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楼主
发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
亲们:
0 p+ Y) j. Q% {# |$ l; |
& m& ?+ w' w# T- C0 @你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
8 M0 v! V+ n9 j6 u! L6 a
) y6 H* S; p1 i2 H5 O4 r" g: ^" r凉皮在这儿要对大家说声:& I# U* [5 @$ J- S" D

1 _/ o! {7 C' Y) |" k+ Y: \抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
: ~& Z) Y0 f9 x8 Q. }: y8 u# u! C+ k; U$ i" P7 u# F8 g* Q
所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,3 Q& ]- w+ {0 F9 ]9 w
" O! n# u/ ?, k( D% K) w+ r
否则我会因内疚而死的呀,+ p8 I/ {2 ^0 d  m5 G
" J! X$ b- C6 R0 e. A8 ^
' w9 l! I* M, F' Q! x
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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:wanwan49: ~

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一起去凉皮家吃吧

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哦是吗,我本来下午正准备做呢,可惜忘记带钥匙进不了家门,等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想,明天中午再做。虽然你这么说,我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行,哈哈

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:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...
果果妈

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想明天试试呢:wanwan60:
水草花心

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凉皮,
$ V: ]# k/ W' |" f7 {+ f你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?; R9 W+ N$ Z6 {9 e# O
面筋要洗到什么程度?5 K$ ~1 M6 x* e
面水的稀稠,究竟是什么程度呢??
' W1 m, t  [, m$ t/ {  h  p' w$ y
! J5 D& A. d- {6 ^! w! s" @6 u/ }+ S, u9 U3 {9 \
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了
蛋宝妈妈

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我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
哈利德妈

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细心女人:wanwan76: :wanwan76:
我叫yiyima

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原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
, L3 j2 {  A3 d! |- v' O我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:

* {4 M. F% N. |, A% A; I+ V( D& z8 T( {8 f! d

$ K2 F7 w! V: ?" }1 W
( \! q$ ~/ ]; Z$ d一样一样$ c$ ^( W2 v  x" t3 b

/ q+ [/ ?& @# B$ ]2 z" P0 O' _' O* o
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

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原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 " `! y4 I* P' v* g0 s, D8 i. L7 b
凉皮,: p' R& T7 K1 h- h/ x- Y
你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?
: O3 Q7 H9 s7 M8 M: O面筋要洗到什么程度?
. f: D1 k2 i3 b- @面水的稀稠,究竟是什么程度呢??. q, F/ n& G+ k: e9 \2 k( c  V

& z1 M9 a  U: e( y, W( r# q- g/ g0 X" v" J# U3 L
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

9 S$ r! K$ X, K- g8 z/ r) ^- g) i* V& n" X# C0 z4 ^  g

* b* V# F/ ?7 q8 ?% ~8 S回答:% E; m0 K' ^5 M7 }( g2 }/ W% K6 F
* ~; E# H7 v. c, w0 s; C
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊7 @8 W6 X, [+ V

7 s8 J; S3 |/ o0 v( l6 ]" ~1 n" Q洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
1 [8 u) x$ E  Z" D% D  C
$ i# k; ~$ g5 ?; H2 }( w( r( A7 ]% {; B3 K8 q9 ]# Q
嘻嘻,可以不,

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原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 . I8 p' G+ h" q/ c4 l
洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想
5 h; p+ V* l5 y) k$ z0 J6 z
8 M* q% G' j' C! [6 m7 |% u

$ _/ D) Y* C  D: i& m放锅里蒸呀,好吃着呢

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这几天身体不适,等我好了,也试试,我的面粉可是从我们老家自己磨的呀,应该没问题的。

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我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 ) x( ?% U& t  ?8 G
我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错
* \" K0 V, X7 E

3 ~  z/ d0 T* U3 @- ], u( C7 n% y# S# ~0 M! M5 ], c5 X
继续努力呀

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我今天还要试!
安安妈

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估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
+ y2 R, }9 |3 j. |1 Q4 m估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧
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0 K4 K3 z$ T& Q/ Y/ D3 d' l6 g我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀
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