~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:% H# v5 h1 U2 w( I1 W9 J
' M& {& r* [0 d4 A7 k
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,6 L4 M: l4 A6 J& J

凉皮在这儿要对大家说声:

抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,7 m; c. @/ b8 L( w! X: P

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,

否则我会因内疚而死的呀,

要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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6^#

发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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7^#

发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，7 K& y0 z; I3 p `( A$ p
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？% W- V( g$ J" k4 p) C
面筋要洗到什么程度？5 X5 p* c# j5 g1 C
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？6 W9 B( i. ?' i# p0 d

如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 2 a. b) K4 R! q( c' O+ @; E
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

F& L! s/ O* P
?. x# n+ A2 b0 z" `) J* p

一样一样% }' m5 `/ j% k& c4 E
; p' t& [$ Q3 I! w. v4 ^' r7 O+ I
* g( d* X" U( N
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
. l* @) r3 F! }2 H- p% ]凉皮，
9 g7 m3 a0 g% @0 A! X( U$ X9 @你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？2 Y- H3 S& C0 |  j6 {1 B
面筋要洗到什么程度？
. y1 \$ K, ?5 m面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？5 Q2 y6 |  c% b4 O; B7 q6 }$ x

  X% ?2 _! d$ v; p
; G5 M; R7 H6 j9 k6 p" @- g如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

0 U5 ?& f: E  \

回答:. V' y4 T- M/ |; Z

小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊1 L' T5 i6 D( @  H

洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线," {  D2 f  v$ K; ]3 c, J$ o" N
1 A9 @/ @" U6 P: a$ I
! J2 I) F* W8 f* H* ~
嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 + ^; _4 v5 T$ n8 t+ C& p b" a# m
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

; {. [# M( Q1 y' R R( Q

放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 " b% A& D7 ^3 A0 }/ M3 @! {5 ^1 d
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

$ B4 \$ _8 U x0 G/ H$ Y- ~5 d

继续努力呀

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17^#

发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
' K% s! ]7 q, o& [+ W估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

# k/ F p/ d, u; u5 b6 \

我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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