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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。3 @) V7 o/ P: ~7 E" p9 Z

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回复 734683083 的帖子8 Z' j' |6 V% t+ _5 N0 A

% w) a# ?$ N# Q5 c2 ]下面来说方法：  c8 w5 C0 ~- p! a. S/ k
原料：' d7 W! ?- [+ C5 l. Q" O
鸡脯肉一块，5 e# d6 e4 O9 g" h; z
细面条，（就是面店卖的最细的那种）
9 b7 k( a/ n" J' `( z, D+ K豆角
$ R8 n( @: [  i: ]7 U土豆" q0 t' j' l! E) n+ a
胡萝卜$ J  w4 H5 B* q
生姜
! |; H9 b- n: Z" }大蒜
# j+ K2 p0 Y3 H! g5 T: k油盐
9 q) W0 K6 h; V2 Z  c7 A8 b( Q# L酱油- I7 T7 [4 S1 T
五香粉
) l3 s9 o4 ]+ F# N& l% m. x- J! n) }
* O6 ^- X' H) T6 ^3 W' ]
做法:
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将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用
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土豆和胡萝卜切滚刀块
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豆角洗净切小段# D/ m* `; T, U) R

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大蒜拍碎切粒' T0 V2 r+ v5 F* q

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生姜切丝
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香) Z: z0 J+ s; X& G) P$ C4 I/ R( x
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色% q+ H' G) F3 \: P( |

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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
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将细面条铺在菜的上面
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）* s2 g: P$ n" z2 O2 O

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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！. f" L8 x7 L2 S9 O/ ^2 X- ?
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我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！0 q: Q5 j# Q) Q0 _1 O

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( t4 @# b# ~# B8 j3 [. Q! X5 u8 v
谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！