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春天宝宝长高小秘方
% q$ ], W8 z0 I: e% w# i9 f专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
& W) x0 R+ A* _5 w$ b. [ 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
; g' e6 M" r! i/ q6 _3 D 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
/ k: w) `$ w: q- B' M" j 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 4 ^( a: y) ~: J X9 _4 Q ]% y
牡蛎豆腐饺/ G& U( \$ P$ x M5 q
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 4 R) [# h1 Z3 w* M# `3 M
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
- D7 g% I1 ?; o( T 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
. {4 J' |. T p: D% ~" c& d 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
9 O |/ L0 I3 c 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 % O' s/ k8 }' }9 x# _3 N3 ^( M
2岁宝宝长高食谱：小香排+ Q2 a3 J- ?1 o, c
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 4 |/ F( `# |& i( g
2岁以上宝宝长高食谱——小香排
2 b/ w) w9 u. ?$ ~) U) ~ 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 8 ~4 c; M% [& K' `
做法： : P5 X3 C" Y8 ?3 G j6 i
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
$ ~8 ?0 ?0 v9 `$ ~1 a4 K 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。% ~* W0 R4 J: Y2 B
西红柿炒山药" G, j# q6 W& i
原料：山药、西红柿、葱姜
6 D/ b/ U1 N9 Q8 i- P 调料：盐、鸡粉
) O; b9 h. p( `: O. j做法:
& o* F% g O5 z* {% x: g0 g9 l/ O; V 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；1 b8 M @) q% s- f. a* j" Y
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；3 M) J: Q, a) F, T2 Y
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；: w* K( S' _# G' F2 M/ F
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。+ T& V; [) G g* [1 ^) D
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
6 x# o. l) E! X' O/ L8 Z简单易做的芝士补钙食谱
, w: X# }3 O# B/ `+ g* o- U芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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做法：
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' l0 H- P9 ^3 \5 d0 j! U% Y (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。# [: I. ~) F* \$ ^
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。$ r! v y! Z8 f- Q& f. V
, U6 H9 x4 S$ |% i5 g: t$ V, V (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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芝士炒饭
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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调料：盐、胡椒少许。
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# q0 `/ x" z3 Z, ]: Y) c* _ 做法：& x1 P9 A+ G1 A0 p; G1 L. B: S2 I
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1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。6 F; H/ e' s, L3 N% ?- U: Z$ D" `
# T4 i# d+ v8 c* p- B 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
