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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。4 H* x* ^! [' z1 d

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回复 734683083 的帖子, g1 \% T. \1 I9 a
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下面来说方法：3 D5 s9 o7 M- }- `* Z
原料：
# P+ X, p. k  u. D; n4 U鸡脯肉一块，* M  V% r; g$ B% h- G/ P' z) `
细面条，（就是面店卖的最细的那种）/ H! e. s6 W3 D% X" T
豆角0 C/ g1 b- j: }
土豆- x* R8 r0 \: R6 w
胡萝卜! Y# _2 `& D  w8 `0 O
生姜% q2 }2 c, n; O
大蒜
9 W+ J2 j* P  Q3 J! M1 f. P油盐" T9 i! u- c9 Z2 U6 ?1 ~5 H& `
酱油
0 d, _' L% _5 d/ m1 x6 T# A6 W, O五香粉9 t/ P' ?/ a: P7 r7 E

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: L  Q2 M& V2 u9 K; z7 v1 S做法:
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将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用
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土豆和胡萝卜切滚刀块
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豆角洗净切小段
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大蒜拍碎切粒0 {  o' K, o% Y4 |

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生姜切丝* [# r5 w" H: T- {2 p

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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色9 P2 b1 R% A" [! ~- j
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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水* @, O+ C$ b2 J6 e+ N' J! l
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将细面条铺在菜的上面
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）
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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！/ D8 [% b+ a+ z& `  h- `8 m

5 ^+ p$ _6 A( p/ \6 N: f$ e我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！
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9 D! {& J7 q  I5 N) k: I) U2 e7 w  r" k2 p* W, }% n& R5 h' G
谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！