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春天宝宝长高小秘方* p4 n6 p! x+ h k
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
8 ~" S0 i; ]& a0 L 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
3 B& n) s. A- j( K 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
% e. F0 {- z B 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
/ P6 ~9 s; Z/ Q! x& G, i+ a7 Z2 ~牡蛎豆腐饺) J" v/ d3 Q# E3 ^ Y0 q W
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 6 D6 q/ b+ F! _) X0 y
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
. U9 I+ P: S. ?& g# J 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
- }; s* |: w J9 ]9 z4 }7 o! z 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 ) p: T; D7 t. r, @$ [
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
' |1 w+ D8 m$ n2岁宝宝长高食谱：小香排( b7 g* w! Q5 R3 i
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 " a8 {0 F/ G/ h8 h: {- ?
2岁以上宝宝长高食谱——小香排 # C. X/ j! {( u2 t! o
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 ' x2 \0 k. Q7 M2 F! m8 @
做法： 4 l6 Y. G) a8 e
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。 ( y0 i2 t% |# P$ h# V7 [. I
营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。. I4 i0 H) l9 k) \
西红柿炒山药! h0 e. } H E6 ~. ~. z: T# J, D
原料：山药、西红柿、葱姜
" u+ J! Q6 X2 S& L7 p# n 调料：盐、鸡粉5 E* R# I' N' l7 i7 o
做法:* R* x3 P7 t, d h
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；4 N% a# Z# v# P' c# v
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
" r M7 j" I ~( M0 {( e 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
: {" c, s$ n2 g. V' V" Y 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。% f- Y. W# \& z9 ^* J7 z: n
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。7 |* k) I, x# w# W' a
简单易做的芝士补钙食谱2 I$ q& |5 S9 n" E2 [5 N* d, z% M
芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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& F: n# s, J! M 芝士牛奶豆腐4 b$ g# _4 X2 |6 j
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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做法：- K5 k! ~! K" _& l% e3 y- P! z$ | `
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(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。' P c" u$ s: t4 c! @) g
, [( b2 O0 S4 q (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。) u6 E. X1 q9 c5 k1 \9 {
, r% L! s9 X1 B; ^% g (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。! l9 } V" l7 g; Z
) l, G' f% B- Z7 y 芝士炒饭
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。1 O! K) h3 w6 J9 S6 _% v
; d* s0 B; O& e1 ]0 j) { 调料：盐、胡椒少许。; y# ]7 a. e: e; I9 u; j$ a
) \8 N' X0 V7 {2 a7 Q9 e* h) s4 C8 z 做法：
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1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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* g4 }1 b @4 o 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
