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春天宝宝长高小秘方
# p6 M+ e' Q, a专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 " `8 I' l# R3 q7 {8 S
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。 $ S/ s+ l2 E2 |- I8 U" M7 J
在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
! O. q# w! U3 o# E$ |- ~: c) M# Y 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 }; O( \. M. I, a3 ~) O$ O4 u" y
牡蛎豆腐饺
+ I3 Z% g. V/ @! R8 V5 V春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 . n+ R9 R1 P- O7 g9 T% Q
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 / S* q) {/ m- t1 w
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 9 k, f% T3 X# P, I6 a8 n
做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 + d- [; `4 ~, u9 A! E
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 2 c* p" G& W2 ]! i( o+ R
2岁宝宝长高食谱：小香排! Z0 x" ]% [& j
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
+ a5 K* A* P% Z) s 2岁以上宝宝长高食谱——小香排 % x! R4 r/ u4 n) V2 c
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
# g a: w1 n1 L. ] 做法：
: I; D8 [6 _( h% v, p 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
: u9 g" U; W# h3 s! o 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
- g; z! k* d1 |4 ^. o西红柿炒山药
9 Z8 ^( X, v- i, U原料：山药、西红柿、葱姜
z. v) k6 R) I, | 调料：盐、鸡粉 \7 A1 t3 A- |* e/ ?% a
做法:1 E: n; M" ?; m* u
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
/ K! r1 t9 n) o; U/ Z 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
M3 |. y+ g! p- r5 g. J 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
" Q, {* s# ^* O8 T! c& A 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。
. L' q6 t8 B, H4 B- V 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。! v/ q L; j# _3 Q( }" k
简单易做的芝士补钙食谱
* M1 W1 e* T: d: X! y& a# s3 b芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。4 D( B( ]# c/ U4 }
8 |; f2 G9 e7 \9 ~ 芝士牛奶豆腐
0 L# ]/ ^7 J( o1 D
, d" E; X1 ^& p( i7 V, n 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。# M+ T% `# `- N; l. W
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。+ E- J7 P% x2 e4 c
: b* Q- {7 \7 X. u 做法：
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& F; Z9 O% u' u3 l% |1 J (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。7 `" D6 X7 ^$ x/ y9 y* F: T
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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) D& d3 F) Z; Y8 B4 x 芝士炒饭 k, M2 y! i4 H4 S0 `
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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6 y& Z7 h. D: s' E' L- g8 W- c 调料：盐、胡椒少许。
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2 q' u+ H8 W/ H. p: n: G 做法：/ l2 K. P! G- v; r
, N+ c' I3 x1 P* r p 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。. k* x( N/ ?; a6 j4 e8 q
" l0 `* W" B' Q( P8 K* |3 U 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
