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春天宝宝长高小秘方8 ] _# O) o5 x
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 * y3 v9 W( x/ a
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
! m& j2 b, I9 ^( I% V# C' X3 p 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
' }' ?( g% `9 M d 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 % p. j6 I( V& Z+ C6 F+ \4 Y7 V5 @/ }
牡蛎豆腐饺; {3 k8 f2 X6 n$ }2 |# h
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 % T& \# r, P# s+ H
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 1 h: w& L, G/ G8 Z- o& a. @0 A/ |
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
) Y6 | v1 j! {/ r( ?- c' m 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 7 }, e( Z4 M. \- i: ~' E
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 2 x- B! J/ j7 e% b/ l8 C2 r
2岁宝宝长高食谱：小香排
: \6 @% t" E6 [! N科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 $ j: y& R* z0 O- s8 ~& A
2岁以上宝宝长高食谱——小香排
2 K4 q+ r) r( X9 X 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 9 z ^; _' g# s) ]" Y
做法：
5 ?* y2 C$ k% K 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
) R0 [# \' Z$ m+ J/ c$ k+ J 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
% R1 S! G1 p v4 `# ?- V! `西红柿炒山药! O# r/ U" V7 p! u- u, @4 R6 W
原料：山药、西红柿、葱姜. d, R/ a, W8 D) e' m
调料：盐、鸡粉* d9 ~' \7 [* t- u* b" H
做法:
- F ~9 D/ q9 U0 o6 c4 z 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；, @" g; V( v* j. Q$ r3 F
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；! h; K: l- i7 K, b- F( _
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；- T- T8 C* U# w9 M9 q
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。 S8 u- J X( j+ ]4 w: k) P
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。# |+ `) r1 ^8 e1 a/ {- e
简单易做的芝士补钙食谱
7 e% ~ ]1 v7 C# u9 \2 e芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。0 P; z) u" g/ W* S* o# i4 [5 B8 ]; Q$ q
& m% `& @. F9 R" s$ J1 S5 i 芝士牛奶豆腐
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2 o5 V( {- o7 {" c0 z 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。, I* G0 A/ M0 h6 k$ d
1 M6 T+ j2 G2 R( S' b" q* n3 q3 _ 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。1 G4 c" n- T. O+ u, k) j, n
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做法：
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. `# W. r* b S" {0 Z) f4 H7 r (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。: r8 b/ U7 g; I% n$ n$ T# E9 X
0 p+ n7 }! A+ Z; s$ b/ a (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。8 i, ~7 O$ ]" K3 z+ P
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。/ p) M7 c7 H) }* ?! ^" k" O
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。0 U, f0 a* {; M8 g6 M
$ Y+ Z/ \. X# {, x, b 芝士炒饭
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。9 g, z# `* A! X/ v
" `6 V w( e1 K0 Y% t4 @ 调料：盐、胡椒少许。/ U' A) [) O& F+ y( O& O2 W& B
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做法：
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1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
