西安凉皮

亲们:+ W5 w. k. _+ G# \
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你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
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凉皮在这儿要对大家说声:2 s3 o- @5 i; I
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抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
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所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,+ @2 k& g' m, Q8 K9 h
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否则我会因内疚而死的呀,
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要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，% ^8 t! g& |! X& f
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
' a* w+ h+ K) a8 m面筋要洗到什么程度？" u# v7 k1 \) D1 I8 E+ X' b. t
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？, Q' j* T' `' o2 J# ^* P: w" q

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6 _* h, ]7 V# \9 u5 L如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 / N  z' N. p! Q6 Y0 b
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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  ^; J, ~" p6 p0 a+ W$ _. ^+ P一样一样. y; M3 X5 L# T1 v: K$ M# t9 C
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我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
: r( \" }2 c- _3 I# ?# R* T. \7 W凉皮，
) t) K$ {! w! U% ?+ Z- K你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
& }, Z  X  I  T+ v: Y" ~& J* j面筋要洗到什么程度？
9 R6 H3 S7 w  W" x/ Q# k! d0 g面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
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2 C; n$ s3 _9 |3 C- h如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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回答:, p9 i: }: ^9 H& X8 F. x
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小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊2 X4 n3 q3 i( H" H& K6 E

. b% v! d+ h: R; O' ^洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
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嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 . H( ?- Q. r# }: [& g
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 & [7 O# a# d7 Y
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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9 q' b; p8 g$ c! J4 `继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
: n+ g- R* u9 x" m" L) }: C估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀