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春天宝宝长高小秘方
. T0 _/ c8 u1 m. a9 V& r r专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 - F6 M4 D% u+ W" G
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
1 i, R9 c' g4 y' d( K 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡 0 o1 x0 O V- _: r( a) g
做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 ; f2 |' n: q$ m! I9 u% B! O4 j
牡蛎豆腐饺& z) y3 h& K' c2 l5 `0 Q7 R; C3 V
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 , }% {. ]( o3 T b5 h; O- G
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
* _$ m$ i" Y) T4 J) j; P& j" I 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
- e/ `: F7 J( |# [ 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
0 |8 }: }8 Q: t& Y: [) @" J 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
2 B! y7 K8 U0 ~5 F9 q4 c* p) [2 |2岁宝宝长高食谱：小香排
( ?4 ^9 |5 v) r9 Q科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
+ ^5 T; \( V, P 2岁以上宝宝长高食谱——小香排
- u9 w5 u# `/ f5 M% S4 N 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
* Y8 G! `" s: Q; h2 J 做法： " L! E* B* b( H* o
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。 $ L# d6 p+ J/ T+ @# s/ s8 @3 y
营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
! C& ]: S; s" B. I' v m西红柿炒山药
4 e6 }4 H y- b6 I# o原料：山药、西红柿、葱姜
& J6 N& [+ M7 ~ 调料：盐、鸡粉
) R1 C* [3 x% N. ]做法:
, q5 N% y( d* V- f8 j2 R# c3 J" E" p 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；# K5 V j# ?: S( `& V3 w3 x
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
$ G8 M5 T$ V: ^* ~/ `: A$ b 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
) B1 b1 f5 c/ T& q5 ~ 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。9 o' o+ }5 j' M$ t& O/ j) E% [# T
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
& }9 J- \- J3 F简单易做的芝士补钙食谱# j- u" P* L6 b7 h. _9 F; F
芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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& j n4 u/ p7 k- u, b' L6 Y( s" q 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。! ~6 l- u# o8 D+ E0 E) F
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做法：% u0 R% U7 Y9 v6 f
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(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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) x& S! `( t- h; |# } (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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" _# G' Z( y* t3 u (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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9 J! H0 }8 i7 d; e! M h; ` (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。 s6 P* Z( U- ~
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芝士炒饭
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0 a% n) S4 k" t+ M% z' l 材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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调料：盐、胡椒少许。
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4 b, f1 @; e8 Z: ~) P: H- Q! q 做法：7 M4 K+ a$ p p- q
: v4 u8 O3 ^) G 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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: m e8 s# J1 z1 M0 n 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
