西安凉皮

亲们:3 O0 y. z6 F. ~9 }

% s8 |0 i2 u: t7 {" p你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,3 F! [7 B; q" @5 w) Y

( Y' v9 N) {9 M4 P( ~* l. j凉皮在这儿要对大家说声:
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0 `0 w7 R/ U+ t9 m/ O* K抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
* K) D' {# [7 ]4 V  i0 T
, `, O8 b" k* Z) s+ k& g9 O: L所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
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否则我会因内疚而死的呀,
) T) c' `( W! Z& A4 J+ s' _% [1 E/ i3 d- q
4 s- i/ B9 A; P$ W
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，
8 ^0 i& R0 x! \' h9 G你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
7 J( Z/ s, A) J; F面筋要洗到什么程度？
8 @/ W) o& \0 D( |面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？1 d. A3 c& n* s% J7 v( I7 t

# z3 G" ^9 a) [$ ~. T: g1 d8 h: b1 E% j8 c3 S
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
" ~$ S; Z1 t  u0 o4 ^' h! q我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

5 ?! M: T8 O0 E9 o! ?4 C* H: F# J5 c6 ?
' H& {% Z/ Y- u: a9 ]( V( V
7 }/ \- Z% X0 `
一样一样8 |; y: b  M  [' ?4 @) s

. J3 r$ w9 Y5 K4 I0 t8 E: w& a  O" |) M0 x
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
5 F- e8 t# a  f% K凉皮，
6 N3 s& y+ S) M- C' C你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
+ R/ v- A& f6 p: z1 g& L3 V面筋要洗到什么程度？  r1 A2 e2 U, Y6 f
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
* ~0 T5 ]3 |  m5 k6 u  K+ [4 j% k- i/ ?' v1 U$ f$ l

2 a4 y* R: |( A* F如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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3 A. n) J5 i3 T/ q( o6 g回答:
5 p, F; K$ A9 W' Q9 p/ u* m1 S
. y% P- \$ Q+ g# R6 \小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
8 z* ~3 C# p4 b+ W2 ~9 W
1 e/ j9 C+ _9 h4 O* K洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,. ^& A/ h5 \& P% S

* D5 j0 i* X# H( Y9 b
9 Y6 U/ N( K" F嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
' @  p/ n) M" Z1 i洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

) K3 B, @. g' `7 W: j; H$ O' L
7 j# P$ L/ X0 [

) D2 R$ x8 r2 M放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 3 v* D. E+ Y% S) R- u2 O
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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1 }6 ^& f' J! b& q- U2 A继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
3 m% W* I6 D' Z; d* l7 k2 D" O- P估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀