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春天宝宝长高小秘方: n. J; z b/ t, i
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 4 A/ W6 B7 f# w6 ]$ L9 ]9 g
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。 $ @) c- E! z$ W" N
在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
2 ]1 W3 n4 o& p8 e8 W! O6 e* o 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
( ?" k1 y7 j8 X牡蛎豆腐饺4 s' }3 k. D. }; l
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 ( t$ ?4 F9 Y M5 A0 `9 I& N* U
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 / b7 c w8 m" R/ S( Y' h% g
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
6 S) _' C3 m0 w0 c- x 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
r) n* ^3 P9 D, t4 N5 R 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
: T2 c: [) q/ P5 w2岁宝宝长高食谱：小香排: g" d% S! o5 |4 a7 r5 x0 v
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 - N0 l! {' G' ~% E8 Q8 n
2岁以上宝宝长高食谱——小香排
# K1 w/ c: o! B( P2 e2 a 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
9 x m. ^& J1 f 做法：
, p6 W1 t% V- S6 A 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
; j) L( e7 g# T, }4 D" R" l 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
2 h K! x) W7 g8 M0 u/ @$ P4 T西红柿炒山药
7 h0 A) h, m% Z原料：山药、西红柿、葱姜
1 i) P; e6 x1 b, M 调料：盐、鸡粉
' |, Z) \' R+ z$ I+ g6 a- l9 b做法:
Z3 R& ? B4 o. F- d 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；8 H L9 j- C. r" P# w. `
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
( ^* V1 J/ C4 P' P" l- E2 n7 U; | 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；9 H5 }, U: p7 k- R* M
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。9 x/ \) n: C0 q1 v7 W' Y/ M$ |
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
& x1 M0 @- ]4 S$ @简单易做的芝士补钙食谱# s* z" x7 G3 [- ?; I! {
芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。5 g5 |# i9 e1 p2 ]) \' C
% K' d( y' D* V- ` 芝士牛奶豆腐7 ^4 g( I+ r& ^/ [
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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. p8 D; u6 C2 k) A2 W 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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做法：
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# l3 D/ B! C) K% e0 A( n: ^ (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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4 H) z, I" E$ Z3 F1 w: {& E+ x (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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' T z$ Y: d/ m; M9 |6 n0 ^ (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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/ c- m2 G: s& _$ ^2 L 芝士炒饭1 o3 {) E7 o. O5 c, @0 x# _0 W# b
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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, j5 E* D S: X/ W5 n' F; i6 \( b 调料：盐、胡椒少许。% G" N# i- G4 O7 k4 P5 I4 \* @
# o/ c5 O! e6 X" K5 e, m 做法：
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) h+ U8 o& ]! v 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。9 d1 H5 V$ M; o% Z9 c! ^: x3 X( n6 e' W
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
