- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-8-4
- 帖子
- 965
- 积分
- 6002
 
- 经验值
- 5706
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-08-16
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
粟米山药粥 7 v4 Y- \& ~( `0 X$ q: ^5 g& E
消化不良,是幼儿常见病之一。主要是由于胃肠道消化酶分泌不足,或蠕动功能失常,而发生的消化功能紊乱或障碍。消化不良的幼儿常表现为食欲不振,身体瘦弱,体重减轻,甚至反复出现腹泻。引起消化不良的直接原因,大多是饮食不节制,暴饮暴食,以致损伤脾胃,导致消化、吸收功能失常。所以要给幼儿定时、定量进食,不能采取“填鸭”式的喂哺方法,“宁可稍带几分饥,也不宜过分饱”,才可以保证脾胃消化食物和吸收营养的时间。消化不良的幼儿,宜多吃易消化的小米稀粥、藕粉、米汤等,忌食油腻、辛辣、坚硬食物。以下防治本病的食谱示例,以供参考。
2 s: P% V9 w6 A2 t ^6 A
* x, ~ I: R" y) L3 j; w( r 胡萝卜汤 " n2 g1 @9 t' I, D
0 \( r! v& m# Z( _# }
配料胡萝卜100克,红糖适量。 ; @& a" v# o2 G
5 z, m1 }1 R% o8 Q* C6 q$ T* s, U) w
制法将胡萝卜洗净,切成小块。锅置火上,放入适量清水,下入胡萝卜块,煮至熟烂,加入红糖,煮沸后,即可食用。
6 P/ x) c: A0 H: E. P" O, Z/ }/ F3 Q w: O
功能健脾消食,下气和中。本膳用胡萝卜,富含维生素,尤其胡萝卜素A的含量特别多,还有较多的维生素B2、叶酸等,被称为“平民人参”。其味甘、性平,有健脾化滞、润燥明目等功效,可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。 # m5 K$ j1 Y R( g6 b# b3 v# h
* l4 U; g, D; r; e 粟米山药粥
% b( y0 |0 ]! P/ K" V# y" B6 G( O: C4 ]* K
配料粟米50克,淮山药25克,白糖适量。 7 h- K1 e' j" [- }8 L) G2 E
, t7 y: O" F; L! d 制法将粟米淘洗干净;山药,去皮,洗净,切成小块。锅置火上,放入适量清水,下入粟米、山药块,用文火煮至粥烂熟,放入白糖调味,煮沸即成。 3 u. i1 I+ o7 W) T& x
" E+ e" X% Y0 |! ?% [
功能补脾益气,安神滋阴。本膳用粟米,有补益脾胃、清热安神之功;山药,健脾胃,补气阴,利尿益肾。经常食用能防治小儿消化不良。
- E* O4 m( P8 o3 d
; e) k+ }; M* U$ z8 t+ g 小米香菇粥
# s: |3 @& j- H9 _% o- W" W1 d% {, a, N) o# P6 z; B
配料小米50克,香菇50克,鸡内金5克。 ! G( a& N! \7 Z# P( ~
. T: N4 _( a r3 C4 S 制法小米,淘洗干净;香菇,择洗干净,切成小块或碎末;鸡内金,洗净。锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥,取其汤液,再与香菇同煮至熟烂,分次饮用。
4 l' x& S' ~4 v F' X% {/ l9 V- v1 J/ m7 r* o' [
功能健脾和胃,消食化积。本膳用小米,健脾胃;鸡内金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气,开胃助食,常食可防治小儿消化不良。
, s& v! h7 A+ { B+ F# X) E7 a- _" ^) f3 P$ y; }7 q# u$ `6 Q
山楂饼
! |4 v' [3 {- u0 L) K. m
0 U+ Y/ R3 q: o9 ^2 [2 J 配料鲜山楂300克,淮山药300克,白糖适量。 3 X9 s, c6 y. O4 c
1 b* s: Z) q0 R" J- j 制法将山楂去皮、核,洗净;山药,去皮洗净,切成块。将山楂、山药块,放入碗内,加适量白糖调匀后,上笼蒸熟,压制成小饼,即可食用。 0 p! p4 f" \- L% ?' Q
6 p* N+ V1 H7 L6 ?0 f: `5 m
功能健脾导滞,和胃助食。本膳用山楂,含大量维生素C和酸性物质,可促进胃液分泌,增加胃中酶类,从而助消化。山药健脾益气。 3 `1 y6 M% B2 B$ r; R- v
P# v/ S- O, _$ a3 n
两米粥 ; K7 Q! e: ]& `- M# h
* d: d# Z8 Q' m0 G5 ?. U) l
配料小米50克,大米25克。
- g2 z% Q$ u0 e; g R! R, V4 F3 k2 W
制法将小米、大米,分别淘洗干净。锅置火上,放入适量清水,下入大米、小米,先用旺火烧沸,后改文火煮至粥熟烂,即成,分次饮用。
2 g2 \6 t7 v9 ]% u( X- l; t d4 I5 {- b k
功能健脾和胃,滋阴生津。本膳用大米,含人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等物质,其味甘、性平,有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。小米,含蛋白质及脂肪量较多,有健脾和胃、益肾等作用。二米成粥,常食之可防治小儿消化不良。
x% @% W, T1 k' A0 X5 @
|
|