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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。
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回复 734683083 的帖子) H+ }$ G0 K5 T3 F$ i+ s% f5 |' e+ h' \

  l( P) c4 g0 F  T4 f) ]$ k0 ]下面来说方法：5 }9 W  u  j! B8 g0 N/ N3 V/ O8 r2 ~
原料：
0 D( G7 m. o9 Z* r# i鸡脯肉一块，
+ A$ N' ]/ v/ o5 O细面条，（就是面店卖的最细的那种）; k1 G3 Z. q% l4 B$ ^
豆角
2 Q1 g+ _3 F+ j5 e( b7 B# f, a土豆
8 G- [+ l9 w$ E, d胡萝卜
; D; L2 ]5 H- e5 s9 c* G: [生姜8 \) D2 m4 ]5 e! u8 k$ W6 t' y- A
大蒜
: k% w. O/ @# _/ i' X" ^油盐
* x4 d6 P2 ~) ]  @+ t酱油
( a- i% N( D9 J五香粉# ^0 U% {( s! p% E' l
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. F2 L6 S( T; ~! I7 R" l: ^
做法:
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将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用  J! u) a. [9 K! f( O  I

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土豆和胡萝卜切滚刀块+ ]+ Z( i/ B3 [# I$ o8 z4 _

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豆角洗净切小段( P5 R1 a9 j( h& y/ a

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大蒜拍碎切粒
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生姜切丝+ h& E6 C" t& f4 }3 d7 ?  K
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香4 N# ^& n5 O) d' [7 t
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色' |' I, p" c& D/ L* z" m
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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
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将细面条铺在菜的上面, w% q4 q( |* Y1 [, t8 ~( |9 t. F0 k

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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）
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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！% \( S1 D! k# r' S  j7 U9 [' P

: A: p5 N: Q) Z# o/ {' G! F我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！; h# z/ v  Q; C- N

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谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！