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发表于 2009-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天宝宝长高小秘方: n. J; z  b/ t, i
专家呼吁,春天是孩子长身体的季节,广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注,抓住宝宝长高的黄金期,给宝宝补充营养,多带宝宝参加户外活动。   4 A/ W6 B7 f# w6 ]$ L9 ]9 g
     在饮食方面,注重给宝宝补充钙质充足的食物,每天一杯牛奶是必须的,其他的补钙食品依各自情况进行补充。    周末、假期,多带宝宝参加一些户外运动,增加阳光的吸收率,适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用,而且户外的空气较之城市里清新的多,对宝宝的身心都有良好的作用。      $ @) c- E! z$ W" N
    在这里推荐一个饮食的秘方:气锅鸡  
2 ]1 W3 n4 o& p8 e8 W! O6 e* o    做法:新鲜的小公鸡一只,葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅,注意:气锅中不用加水,直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中,开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
( ?" k1 y7 j8 X牡蛎豆腐饺4 s' }3 k. D. }; l
春天是宝宝长高最佳季节,妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做几道美味可口的长高食谱,帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱,希望对大家有所帮助。   ( t$ ?4 F9 Y  M5 A0 `9 I& N* U
     1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺   / b7 c  w8 m" R/ S( Y' h% g
     原料:新鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐2小块,猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。   
6 S) _' C3 m0 w0 c- x    做法:先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末,加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状,用手挤捏成小肉丸;再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片,在每片上放一个小肉丸后,再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状,上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒,然后放入豆腐饺盘中即成。   
  r) n* ^3 P9 D, t4 N5 R     营养小秘密:    牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质,还含有丰富的锌元素,而锌元素非常有利于小儿生长发育。
: T2 c: [) q/ P5 w2岁宝宝长高食谱:小香排: g" d% S! o5 |4 a7 r5 x0 v
科学研究表明,每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做几道美味可口的长高美食。    - N0 l! {' G' ~% E8 Q8 n
    2岁以上宝宝长高食谱——小香排   
# K1 w/ c: o! B( P2 e2 a    原料:猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油2000克(实际耗用75克)。   
9 x  m. ^& J1 f    做法:   
, p6 W1 t% V- S6 A    先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。   
; j) L( e7 g# T, }4 D" R" l    营养小秘密:    猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。
2 h  K! x) W7 g8 M0 u/ @$ P4 T西红柿炒山药
7 h0 A) h, m% Z原料:山药、西红柿、葱姜
1 i) P; e6 x1 b, M    调料:盐、鸡粉
' |, Z) \' R+ z$ I+ g6 a- l9 b做法:
  Z3 R& ?  B4 o. F- d    1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状,记得带手套;8 H  L9 j- C. r" P# w. `
    2、西红柿切的碎碎的,因这这样好弄成酱状在炒的时候;
( ^* V1 J/ C4 P' P" l- E2 n7 U; |    3、锅里下油烧热,下葱姜爆香,下西红柿,将西红柿炒制成有点酱状;9 H5 }, U: p7 k- R* M
    4、下山药略烧一分钟,加盐、鸡粉出锅就即可。9 x/ \) n: C0 q1 v7 W' Y/ M$ |
    山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等,具有健脾、除湿、补气、益肺的功效,对儿童强健体魄都有显著效果。
& x1 M0 @- ]4 S$ @简单易做的芝士补钙食谱# s* z" x7 G3 [- ?; I! {
芝士(奶酪)是牛奶的“浓缩”,牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质,此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法,妈妈可以用芝士给宝宝做菜,下面介绍两款芝士食谱。5 g5 |# i9 e1 p2 ]) \' C
  
% K' d( y' D* V- `    芝士牛奶豆腐7 ^4 g( I+ r& ^/ [
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    材料:芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克,葱和香菜少许。
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. p8 D; u6 C2 k) A2 W    调料:盐、糖、白胡椒、淀粉。
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    做法:
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# l3 D/ B! C) K% e0 A( n: ^    (1)将油菜用水焯熟,加入少许调味料,备用。
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4 H) z, I" E$ Z3 F1 w: {& E+ x    (2)将豆腐切片,用油煎成两面微黄,再加入牛奶和芝士煮沸。
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    (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
4 a/ b8 l7 K( \1 b  U: g+ F  
' T  z$ Y: d/ m; M9 |6 n0 ^    (4)用油菜围边,豆腐倒入盘中央,再撒上香菜和葱末。
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/ c- m2 G: s& _$ ^2 L    芝士炒饭1 o3 {) E7 o. O5 c, @0 x# _0 W# b
  " p: m2 x- j( T8 B0 R& K
    材料:洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克,米饭3碗,芝士1片。
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, j5 E* D  S: X/ W5 n' F; i6 \( b    调料:盐、胡椒少许。% G" N# i- G4 O7 k4 P5 I4 \* @
  
# o/ c5 O! e6 X" K5 e, m    做法:
5 ?9 z% }. }. a8 I 
) h+ U8 o& ]! v    1、将油锅烧热,倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒,等洋葱变软倒入米饭。9 d1 H5 V$ M; o% Z9 c! ^: x3 X( n6 e' W
 , d6 t. D! |& ^  w9 i. x/ q$ ?
    2、等饭快炒好时,加盐和胡椒,最后将切成细丝的芝士倒入锅中,拌匀后食用。

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