~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:

你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,

凉皮在这儿要对大家说声:
0 f7 L% b8 O: ^0 s' E
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,1 M2 \6 }' m: Z$ e6 C9 E- E0 C

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,

否则我会因内疚而死的呀,

# G' \0 Y* T7 @" s% L A
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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6^#

发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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7^#

发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，! Z" Q9 V) b7 E. s# Z* G4 q
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
面筋要洗到什么程度？2 J8 |/ @( D* D
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
7 S* v, G/ d. p+ R
5 `$ F; M- r7 J3 e: S
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
! \: S# e( H C我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

/ \$ b% B! `5 D t7 n: \8 n1 c
5 i$ M# R; D# K/ B, j) a
一样一样( `! e* t; E% K" C2 h$ d9 D
( _& _4 G9 j" ], y
9 B, h2 ^9 m+ o0 `: Z, t V8 {3 m
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
0 U# ^: {8 N3 o+ k8 i! _凉皮， y! Z. s- J/ B; c) _0 }
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
$ E' \8 R9 S2 X1 _$ c面筋要洗到什么程度？
+ w7 b. X1 Z; ]: X5 V. ]- V$ j面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？9 F3 [5 ~4 F/ R- ]; ?
) i, C5 Y8 D, }4 D, C# u4 @% h
4 b- @6 M0 S( Q/ D
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

3 e3 p0 V& c. D& M# w

4 u+ l% B2 x J! y& J/ j3 [+ ~7 [
回答:
! P, D _$ X$ m4 b. ?: _
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
! R8 O8 a" ?. [+ G* e/ L
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
4 c; |7 s7 N7 s! T% U: n; Y. u0 Z
7 b! a8 U, G6 R8 x1 b" e
嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
2 n3 J$ A5 w" h3 H D- [5 g7 K2 Y7 W洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

`+ p$ i# d, |
放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 & b% d: w# N% h W) {% f
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

6 H+ d9 O" Q3 M7 R/ I2 ^2 _
$ J0 b+ \; @4 l) D9 m
9 X5 ^5 F% b' e1 e( y9 Q
继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 # c2 ]& w7 v5 r5 A5 X. o& r
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

( T" e- r* i. o* I0 X# K

! D2 V& K* z. E: H# p4 \& g8 F' x
我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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