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春天宝宝长高小秘方& |; ^+ y7 H/ N8 n: c
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
9 b! |3 |, N9 T# b" o. z 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
1 _6 S: w$ X3 Z0 Z% B. b, q* d 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
: ?+ q* |! r7 s+ L, Z 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 ) ]9 q3 b* a3 ?
牡蛎豆腐饺
) q% X( r G. i4 Y9 w春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 " _2 A! P- \4 z( @5 G( U
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
* W1 X4 |7 _; A2 V5 T5 S1 J: m 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
: j" L' T1 }( G! T3 q 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 & X9 ^0 N$ C6 h2 s
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
; Z& b0 s/ Q, u0 k0 r- g2岁宝宝长高食谱：小香排7 A8 ]; Y6 j: y% e9 J
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 1 D! G+ N$ O f6 W" s- [2 O2 w0 V
2岁以上宝宝长高食谱——小香排 ( L) o! p8 u. `; z
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
- H8 t; Y- Y O# v+ c; } \ 做法： & _( K! [0 E$ f3 V5 @0 T# f o8 Y
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
- d- Q1 u, X( v9 E) j 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。! D' |& W$ h* Z! q
西红柿炒山药
3 i" E1 q# {9 W% C, N原料：山药、西红柿、葱姜% E. R2 G% x* C; L" i+ H; i
调料：盐、鸡粉- k8 o \% z, Z; M' _1 U7 I l
做法:7 W! ?' r8 V+ m' l; s
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；* B9 S% E+ A) L
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；; `& r* Z& y( \/ D: h1 @* l9 c( a V
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；7 v8 P. w M6 @! y0 u0 u. G! k: ]
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。/ N: }1 V" K) s, ~$ ~; n2 T
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。/ D! q' _: b8 W
简单易做的芝士补钙食谱
2 X8 L0 i9 V& e/ @* z" z, d芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。5 \8 B# p! T3 H! u" F
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芝士牛奶豆腐
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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6 s& c! P9 U* m$ ] 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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w/ g P2 a' i 做法：; T% X/ W; [- T0 n$ k. h
: Z. Q2 X/ q) T/ X2 M (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。" e, B- J; h Y1 t( Y5 z! c2 n
+ B) M1 @5 U# ~% F# B (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。$ Q" X) }0 h& b5 w
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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5 [0 _5 P# @2 z/ `& s 芝士炒饭0 K1 |* P% R! V, n. r( g: @
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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" o& l" l( T( e$ ^ N8 l+ a6 V 调料：盐、胡椒少许。5 V2 k# |6 ?& v g/ O5 F1 j/ F
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做法：+ R' i0 q1 [$ m0 ?2 Z v
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1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。' D& R3 Y) u7 Z
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
