西安凉皮

亲们:
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& m& ?+ w' w# T- C0 @你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
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) y6 H* S; p1 i2 H5 O4 r" g: ^" r凉皮在这儿要对大家说声:& I# U* [5 @$ J- S" D

1 _/ o! {7 C' Y) |" k+ Y: \抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
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所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,3 Q& ]- w+ {0 F9 ]9 w
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否则我会因内疚而死的呀,+ p8 I/ {2 ^0 d  m5 G
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要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，
$ V: ]# k/ W' |" f7 {+ f你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？; R9 W+ N$ Z6 {9 e# O
面筋要洗到什么程度？5 K$ ~1 M6 x* e
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
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如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
, L3 j2 {  A3 d! |- v' O我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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( \! q$ ~/ ]; Z$ d一样一样$ c$ ^( W2 v  x" t3 b

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我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 " `! y4 I* P' v* g0 s, D8 i. L7 b
凉皮，: p' R& T7 K1 h- h/ x- Y
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
: O3 Q7 H9 s7 M8 M: O面筋要洗到什么程度？
. f: D1 k2 i3 b- @面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？. q, F/ n& G+ k: e9 \2 k( c  V

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如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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* b* V# F/ ?7 q8 ?% ~8 S回答:% E; m0 K' ^5 M7 }( g2 }/ W% K6 F
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小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊7 @8 W6 X, [+ V

7 s8 J; S3 |/ o0 v( l6 ]" ~1 n" Q洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
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嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 . I8 p' G+ h" q/ c4 l
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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$ _/ D) Y* C  D: i& m放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 ) x( ?% U& t  ?8 G
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
+ y2 R, }9 |3 j. |1 Q4 m估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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0 K4 K3 z$ T& Q/ Y/ D3 d' l6 g我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀