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春天宝宝长高小秘方* Y4 X5 v& s. I3 p5 J0 F7 U
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
/ T& |& F6 b- M9 Q9 R: L 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
3 T W% S- b4 ^& f, N4 t4 M4 S 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
6 u) P$ O; [, i ]. x 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
* i3 R# J# I5 a9 {: \ N0 N牡蛎豆腐饺& K! C" N# F2 a, Y/ {2 h
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 ) h* F, e S6 ^. u( z
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
9 M4 Z; U- V- v/ B9 Y6 X 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 & g( n% g7 v6 Q1 n+ N5 c* a
做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 ) t2 `4 ]9 ?- ~. i) c
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 : X z8 R5 l2 l" o) W7 e
2岁宝宝长高食谱：小香排, h" C3 n) D, x. R3 s) A5 i) l
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
& Q t8 O- R; r; H3 f 2岁以上宝宝长高食谱——小香排
' d. ^* J, ]. I; R# V 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 - x$ |; ~6 c/ M6 X) I
做法： . n* S R* E% g# v
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。 0 H3 \8 T0 V" l s8 m4 I3 K% z' x+ ^
营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。3 s6 S5 f1 I; ]8 M# `0 c9 [& n9 j* ]+ E
西红柿炒山药$ _) b# t8 E3 p" T( L# H: } D
原料：山药、西红柿、葱姜
8 S+ U4 z r/ I( B+ O: m1 d# Y 调料：盐、鸡粉
0 R/ Y q" n" Q+ S: Y6 o: |5 X做法:
8 T/ ]" w$ G$ h4 O4 z 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
8 F" a- e; y+ M" q8 Z, X" P$ t% _ 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；& v* M6 L+ R# y- k, p
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；4 x; I7 C/ C% W$ F6 l3 D2 B
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。- E' ?8 U3 c8 S7 z4 O, h
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
) T& q6 n; r$ n* o2 U: v7 o简单易做的芝士补钙食谱
6 z X- o$ T7 f5 y- f芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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' T5 h+ S7 |, _4 y8 w6 F1 p" S: T' q 芝士牛奶豆腐- T) P( {$ N6 z3 d' q3 @& [
y! k& z! ^, B( h6 H! {; R; M
材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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% E/ d7 l% ]- l) H: {/ j; Y 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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, u: z+ s' N7 N 做法：1 I+ |! k( K' Y0 Q, z
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(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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, K0 [$ i" o9 V2 P, W. G (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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4 U" |6 F' n8 c- ? (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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9 T m2 L0 L: Q! H 芝士炒饭" {$ L; e% T' |. i t; m
7 G2 Z: p; _6 P# m 材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。2 s1 p# n7 |9 J4 p- ?( b9 g
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调料：盐、胡椒少许。
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) O: h$ |6 S' L: U9 b3 M 做法：: x: s& R/ m# y9 n& B
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1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。# \# r( N6 g+ @2 A& J2 v" \
" \$ T, M4 J7 W g( B; ]* D, f 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
