西安凉皮

亲们:4 h# N# p! e* G: c
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你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
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- m" c" c% s; o  H" o% W- O* q凉皮在这儿要对大家说声:
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2 v; `  t  y# [. g抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,2 ~7 F4 X( d( c7 J" }/ a
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所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
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否则我会因内疚而死的呀,
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要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，
* |+ I2 R& s& d你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？9 G0 F& ^8 V+ p/ F
面筋要洗到什么程度？
$ x0 N3 J) j. d7 j3 A* Y面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
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: w# d+ n0 N+ d) @! E如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 , O8 {% R5 a0 o. g3 a
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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/ \) {5 `: ^) i# b8 e, q3 z# C一样一样
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% _4 u9 D6 Q8 y: Q我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
$ X6 x1 Y& x8 d$ o1 j. D2 W凉皮，1 `5 M  N* y7 |
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
6 K+ I9 k$ J, I% j7 ?9 T面筋要洗到什么程度？% z) ]  D9 N% ~% t' q+ X
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
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如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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! P. P' t: z5 [$ a+ r回答:
3 z: _7 r" c3 [" ]
6 B+ E4 [/ I3 B9 _3 m. K. Z小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊3 J2 z4 a/ p! p( |
6 P9 K% l4 \, i! i: d, ?, P/ T& [3 X: p
洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,, j' |+ [6 X! l) y9 e
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嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 ! A- {3 s% M! `# w, E2 {- p4 J5 [/ M
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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% O5 w3 p  _! M2 Y: l0 y放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 1 P9 o- w8 v/ g: I7 i9 ]
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 ( S4 ^  s- ~; b8 A/ G4 ^' ]3 C
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀