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[美食DIY]

【美食探店先锋队】宝宝、我、彩色大米糕的故事 ...

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amy2710

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发表于 2016-5-12 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

. n2 a' g: R9 Z; ^% x) y我说做大米糕，很久没做了，宝宝一听来劲了，赶紧去厨房给我拿电子称等工具，吵着“妈妈我来称面粉，我来称糖”，搬个板凳就站上去了，在台面上开始鼓捣，当然宝还是处于帮手的阶段啦。称好糖，酵母，水，溶解后，筛入粘米粉，就是大米粉，不是糯米粉哦，搅拌成浆，发酵就可以了。筛面粉宝很想动手，以前也让他试过，两小手配合的还不是很好，这次又有机会了，我问他是不是想尝试一下，他说想，我握住他的手一起感觉如何筛面粉的，相信以后他很快就能学会了。搅拌宝很喜欢了，就让他搅拌够，然后盖保鲜膜发酵起大泡就可以了。宝宝毕竟小，做事时肯定会慢，他还要观察状态等等，这时不要打扰他，就让他做，直到他自己停了再进行下一步也不晚。这样可以锻炼孩子的专注力，观察力，动手能力，最好的锻炼孩子成长的时间不要错过，等等是很值得的。
5 O# @/ }' k0 o  ]
- H0 X% _# G0 q发酵好后，宝说做彩色的大米糕，我找来了果味粉，宝开始说用色素，因为我平时跟宝做小科学实验的时候用到了色素，他知道那个会变色。但是我给他说了一下色素和果味粉的区别，然后用的果味粉，黄色的菠萝味的，蓝色的是蓝莓味的，粉红色的是草莓味道的，宝亲自倒小碗里，然后加入适量的发好的大米浆，宝宝主动搅拌，搅拌好后又要主动把大米浆倒入模具里，这是我没想到的，他以前没有做过，但是宝要求他自己倒，我还是放手让他尝试了，小心翼翼倒了两个后竟然熟练得不了了。自已选择合适的颜色对应的花型，大部分都是由宝宝完成的，然后放入蒸锅进行二发，发好后开火蒸熟，20分钟左右。蒸熟后稍晾凉一下脱模，宝看到了，又要尝试脱模，我确定不烫手后让他做了，脱模两个后拿走去吃了，呵呵。
% Y/ Z# h  ^& |' E  E5 Y! y4 c做大米糕过程中，宝宝动手操作我只拍了短视频，没有拍照，所以请原谅不能上过程照片了。成品图来了。
: X; ]! `6 e3 o$ p' W3 s0 |& R4 E  D

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amy2710

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沙发
发表于 2016-5-12 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- k+ p1 Y  [5 M
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发表于 2016-5-12 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-5-12 19:20 编辑
- q/ r8 r6 y9 d7 M6 s( B2 y# e
  D3 }$ G( b; A& }) M9 M% O7 e- s6 d0 q0 e5 T0 Z
宝宝帮我倒的大米浆。
$ c1 z/ k+ k& K# b4 Z7 n" {+ V
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amy2710

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发表于 2016-5-12 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( z' v- i( l8 H& g/ T1 _% c; G
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发表于 2016-5-12 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-5-12 19:20 编辑
6 E: Y  i/ ^. ]1 w+ D- m8 S0 F, K: B. j, }. h

; A1 l; Q3 }3 V# Q! {# x大米糕很Q很弹的，宝宝很喜欢吃。里面可以加葡萄干等等，我这个没有加。! J1 Z8 k/ S% C" v, k! r. P3 W0 c

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爱开心心宝宝贝

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发表于 2016-5-12 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色好诱人
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白云朵朵_3748

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发表于 2016-5-13 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了！就楼主详细制作步骤！
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燕果果

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发表于 2016-5-13 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【美食探店先锋队】宝宝、我、彩色大米糕的故事

怎么做的？
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amy2710

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发表于 2016-5-13 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱开心心宝宝贝 发表于 2016-5-12 19:41
8 ?# Z+ J# ^1 Z3 x7 v: j# f颜色好诱人
* C9 m/ U- B9 V) @8 h
谢谢，颜色主要是宝宝调出来的呢，呵呵。
1 l# I3 M/ o+ ?, _: x, }
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amy2710

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发表于 2016-5-13 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你活着有什么. 发表于 2016-5-12 20:22
7 L; ?# ?, n3 i0 H: Z0 j支持，多多交流．．．
7 x) V3 z* p- n$ K
谢谢支持！
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amy2710

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发表于 2016-5-13 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白云朵朵_3748 发表于 2016-5-13 11:05) j& y' j$ \; b2 e5 x
太诱人了！就楼主详细制作步骤！
$ z' Y. K4 w2 H" K1 `$ k& W% W
谢谢，我刚刚把步骤补上了看二楼吧。http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1126317-pid-18970076-fromuid-12088423.html
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amy2710

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燕果果 发表于 2016-5-13 11:53
" o! W" O2 K; b怎么做的？
2 s- r2 }2 d) d% u6 i
步骤我补写上了，在二楼可以参考哦。
! j1 Y# U  u3 Ahttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1126317-pid-18970076-fromuid-12088423.html$ l* ^' x/ G8 F1 ^4 J, f6 r# k

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燕果果

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发表于 2016-5-13 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【美食探店先锋队】宝宝、我、彩色大米糕的故事

回复 amy2710 的帖子
# z5 l/ d& z, H, T5 W  ^6 e5 u% _" j, o, Z

$ ]  n4 [) L. J! j$ [步骤我补写上了，在二楼可以参考哦。- r0 p% k% m" ?+ Y
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1126317 ...

1 n7 _* }* F/ O看到啦，谢谢！
来自[妈妈网iPhone版]
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zhuyong86016

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发表于 2016-5-20 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶贴！！！！！！！！！！！！！！！
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龙哥的妈

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发表于 2016-5-22 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想不到这么简单的步骤，迫不及待尝试一下！
来自[妈妈网Android版]
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amy2710

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发表于 2016-5-22 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
龙哥的妈 发表于 2016-5-22 09:34( R- I1 t. R, f: G7 Q" P
想不到这么简单的步骤，迫不及待尝试一下！

( s& _8 g6 [* }' @是的很简单呢，有空试试吧。
- v) H% r3 W# ]$ x& }  `" u
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amy2710

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发表于 2016-5-24 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
xianjiajulianme 发表于 2016-5-24 11:16
( J1 F' U- }! {" Z  k  t口水都流出来了

; d  K: D3 h; D& ^: B6 m" x; J哈哈，有空试一下吧。
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