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春天宝宝长高小秘方
5 e' t3 f. s U. N" _专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 |5 T, p" I0 h7 m- v w2 p
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。 9 B' E( `' L4 p5 Q
在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
: [4 d& _ C5 ^% a+ n ~, r 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 5 p. C- @3 A7 s
牡蛎豆腐饺/ ~ z2 `, N7 v& V
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 : k$ o% Y! B+ W; m. I
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 * a6 ]( w* Z4 N; i
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 2 r5 X& r5 E# [) X$ u
做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 / u3 N9 m8 F/ H+ I: X
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 ( T8 L+ f }1 a5 V' V
2岁宝宝长高食谱：小香排
* a" E6 O% K9 d8 g8 F/ b# Q* q" R科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 , Q: l0 R7 k& g
2岁以上宝宝长高食谱——小香排
# V; z+ H9 B r; t 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 ( l7 m- l! Z2 G! \
做法：
3 L* A# O! b; w( B' l# \. X 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
, j; H, G4 D/ n0 P0 j2 B 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
) T, @8 x/ _- J; ?. x; ?西红柿炒山药. j% b' G8 \! _3 k7 z' B
原料：山药、西红柿、葱姜
" |6 w1 D) E* K3 q# q7 Q0 X 调料：盐、鸡粉
1 }. m& ~+ s$ F8 ^6 K) S+ E3 J做法:# x8 e5 F6 f7 Y6 [* Q; H* v' n
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；/ X7 { S9 h3 O; s7 a* X- X0 d* N
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；0 w, F6 g2 {3 @* c+ _( o$ B
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；) ^& e# c+ B9 Q- l& I3 a
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。 l/ n# n0 h9 o
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。4 }% R& q0 n2 J, e% ?) V j
简单易做的芝士补钙食谱
7 ?( I h7 F) A芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。# ^1 S8 V0 `4 U' w
; f* I- z( h; J5 ^- o4 u7 [ 芝士牛奶豆腐, R: X9 y: L( Q! \5 ?5 [" `; k5 q0 Z
1 X8 w1 L P! ` L* ?2 C 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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做法： C5 o7 `- k# S8 i6 a1 T. a$ o s
2 V, ] i: y2 y2 U (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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: t6 L5 r; Z* }" s (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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+ Z# G2 |1 f9 o! e- Z 芝士炒饭
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5 \$ u7 t7 V% F2 F7 ~: p& A3 [( s! [ 材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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! w1 @9 E( B5 j# _! M 调料：盐、胡椒少许。
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) Q" K2 y; l+ {% ]1 Q; m 做法：- Q" r6 o( O6 M, {" g2 J
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1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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* O& Y9 E0 E. ]6 N0 M% U 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
