄酱，去年中秋节买了好多葡萄，最后吃不完了，就做成了酱，后来就用来抹蛋糕卷和面包吃了。其他很多水果都能做，这个方子是一位澳洲老太太传授的经验，非常好，可以放很长时间。

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深蓝宝宝

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5^#

制作过程

我是按1:1来配料的,就是一斤糖(细砂糖)对一斤草莓.糖和草莓(草莓洗好,凉干后)均匀铺好* t/ P4 g2 T& n8 e8 K
! a. _" Z* b3 ~. Z+ u6 C
(一层糖一曾草莓)放置一晚,这时的糖有些化开了.再加半只柠檬汁(是为了颜色更艳和提味)" r$ [+ t/ W3 d- i* _

然后放置在炉火上小火慢慢熬.同时用小勺除去在沸腾后出现的白色泡泡(是水份来着).等全
0 W( M! u( u3 o8 [3 P
部沸腾后五分钟,关火,凉凉后再继续小火熬.前后一共要煮沸三次.最后一次凉凉装瓶.封好

放冰箱里保存.就OK了....8 K/ k) g+ o+ P8 m! u% ?
6 J1 U( [! |7 v! ]: A* X
记住,尽量别大力搅拌,因为要的就是整的效果嘛~~~