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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。
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7 m9 p4 M# C* q: C( X- i; s下面来说方法：
, z# {7 c5 Y$ P* g原料：& [! b- ]3 {; h/ X: Q
鸡脯肉一块，
# B9 r' Z- |, E2 n" i) a细面条，（就是面店卖的最细的那种）3 ?3 G3 I! [* \: t- u, o; H
豆角+ k; y! d( O( G4 W) G, B8 X
土豆* q3 v3 U/ W% E3 ]' p- h
胡萝卜4 x+ y+ }) W! [
生姜
* d) p% F: h5 V2 B, [大蒜: ~. w. X/ ]) I  p
油盐
9 n& o3 q# [. x8 _0 C6 M4 |酱油. Q  N  _" l8 X
五香粉
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做法:
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将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用6 p- h% \# N' d5 Y6 t$ [
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土豆和胡萝卜切滚刀块
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豆角洗净切小段
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大蒜拍碎切粒- A& U; }* i6 A8 x- _' Q' A: B: x

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生姜切丝
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色2 ?0 p! \* H9 J
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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
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将细面条铺在菜的上面: C" F; |  J3 p
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）$ V  k7 I  ^* g4 F

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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！2 Z( s$ P" T  _# i, S; g, p1 F

: U0 L; ^/ Z# J# t( t5 m我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！0 U2 u+ N( N1 X8 V

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7 p- }5 w0 _! o9 |谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！