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[美食DIY]

我做的彩色冰皮月饼

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amy2710

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楼主
发表于 2016-8-26 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又要到中秋了，前几天我家宝宝非要让我给他做月饼，我之前买了材料的，所以直接做了简单的冰皮月饼，亲们想做的，也可以动手试试。
2 P9 H' E0 Y( f9 j1 F/ o" t冰皮月饼网上都有直接的冰皮月饼粉，用现成的很省事，如果是自已做冰皮用到的材料会比较多，麻烦一些！
7 `. X0 m9 g; _$ X9 B" x. Q  d' A原料：冰皮月饼粉，现成的馅料，我用的是绿豆沙，莲蓉的，还有凤梨馅的8 y. a+ h& d8 b! d, I4 N/ W( d( r
工具：做月饼的模具（我的是50克一个的，指的是成品），电子称
8 _6 P1 Z0 x( O1 e制作方法：
" D$ L, Z- `& q3 {1、冰皮：直接用冰皮粉，按包装上的说明用要求的开水的量，直接把冰皮粉烫熟，揉成团，省相应量的时间待用！4 K5 a, S4 @+ g, u
2、冰皮面团做好后，按30克一个的量，揉成一个个小面团。* A" ]! [; E, [3 W
3、馅料，网上买的是成包的，揉成团，分成20克一个的小馅料团，揉圆！
& ^  `! H2 e. K! H4 x& a* o# q4、用一份冰皮面团，用手掌压成圆片，也可以用擀面杖擀圆，然后取一小团馅料包入里面，用手的虎口处把馅料包住，揉成圆团口朝下，待用！7 L7 K8 P! U2 ]- |2 Z( o2 y
5、取一个包好的冰皮月饼团，放入月饼模具，压出花形就可以了。模具提前可以撒上一薄薄的一层手粉，脱模方便。手粉可以用普通的白面炒熟即可！
) `- m3 y1 o; z& z3 w- U; C( @我做的是彩色的，是因为放了一些果味粉，普通的冰皮是白色的！  V' q# ^* ~8 h: L& t
4 _  R* E1 d; m9 a$ w0 p. H' h* C

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amy2710

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沙发
发表于 2016-8-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 }! n. D" w5 {: x
这是揉好的馅料。
2 i( D# E9 \+ G6 F( Z
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amy2710

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板凳
发表于 2016-8-26 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) R" N1 M% v. n% D7 D4 l* h% E$ B# P. K
' s2 ^% g( p& M# b
做好的成品3 A4 ~$ r/ V8 X

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amy2710

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9 q* h8 P. j4 w2 H& X  g5 A% J. t5 c7 w3 x" r4 e8 o: s

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amy2710

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发表于 2016-8-26 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ s$ S, q7 q3 k0 X& u# K$ U- R( {6 X1 Q) U7 u- [

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amy2710

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发表于 2016-8-26 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% I, a( x6 ]& o& w! [, j1 w* y

7 I0 t9 m/ f* t, L5 J这是凤梨馅的，很好吃！$ T% C" M& K5 S, o

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沫沫泡泡_Melody

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手太巧啦
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幸福乐乐妈

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发表于 2016-8-29 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，蓝色是什么粉，可漂亮了
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小女人NINA
小苳苳

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发表于 2016-8-29 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美很
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jingyalove

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发表于 2016-8-30 08:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的彩色冰皮月饼

美，求地址
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amy2710

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发表于 2016-8-30 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沫沫泡泡_Melody 发表于 2016-8-29 05:31
0 j( z3 s0 p6 \* T4 I4 c手太巧啦
8 w) O4 H! A3 [( t
谢谢亲！
( H. d/ i8 ~) h+ I# }% f
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amy2710

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发表于 2016-8-30 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸福乐乐妈 发表于 2016-8-29 14:48" M" _; ~3 Q9 k$ P
亲，蓝色是什么粉，可漂亮了

* j. w, I% ^$ H/ T果味粉，蓝莓味道的。
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amy2710

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发表于 2016-8-30 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小女人NINA 发表于 2016-8-29 16:02* N8 K3 n/ R5 ?1 a
美很

0 K' }/ O: [+ s! \7 G2 ^谢谢。
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amy2710

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jingyalove 发表于 2016-8-30 08:044 U% S5 {! q5 I! S
美，求地址

4 ~" p4 C1 T9 C* f5 p0 \谢谢，这些都是我自己做的噢。
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爱开心心宝宝贝

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美食探店先锋队队员

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发表于 2016-9-1 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

初中毕业

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发表于 2016-9-1 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好不用烤了嘛？
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amy2710

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发表于 2016-9-2 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
5 O# A- Y( j+ p) {, d好棒

, P, L, m7 R" u7 e/ `谢谢。
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amy2710

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发表于 2016-9-2 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨雨雨妈妈 的帖子0 R% S0 p0 s# Z5 b
做好不用烤了嘛？
9 p& z9 n6 ^% {! B! P2 @
不用啊，直接吃就好了，呵呵。
来自[妈妈网Android版]
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燕果果

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发表于 2016-9-4 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的彩色冰皮月饼

亲 你的原材料在哪买的？
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amy2710

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发表于 2016-9-4 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 燕果果 的帖子
! S+ y% V$ G# A9 ?5 D/ r亲 你的原材料在哪买的？
7 R1 L/ Z& _& ?' B1 i: G4 b9 r! Q
网上的烘焙店。
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