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今天我才知道,原来酸梅汤是“中药”,它的原料几乎都可以从药房买到。
' `9 N7 B' E# `( I' x/ J8 K原料:乌梅干,生山楂,甘草,陈皮,冰糖0 ~- _& A: Q" o7 m, z
步骤: r* T- |- ]3 w* [
1.将除冰糖外的原料洗干净,清水泡20-30分钟;* N4 Z0 ~) n; ~) R& s1 G5 r
2.砂锅盛满水放火上,将泡好的原料倒入锅中,大火烧开后转小火,加盖煮约40分钟;
% Z! d/ V8 u6 O/ b( N0 h3 m3.准备适量冰糖,放入快煮好的汤内,继续煮至冰糖融化即可。(我觉得水煮的剩的不多,又续了一些开水煮了约10分钟)+ E+ t6 J% D5 k8 e
% b+ T" }. S$ P( E
煮好的酸梅汤酸甜可口,汤色清凉,不像外面买的颜色很深。
, n4 Q6 _ u* n; w6 I: @5 _% R% j这样的酸梅汤很适合夏天,既解暑又消食。 来自[妈妈网Android版] |
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