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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。, \: z$ z1 i9 u8 t

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+ [3 r; x$ b% c, @1 t- m: ~9 O下面来说方法：
8 R8 P7 p0 x% f! k原料：- v  w) ^- B" ?4 x
鸡脯肉一块，
% k/ @* K9 d0 c2 [( e( {细面条，（就是面店卖的最细的那种）/ l( e5 h& b  C8 E
豆角/ e5 R0 |  [/ R: r- p
土豆
8 S5 _* n/ a% J, z% d胡萝卜( M3 s8 l" d  J' f3 j" `
生姜$ b0 O5 n1 }3 ]$ r" i5 b
大蒜1 ?: c9 d* d8 l. t  p; ^
油盐7 l- }% O7 I- V- o& {' B
酱油
# K9 ~- _0 f/ M五香粉" ^5 I( o4 w* d9 D$ r9 j. U
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. ~+ ^5 ]3 R. h/ H' \9 B! I" w做法:
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3 ^; z5 D9 x: M+ M5 K将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用
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土豆和胡萝卜切滚刀块
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豆角洗净切小段; ?0 N9 Z% t9 C! D0 H" ], A6 T

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大蒜拍碎切粒
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生姜切丝# D% [- b) v3 i0 K+ s

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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色
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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水# |, |, R' e% a' D/ Y

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将细面条铺在菜的上面
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）
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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！) C: z3 f& @8 x) p& W# |1 O  `( G- p
( l. f4 r5 i# g+ d* s: `! ]
我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！
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: Q  t3 e: T3 {/ ]
谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！