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紫苏油之红烧肉& b# r1 {9 ?% i# B; m, ^5 L/ b/ V
1.五花肉放水里泡半个小时，洗净
( J9 S% ^( u* {; a- r" Q" C2.锅里加适量水，加入料酒，生姜，开大火煮
! w. I% F3 R' p9 ^3.用筷子能扎动就好了，把肉拿出来切适当小块: w" | ]5 f0 p9 @
4.锅里倒入少量紫苏油，放入几块冰糖，冰糖划开后倒入五花肉翻炒
/ w; P) B& N! i& E2 {& v: H+ D5. 炒至肉变焦黄色，加入适量老抽，生抽，耗油，盐，十三香，继续炒一会
( Q$ ^) @* U" o/ Z! g6.加入开水没过肉，开大火烧开然后转小火直至把汤收干
' ?1 W' ]3 Y# c( A0 m9 s0 j4 g6 L# p7.撒上一层芝麻就可以出锅啦[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]
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发表于 2016-5-6 20:26
