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春天宝宝长高小秘方7 c5 { ` Y& q- n0 F0 J2 V% x
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
6 Q! }; a$ i: N9 c w" | }9 N 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
- z7 n% q, |& w 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡 : p t1 t/ N# c( |5 F' x% D6 ~
做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 & V. W( h. s9 x
牡蛎豆腐饺; o& w5 h( J) u% j
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
4 X' F' V# {, e" M) C& R 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
2 [) J) [/ x5 t) T0 }; o. i6 G 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 + G% J2 j$ j: D: p( c2 }
做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 4 @3 E- Q- P) Y+ y! V4 W7 B- w3 \
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
* l' V, z S, M1 k, t2岁宝宝长高食谱：小香排+ T! ~3 G$ Z* q8 I9 u
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
$ {( H9 h7 R! ?/ F5 C. k: Y4 D4 r 2岁以上宝宝长高食谱——小香排
2 w& H1 q, j2 x/ G0 |" d 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 $ f4 k% f6 o6 \3 ~; X' V" l
做法： ! [+ }# ~( A: y5 K- U1 _; L% k
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。 / A9 K5 ~) v8 B* m
营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。: o, d0 G% v; n, j5 S' s- M
西红柿炒山药. B# |. S! @0 g) U: F" O
原料：山药、西红柿、葱姜1 Y7 Z9 e/ }; y$ k8 c% [) m
调料：盐、鸡粉* Q3 S* X3 ?( ~& u7 {
做法:8 r- X2 I. J; b# Q( D! ? G
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
0 N; K7 S6 T a0 a 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；/ {) h: ^& ^. P% @/ G4 t
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；! [$ I0 O+ r8 L/ f! S5 p
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。, X2 F7 K, M' I1 R9 `9 r
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
8 }% c( f) l/ a$ z" f简单易做的芝士补钙食谱
. H' ?7 v, F9 w' \8 w芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐! q9 v+ Y1 a, L0 M
* |9 [% W- q, D 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。, F. v V& S4 c9 u8 ]5 e& o/ G: V
, A5 w3 b1 O; \; P 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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做法：
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# S7 Z0 d7 A* c8 ]" ? (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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+ k" B% B; y+ x (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。9 r3 p' d3 _$ q7 h3 m6 G5 q: J5 I
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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芝士炒饭) T l" F' ]9 [2 z: N9 p9 J) a
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。5 l ~/ b0 z1 y' ]
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调料：盐、胡椒少许。
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做法：" h9 r8 A5 h! s
, C C7 u) v, ~) P+ t& ] 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
