西安凉皮

亲们:9 S+ K' E5 w, z: i9 |# r

0 C" p- B9 P3 j5 t# f) s, _9 g! R! @你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,! X7 Z! I1 u9 c$ t1 s1 i/ y
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凉皮在这儿要对大家说声:! H$ B; O9 j0 P& t
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抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
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所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
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8 P2 x, ~! d% Z  @# T否则我会因内疚而死的呀,
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2 p! n8 m6 J2 P# T要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，
4 P; E6 d; `7 J+ T) |4 _你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？2 c3 D' }% v! C% T+ N, ]
面筋要洗到什么程度？% x# h& B7 P* M9 [+ b
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？( _/ s3 d( P2 T6 {8 S2 P; s

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如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 $ Q' E) I- g4 A2 @
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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一样一样
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我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
/ w" R0 M$ X0 a, L9 ]凉皮，
2 A3 b6 X. ^8 [; W; {, j+ D你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
$ P, k3 [. o, ?5 _面筋要洗到什么程度？" h2 R- ]$ b& U, a
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
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3 j' Q4 G$ y+ i9 R' z7 F如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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回答:
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8 Q, A4 _6 \9 h1 Q# u7 V2 t小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊* U# e/ P1 ?2 l# l8 j: A
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洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,6 s) z0 x/ Q; ^
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嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
& Q8 z! q6 ]$ U6 d& o: e洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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  k" v% ]; E& r* K4 d放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
1 y4 V/ B/ d& i$ e我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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$ G1 |# f) r+ f: x4 I1 ?

9 z  z! D( v# q继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
' h3 W( r& ~$ Y9 ~" t9 t- F0 j估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀