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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:& x% E+ U' O# G. j/ U

你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,3 b, f$ F9 t8 M; |3 Y$ Y1 d
" Z9 M# w, i+ P: r( c, H
凉皮在这儿要对大家说声:6 c8 j& a1 O7 @+ p5 ^
4 B8 h! M/ f6 o$ L$ S# y
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,1 U3 {& a* |: `# g: M" j

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
) J9 W; w8 [. n, {' n; k
否则我会因内疚而死的呀,
7 h7 P; K7 `& s: W! E
! D# I- F/ T1 `* T
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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6^#

发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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7^#

发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？" Q$ R' {' ?/ d' N5 c5 M
面筋要洗到什么程度？" W% n* k2 V/ u& f9 y/ f% q# B
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
4 O) @! ]5 V2 X% G/ [8 O/ X

如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
2 g! t" i, r/ |; _- q8 r我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

( @5 K- Q- d3 h- s/ H
1 X2 q% B8 D1 m+ l7 I( i* D
3 o( p1 q! B9 ~3 a
一样一样. Z! E& Z- w3 H9 ~( l
5 j8 G$ _* H4 A1 }* w/ r

我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
  M; c/ ]3 h1 ^$ S$ \/ J5 r" B6 X% a凉皮，1 O7 q0 k  x6 C  m7 C  D1 r. R3 v
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？9 C6 d( W- M0 |8 F
面筋要洗到什么程度？
: D5 X  e8 _! m5 A, E3 R面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
3 {# V. K) E  u$ V4 @1 O' Q' ]) ?$ _% P* {
) z4 r8 {0 g% ^/ Z( ]3 ]: V
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

回答:
6 _* |# b- L; p9 ]. g
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊

洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,

9 f+ o+ T; F/ i: g; C' [
嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 ; `# R$ J G3 ]; X7 B! P
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
9 }; }9 T. ]$ `5 @我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

' i1 e0 t, ~+ r5 S7 v; b

" v1 O7 T2 D: f9 H
继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
& } O$ u9 H0 L8 o! ]6 _+ u4 r估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

: g1 u! J5 _# Z! f T' z, J N
, E) r" m" a7 x- _) {4 z3 |( u: R
. L2 [6 X6 y$ I7 K9 e {5 [
我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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