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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。
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回复 734683083 的帖子3 K; C; ~3 E& i7 N; y- ?7 G

$ p; y2 a2 F9 |2 G- z4 q6 I下面来说方法：3 Q! p  C# p" x% N
原料：
, G7 ^+ c! H: X鸡脯肉一块，, v2 Y( }" g: c6 Y0 o
细面条，（就是面店卖的最细的那种）3 X* B3 @0 m+ j8 a& g+ y$ n  C
豆角
! ^+ p/ \1 \& P土豆; B4 N: V1 u1 u: r* B! Z
胡萝卜
8 E  T  A( F3 r  u7 p: `8 x. @7 Q/ p生姜
% |' G9 y# g! U. d2 l$ P大蒜) a3 M( |, g5 x$ C
油盐( N; L! S# t4 R1 T6 R& f9 q: c
酱油' N  u5 ^, m( k9 g
五香粉
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做法:
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) C; p& N% c, k- s3 P将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用$ g  u  E% h) n0 q& j

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土豆和胡萝卜切滚刀块& t  [/ F7 t: Y4 o

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豆角洗净切小段
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大蒜拍碎切粒
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生姜切丝
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香/ t/ X: t/ E' w

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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色8 {& E+ L: W) C$ m

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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
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将细面条铺在菜的上面
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）& u/ o' _/ J4 G$ |

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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！
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我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！, C) M( l+ ^7 w/ G3 I' u3 H4 s( C

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& I+ Y* e3 v1 N7 m: Y+ J6 h, N1 v1 t

, @% y- g/ V  t4 m: ~! @' i$ L, H谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！