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楼主
发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
亲们:& x% E+ U' O# G. j/ U

" {* r" N: E) ]" T# g* x. O你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,3 b, f$ F9 t8 M; |3 Y$ Y1 d
" Z9 M# w, i+ P: r( c, H
凉皮在这儿要对大家说声:6 c8 j& a1 O7 @+ p5 ^
4 B8 h! M/ f6 o$ L$ S# y
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,1 U3 {& a* |: `# g: M" j

: Z' y! B; ?5 @: O$ ^所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
: |$ U! c. L8 }5 ]& r' x- F/ |" Y1 {) J9 W; w8 [. n, {' n; k
否则我会因内疚而死的呀,
9 R, `" l) Q3 o% n/ i" K7 h7 P; K7 `& s: W! E
! D# I- F/ T1 `* T
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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:wanwan49: ~

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一起去凉皮家吃吧

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哦是吗,我本来下午正准备做呢,可惜忘记带钥匙进不了家门,等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想,明天中午再做。虽然你这么说,我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行,哈哈

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:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...
果果妈

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想明天试试呢:wanwan60:
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凉皮,
  I6 l0 }9 J/ W2 G你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?" Q$ R' {' ?/ d' N5 c5 M
面筋要洗到什么程度?" W% n* k2 V/ u& f9 y/ f% q# B
面水的稀稠,究竟是什么程度呢??
' l% c# m+ {$ P7 v) t. K7 ~4 O) @! ]5 V2 X% G/ [8 O/ X

- G% H: a. n& Y6 @如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了
蛋宝妈妈

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我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
哈利德妈

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细心女人:wanwan76: :wanwan76:
我叫yiyima

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原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
2 g! t" i, r/ |; _- q8 r我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:

; a  d. U% Q; c( @5 K- Q- d3 h- s/ H
1 X2 q% B8 D1 m+ l7 I( i* D
3 o( p1 q! B9 ~3 a
一样一样. Z! E& Z- w3 H9 ~( l
5 j8 G$ _* H4 A1 }* w/ r

' c% i9 y' e7 W! r: o1 p我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

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原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
  M; c/ ]3 h1 ^$ S$ \/ J5 r" B6 X% a凉皮,1 O7 q0 k  x6 C  m7 C  D1 r. R3 v
你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?9 C6 d( W- M0 |8 F
面筋要洗到什么程度?
: D5 X  e8 _! m5 A, E3 R面水的稀稠,究竟是什么程度呢??
3 {# V. K) E  u$ V4 @1 O' Q' ]) ?$ _% P* {
) z4 r8 {0 g% ^/ Z( ]3 ]: V
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

! ]+ v- Y9 p. R5 g
- B7 H' E+ p- i7 u4 k/ A1 P
# M% z# f: t0 X9 `1 T7 u回答:
4 l/ ]8 j' x% N6 _* |# b- L; p9 ]. g
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
% i- y, p0 w+ L: Q3 E% r; d4 h
6 A% [" x/ W0 k4 g洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
: P3 H- t/ x3 P1 \1 \4 c) b$ u
& m; K) x" V) n. d' v9 f+ o+ T; F/ i: g; C' [
嘻嘻,可以不,

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原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 ; `# R$ J  G3 ]; X7 B! P
洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

+ z2 w: h# L: W) w0 w
' c6 y) B8 c8 {7 y% U5 n( N
7 e& O9 H1 D7 c5 n' @; L; E放锅里蒸呀,好吃着呢

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这几天身体不适,等我好了,也试试,我的面粉可是从我们老家自己磨的呀,应该没问题的。

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我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
9 }; }9 T. ]$ `5 @我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错
' i1 e0 t, ~+ r5 S7 v; b

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继续努力呀

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我今天还要试!
安安妈

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估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
& }  O$ u9 H0 L8 o! ]6 _+ u4 r估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧
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, E) r" m" a7 x- _) {4 z3 |( u: R
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我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀
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