西安凉皮

亲们:) n$ h: S$ {* e; B* N

* y- G7 j: A. ?; x. r/ V你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
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& D2 d8 F* \8 S0 i. @凉皮在这儿要对大家说声:
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抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,) H6 L2 Z* o/ e' {; `( r
9 s* l; D2 T/ R/ k7 D% u; @
所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,7 ?4 L' W% X5 x  Y# P
7 E: Q" }' }# ~; h2 W+ g5 @
否则我会因内疚而死的呀,
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' V. G9 ^# W1 @5 e要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，' i9 _  r; T! Z" v
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？# V0 ]# l% p' g: Z# _. R9 c
面筋要洗到什么程度？
& }- E+ M6 i! p7 z) z$ Y' i面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？" a3 u0 l# R9 F

# o( p  t# i& l
1 I" t7 H% h5 Z0 _7 n如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 : j' g3 i' \; c2 }* g
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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3 L- p4 f; |: l1 v" A) T% p' e5 |6 v. V4 g, K. R

4 N, O  v, S: ?! A% y$ }一样一样
( A. A  X( n' e  F; P0 @5 c+ i( @' d% @8 o% I  k/ I+ `
% K+ ]8 w1 _; X  t% V# K3 O
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
2 p5 C+ _, }: p9 W凉皮，1 \$ p/ N6 ~( u7 R/ K. R! S
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？9 ^; x5 X6 x% f' X  B- n+ F
面筋要洗到什么程度？
& K- J1 A5 F, f8 U+ Y面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
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如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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回答:3 I8 c: ^; c0 Q+ \0 V+ [# n: [; @
( V+ Y' q2 [, F$ k+ M; V
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
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洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,( R+ D" J  |) ]: ^2 m
* f& _! q* O0 {! ?

" v( X. }4 a* Y/ J: s嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 1 l/ `$ w1 O9 N* l/ ?$ x2 E
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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) Z3 x1 q4 b& t" W, h! S' S放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 0 }1 a3 r1 \8 b2 b4 x7 a1 Q8 @
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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# ~: |. x1 W0 P, i0 P" R继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表   d& d5 D  M1 O9 p
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀