- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-8-4
- 帖子
- 965
- 积分
- 6002
- 经验值
- 5706
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-08-16
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
粟米山药粥 ; G. B9 ]4 w7 o! k4 Y
消化不良，是幼儿常见病之一。主要是由于胃肠道消化酶分泌不足，或蠕动功能失常，而发生的消化功能紊乱或障碍。消化不良的幼儿常表现为食欲不振，身体瘦弱，体重减轻，甚至反复出现腹泻。引起消化不良的直接原因，大多是饮食不节制，暴饮暴食，以致损伤脾胃，导致消化、吸收功能失常。所以要给幼儿定时、定量进食，不能采取“填鸭”式的喂哺方法，“宁可稍带几分饥，也不宜过分饱”，才可以保证脾胃消化食物和吸收营养的时间。消化不良的幼儿，宜多吃易消化的小米稀粥、藕粉、米汤等，忌食油腻、辛辣、坚硬食物。以下防治本病的食谱示例，以供参考。 & f5 v1 c0 v3 }/ F( U) w3 T
0 ~- d4 _/ @3 \1 @. }4 h" { 胡萝卜汤
! a4 t5 Z* n4 c. B. a1 ^; `1 w
2 v' V+ f+ R9 [ 配料胡萝卜100克，红糖适量。
/ Y0 u* b* o6 `. o h4 A! H% R6 N* T7 E$ C( k
制法将胡萝卜洗净，切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入胡萝卜块，煮至熟烂，加入红糖，煮沸后，即可食用。
+ e3 _% W5 u+ w- A: Z
" J% d1 J# [. i# H3 V- e2 c 功能健脾消食，下气和中。本膳用胡萝卜，富含维生素，尤其胡萝卜素A的含量特别多，还有较多的维生素B2、叶酸等，被称为“平民人参”。其味甘、性平，有健脾化滞、润燥明目等功效，可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。 6 r& S% u* u f+ q* r$ D; l# A( w0 |
3 Z$ B7 h! J6 {
粟米山药粥 . {' u; c8 x( d7 u" ~. Z# H4 C! k
" M9 V; W+ `/ o- `9 ^3 P2 Q
配料粟米50克，淮山药25克，白糖适量。
1 @2 U* i' l1 n. N% o& i3 i
& I* z$ r# f! Y4 s9 k8 \2 k& C' i 制法将粟米淘洗干净；山药，去皮，洗净，切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入粟米、山药块，用文火煮至粥烂熟，放入白糖调味，煮沸即成。 7 S9 b o$ Z' }9 z ^1 B. b9 |
" r5 `. d" r; I+ e 功能补脾益气，安神滋阴。本膳用粟米，有补益脾胃、清热安神之功；山药，健脾胃，补气阴，利尿益肾。经常食用能防治小儿消化不良。
( K: s- y% K" w8 r# r% @ M% m0 ~6 r4 T1 P, p1 O
小米香菇粥
& z9 \+ |9 x ^6 G
* Q5 i; ^( K* v I5 l 配料小米50克，香菇50克，鸡内金5克。 9 U, f# s& y ?7 O. [0 W8 \1 ^
) E) p* H4 l* a6 G2 Y 制法小米，淘洗干净；香菇，择洗干净，切成小块或碎末；鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥，取其汤液，再与香菇同煮至熟烂，分次饮用。 + o/ B, V% e2 L- \- Y
% ^9 H6 L2 h0 C* K( Y3 a
功能健脾和胃，消食化积。本膳用小米，健脾胃；鸡内金，能助消化；香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气，开胃助食，常食可防治小儿消化不良。 / c- h# a. k! P: ^( z2 F
. l- |8 J4 h: X: a+ I: F% @" c
山楂饼
8 v' g$ m1 `- ]! O, C9 a' n& Z+ `* d; ~$ P# g
配料鲜山楂300克，淮山药300克，白糖适量。 * G/ \9 Z! E! m' {
" P3 @2 i2 P% K; X( I; V! i 制法将山楂去皮、核，洗净；山药，去皮洗净，切成块。将山楂、山药块，放入碗内，加适量白糖调匀后，上笼蒸熟，压制成小饼，即可食用。 X# F& C1 B% N% B) B7 f/ v$ `9 T4 t
x0 P( _' ^$ B; Q. Q$ o9 h
功能健脾导滞，和胃助食。本膳用山楂，含大量维生素C和酸性物质，可促进胃液分泌，增加胃中酶类，从而助消化。山药健脾益气。
7 \# ^; J0 ]: v4 c
5 L5 s5 W B$ i4 u1 i1 A1 P 两米粥
" U+ D+ j P6 g
; {" v+ W4 @, O4 o5 s' x6 K+ U 配料小米50克，大米25克。 ' S2 z+ b9 ^' q5 C& X1 G
3 N7 L3 a% v: [" w, R 制法将小米、大米，分别淘洗干净。锅置火上，放入适量清水，下入大米、小米，先用旺火烧沸，后改文火煮至粥熟烂，即成，分次饮用。
2 K6 g p X: ~. _9 X2 A) x
5 D/ ^1 r$ l7 i5 k. w( c$ ^& F 功能健脾和胃，滋阴生津。本膳用大米，含人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等物质，其味甘、性平，有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。小米，含蛋白质及脂肪量较多，有健脾和胃、益肾等作用。二米成粥，常食之可防治小儿消化不良。 . P$ R5 o: q: y5 b! H# M
|
|
发表于 2008-9-30 15:07
