~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:! a2 q0 A6 G+ z9 ^2 }2 r' v. J
- Y' R  ^6 q9 n) H
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,

凉皮在这儿要对大家说声:4 V0 \6 h* c( [* t9 R2 ~0 T
0 N+ R  D0 {7 ~" B$ G
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
& R. z  `9 e5 E/ d
所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
) j* ^$ S! L2 U
否则我会因内疚而死的呀,
0 g9 q: E" p4 d, ]# N0 m

要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？, l E, W2 ^+ ], l8 B; m! H5 c
面筋要洗到什么程度？
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？

如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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9^#

发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 6 b: J6 E1 w7 L$ D7 \& P5 c% V
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

% ^* b* H7 c1 ?6 y

* k& o" t1 F! Z5 B" J0 t% c7 k
一样一样
5 y- i) y; {4 d. S
5 A+ s$ j0 a7 @' `
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
t- [8 b& O/ n1 U3 \5 u凉皮，
: i+ j+ e7 v" b9 I* |6 ?4 x你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
0 E, D! P! f- }# _面筋要洗到什么程度？& W' ]$ ~+ K+ Q& A! A5 y# {
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？: q, _3 ?& P ^

6 U) Z; E0 s# z3 v8 d7 n
7 x! J, x$ R& k0 T0 ?+ U9 A! l$ [如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

回答:

小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊; h6 S; g/ i  x6 U7 P" e; n' J
& i# L# \! ?7 |4 Q- m' C8 M
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,% e& P( s/ z: c4 D  V7 t2 ]
& Z; A% |: M  _9 B3 H
' U  R' G% r) q' i+ m1 s2 U
嘻嘻,可以不,

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13^#

发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 6 j% n" Y/ F, c8 A# [1 t
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

1 ~: u, `# D+ R6 r6 Z

4 u+ i7 ?4 R3 U6 g4 @3 `( ]
放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 / _* d, x5 _3 }& s- }% X6 p
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

; T" I: Q/ t( d* C O+ K! y
) L/ T5 E0 r# e: T, C( M
继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 # v' c. @6 {2 c# X1 Y, b% U( E% |
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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