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[美食DIY]

国庆节自己在家做鸡丝焖面！

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发表于 2016-10-5 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。: ]) g+ [# _! z

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沙发
发表于 2016-10-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 734683083 的帖子0 @1 H# D/ S# a4 K
1 w3 ?, H1 o8 W- y0 g  @" O
下面来说方法：1 n% ?2 Q) F* @+ n- l& e, S
原料：
/ A& y- |2 i* I鸡脯肉一块，
' W% {  F# ?3 w细面条，（就是面店卖的最细的那种）6 {# Z9 ~# [' S
豆角
# ]7 f+ v$ u& \. G. `, G- c; G0 h# N土豆
6 Q+ T( H+ H" I. o. C* b胡萝卜
0 }, K/ K3 b! }生姜
( a' g& q' h" a+ f+ d大蒜
+ _8 B! ?: b+ ]3 o油盐
8 N0 f; [% g! Z酱油
' X8 U/ D# c" X) J  E- t; `五香粉6 D' I1 t& O6 y+ \+ U. q- k
. Z6 N' P$ q! g. k" v. c, f
; _. d9 K1 _+ {
做法:! U) x7 J( D& L2 {& B5 _; u; n

' \: V: C7 o" f6 c. t8 G; t
6 {: m# P& K- R) R$ e3 @/ e0 _将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用
5 m7 F) V4 e8 e) x! b: z0 k/ G) f* C

  s% m% _' s. K1 L
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发表于 2016-10-5 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆和胡萝卜切滚刀块$ Y* r8 y. p4 a% M- M

7 @4 }9 Z* e* X2 X' [- F1 R8 Y
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发表于 2016-10-5 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆角洗净切小段4 a0 k* i) k2 Y5 n' q) N# z( K

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发表于 2016-10-5 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大蒜拍碎切粒
6 E  U0 L  d$ t5 i5 t. W0 v
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发表于 2016-10-5 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生姜切丝
- N4 L4 G( t7 S: F* t; A$ U2 ^6 k

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发表于 2016-10-5 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
; T+ @/ K* J3 A( V1 H! I- M; L8 I& e4 P) o- O% e, A

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发表于 2016-10-5 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色
4 e9 Q/ {+ h% G4 t) o0 A- o
/ H3 a, v2 p) t; k% p+ t5 j/ {
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发表于 2016-10-5 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒# N+ P% E8 x; V5 {0 o* y

) `8 E/ `$ N( b! Z, j* Q
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发表于 2016-10-5 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水" F5 A+ ~  Z5 L9 m- V; R

$ n" a6 \: {3 g
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发表于 2016-10-5 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将细面条铺在菜的上面, P) Z! p. l# \/ x+ T0 R2 i7 D" c

9 }" x6 a' k4 I6 G* l- u) Z& t/ v+ Y' ~
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发表于 2016-10-5 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）
4 }. f% k' ^5 \& m7 Z* Z, v! I4 x

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发表于 2016-10-5 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！
  S0 J& Z7 _& n
) O1 y' q1 d  I/ c+ _8 d, r我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！/ x! H- x* [3 `1 z

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发表于 2016-10-6 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 734683083 于 2016-10-6 14:22 编辑
* r! F) w7 Q" A! J+ L$ J( B; O' p1 W  R. Z9 T

! m% u9 h# A5 H. e3 T+ A谢谢
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爱开心心宝宝贝

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美食探店先锋队队员

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发表于 2016-10-9 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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chishaokaole

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员村街道
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发表于 2016-10-9 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
味道应该不错
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昊昊他舅

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发表于 2016-10-10 05:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享
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vivi031088

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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2012-01-22 
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18#
发表于 2016-10-10 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。
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小米2009
小米和胖子

版主

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112  
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Medal No.11 败家女王

19#
发表于 2016-10-11 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美美美
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毛豆M

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Medal No.5 Medal No.11

20#
发表于 2016-10-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都香，赞！！
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