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楼主
发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
亲们:
( \! h) ~0 G9 e% [" k, G7 h8 Y  R! A& ^. F( L
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
6 L6 `5 O5 ~2 }5 M& h
0 G& n; g# D9 L' c! `! T2 t; r凉皮在这儿要对大家说声:& v6 V2 S. ?: A& Y$ w

4 k+ j. i" I5 ~9 T3 v8 H- i% e抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
0 T) a  q& Z- {! D, q5 T
9 a2 D3 x" a: H  h1 Y所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,' t: T" |6 s# d, {& S  Y

- a9 U  F! C3 k1 d否则我会因内疚而死的呀,; P! j* Y/ L9 @9 c& o3 e: {

0 J1 R( X  x4 U) f+ S) N# z! y
$ t" c5 j% h: `& H1 \; n要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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:wanwan49: ~

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一起去凉皮家吃吧

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哦是吗,我本来下午正准备做呢,可惜忘记带钥匙进不了家门,等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想,明天中午再做。虽然你这么说,我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行,哈哈

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:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...
果果妈

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想明天试试呢:wanwan60:
水草花心

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凉皮,
5 T' ?  k  R' S你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?" B+ J. ]! K; n- u; n( N. e7 F- Q
面筋要洗到什么程度?
: D1 I6 ]/ o6 J* k, {面水的稀稠,究竟是什么程度呢??* N. z$ A: Y, W8 T: H

2 v8 H8 |2 c. C- y1 {# ^& u# x9 }' @. Q
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了
蛋宝妈妈

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我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
哈利德妈

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细心女人:wanwan76: :wanwan76:
我叫yiyima

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原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
3 ~( z" w/ p$ f! ^# u7 `$ `我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
& a! Y9 W1 G+ I
; ~2 G. O& `. ?8 E# r

3 R5 _% W# \: f3 d1 J
0 K& O. s+ t4 E7 z1 `! s, h- |/ t一样一样
3 @; a3 w+ H8 Q" B4 e( t% Y6 l( q% ?6 K$ W- f. ?! y- H

: K; L8 t0 _" E8 h我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

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原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 6 q" t, L4 I6 ^7 x7 |
凉皮,/ X4 c$ r" C9 g3 O, }& [, f1 i
你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?/ z/ ^4 x2 B4 i
面筋要洗到什么程度?+ i& x0 Z9 n3 V, g% M8 s
面水的稀稠,究竟是什么程度呢??- w9 o- {' Y5 p5 }
  n3 W$ D# h- B  \  `7 X
, V! A" P1 G  g$ [3 R% s
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

! i* \3 H" W4 K- j7 ~( A/ B
* C3 m0 ^' h( r9 V
9 `/ i* I  \) _/ K! }回答:
- [6 l3 o- d- L+ F; E' }( u
' |9 t, G7 `7 n2 Q  a小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
4 z' A3 i' U3 _" V9 x8 l: E/ q  n7 v: q' f4 s9 x
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,% p1 M& x1 F2 |: s  m

  c7 ~( H' D1 w5 m6 S/ o9 c* ]8 C+ X4 P. j# w9 W
嘻嘻,可以不,

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原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 # p" c) b  C3 b4 j) z. O
洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想
* b9 R% I# C( B
4 w" l8 Y2 ~4 F, `, S2 O
5 g9 i1 ?  \. ^9 I/ O, a  ~# O7 F) D
放锅里蒸呀,好吃着呢

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这几天身体不适,等我好了,也试试,我的面粉可是从我们老家自己磨的呀,应该没问题的。

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我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
: \8 f# F1 @' L# c& j, `7 G7 X我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错
8 J0 S+ ]* Y* C
+ c. U' m. Z* s& T+ ]# o
- D) R) G2 _$ v. R# b; N/ h, p
继续努力呀

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我今天还要试!
安安妈

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估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
- U/ z3 P' Y- I& D$ V, E( D估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧
! n( q1 |8 d0 C9 S& _2 }: [3 S
0 r# q2 i5 ?  Q

- g( y6 a% v  V3 X3 ~, R我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀
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