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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。- A' R( e) K! j* c7 g0 @

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下面来说方法：! P5 P; Z. n6 N- f. S  D, a0 V( f
原料：
  \3 Y+ y( S% b鸡脯肉一块，9 ]4 G3 x' w' v/ h! I$ {& |- ~
细面条，（就是面店卖的最细的那种）
& B& p; u' T. `3 Q  t豆角0 }$ J! y- H$ J& k$ T4 T
土豆
! B$ I. A: w) P! L8 m* n$ \# r: Q胡萝卜% [! O+ u- n" }# z5 m/ I( F
生姜
! X* E8 l! P% G9 ]. M6 ~9 J大蒜1 z! Q1 e1 G9 a7 h0 \
油盐& g# w$ A: R8 _0 R: f4 S
酱油
( l9 [2 Z* a" A8 `/ f五香粉7 b& w& ^6 ]" }! U' ]) z, g
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! Y* b' b# v, X( h做法:
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( @3 w! m: S+ [% T) V& w: Y& N/ j2 F5 W7 I) G) L/ R; d
将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用  L6 R; t- l) e! A7 ^

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土豆和胡萝卜切滚刀块
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豆角洗净切小段! c1 k6 j' K5 r- |" d

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大蒜拍碎切粒- K; R1 ]3 P4 _9 x/ c9 P# z

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生姜切丝/ x/ Z- b! t/ Z  G7 X1 {- C  C
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香2 T4 U+ w( q( v

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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色  q! }% F. P. m+ z5 x5 j/ P3 q

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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水7 J2 ?" p$ t3 L1 w3 Y/ m* o' A( c6 }3 j

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将细面条铺在菜的上面
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）7 @) J4 H6 D) q! Z* e: V6 {* |

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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！
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; [: T8 o6 t; i+ N/ N/ z; v我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！( a  `- _0 F$ a( ^+ J

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谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！