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春天宝宝长高小秘方) C1 z/ F; M1 r+ ~4 R
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 5 _) E/ T, S! ]( O
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。 ( u0 e0 u- M+ n" i; M
在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
8 I; h4 [! [6 R1 V" C6 J 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
: z8 b" j- N( `5 E牡蛎豆腐饺8 R2 e: D. x) A' Y9 O( Y
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
0 n% U2 k& o* q7 `# d; A4 E1 T 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 ) X0 `" K# x: m( v! [
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
! N' C% X9 G& q 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
+ x: A) Z( D! A& f3 P 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
: l4 y; F, u( J8 U. m2岁宝宝长高食谱：小香排
+ j* T: i$ n0 h* z/ ? F9 X. t, m科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 0 m& V1 _ Z1 p) s) o( D( y
2岁以上宝宝长高食谱——小香排
% _$ D& q7 Q/ m* L+ [ 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 ; R. R% D, C, d. z2 G& ]
做法： : Q& \ [" t6 Y
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
4 U2 M8 ^* h4 u 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
) X9 V( \ l% }& M$ v" v, e# d西红柿炒山药2 L0 h5 u0 }- d! w/ G
原料：山药、西红柿、葱姜 g, R* _3 C9 @# B$ o' {
调料：盐、鸡粉
7 o+ w! G+ T/ m8 O+ A做法:
4 ?$ q4 Y/ M% c, Q 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
3 v/ m: I6 ^7 P2 E0 f 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；% k1 ?% a$ j7 t6 R# p# D, P
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；2 X7 | `4 N! R6 z6 z
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。& M; n' L+ P1 V) B3 ~
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
$ q" P, B5 l, ^$ `' l简单易做的芝士补钙食谱
+ M5 H; y; _3 R( U5 M8 S芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。$ D: q; Q/ g# ^6 I9 R2 R2 W' A& ^
% [) C' w" j% h9 j$ p" K- ?" F2 D5 h 芝士牛奶豆腐2 y4 V9 K6 C/ O7 t
; S6 P; L/ d' L7 N. z 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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9 F6 s3 i; A& o 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。# d$ N6 [* J0 C( B) r$ V' r
3 O0 m$ Y4 K) q6 o {" y( X 做法： F5 D& \( E4 d1 p
5 [8 O8 T& Y0 A) `( |0 d9 n- `8 ~! H (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。! q; P: i% b& v; _8 j3 ]8 g- [5 M
l/ r# P! V) ` (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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! z6 ^4 L1 a' d' V+ j4 s (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。, J1 M* K5 l+ x! A z
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芝士炒饭
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。& o; V% V3 ^/ f- ?1 }
. L: v. _$ k/ r 调料：盐、胡椒少许。0 t2 W" F8 z% F4 Z
Z- {# W/ d+ b8 D 做法：+ P4 [9 h3 X9 g* e; `. } b) K
# R$ L2 z3 i+ A; R9 Y% V- ]8 r 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
