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发表于 2009-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天宝宝长高小秘方
  L& R3 }2 {- O2 y- D% w- V* F专家呼吁,春天是孩子长身体的季节,广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注,抓住宝宝长高的黄金期,给宝宝补充营养,多带宝宝参加户外活动。   
2 k4 C+ [" I$ N5 X. {( g     在饮食方面,注重给宝宝补充钙质充足的食物,每天一杯牛奶是必须的,其他的补钙食品依各自情况进行补充。    周末、假期,多带宝宝参加一些户外运动,增加阳光的吸收率,适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用,而且户外的空气较之城市里清新的多,对宝宝的身心都有良好的作用。      0 g8 \+ h; r) b% z
    在这里推荐一个饮食的秘方:气锅鸡  
6 n/ f5 g) w5 m* }+ f4 V    做法:新鲜的小公鸡一只,葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅,注意:气锅中不用加水,直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中,开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
0 T* f( W) R* a- i# U5 j+ E牡蛎豆腐饺
3 X) }# B+ M; H- b6 i春天是宝宝长高最佳季节,妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做几道美味可口的长高食谱,帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱,希望对大家有所帮助。   ! }/ p5 n& t) x  |
     1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺   
' }$ x5 d- R' _4 o     原料:新鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐2小块,猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。   
) s$ D2 U6 v( D$ m2 t2 L    做法:先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末,加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状,用手挤捏成小肉丸;再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片,在每片上放一个小肉丸后,再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状,上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒,然后放入豆腐饺盘中即成。   ' Z: L2 z& E0 Z4 h
     营养小秘密:    牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质,还含有丰富的锌元素,而锌元素非常有利于小儿生长发育。 ; v- X3 ]* V' f) ?
2岁宝宝长高食谱:小香排4 H6 h) O5 E, q5 B# h& m# T
科学研究表明,每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做几道美味可口的长高美食。    ) F% }  K! _9 P; l9 z& I% M
    2岁以上宝宝长高食谱——小香排   
3 v$ |. S; N; j8 n: L; K    原料:猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油2000克(实际耗用75克)。    ; D* t, J# C6 D# V8 t4 P
    做法:   
1 R' R  a9 ]# y6 |% Q% L    先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。   
9 D9 C! V' P+ [    营养小秘密:    猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。3 |- ~- o, w& H2 ]; G) ^
西红柿炒山药
" v6 F( W0 W3 X( E2 e原料:山药、西红柿、葱姜
) f' Y# e4 p5 P% Q    调料:盐、鸡粉7 e2 y" s; n" [9 x; C. H* d
做法:# W+ ^  q1 p& F) S! L
    1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状,记得带手套;, y% ~4 t/ @; y- E
    2、西红柿切的碎碎的,因这这样好弄成酱状在炒的时候;: E9 F2 i' c; d
    3、锅里下油烧热,下葱姜爆香,下西红柿,将西红柿炒制成有点酱状;1 C6 [) c8 x, ^
    4、下山药略烧一分钟,加盐、鸡粉出锅就即可。, q! M. E: `1 O: H! s
    山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等,具有健脾、除湿、补气、益肺的功效,对儿童强健体魄都有显著效果。
$ j8 e! b+ A. p- ^. ~7 }简单易做的芝士补钙食谱
4 h7 y4 \8 f& S6 r" z' s芝士(奶酪)是牛奶的“浓缩”,牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质,此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法,妈妈可以用芝士给宝宝做菜,下面介绍两款芝士食谱。
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    芝士牛奶豆腐$ ]" m( Y: g0 z! A/ S& y
  * O) h  G) n1 V) w7 E( t
    材料:芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克,葱和香菜少许。
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    调料:盐、糖、白胡椒、淀粉。' n0 e- P3 f6 i* c3 `
  
( K* Q# k9 y& F    做法:# G& h1 G7 ], T
  7 \" q/ U3 v& k/ q
    (1)将油菜用水焯熟,加入少许调味料,备用。2 W' t  u! z! X! ~, n
  
: L# J& s7 f" v' d* ?# {/ Z" W    (2)将豆腐切片,用油煎成两面微黄,再加入牛奶和芝士煮沸。
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    (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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; B; |% E- l9 l6 ]6 W) r    (4)用油菜围边,豆腐倒入盘中央,再撒上香菜和葱末。# f/ D) D% P! O' A0 ~
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    芝士炒饭# K" i. z$ O3 `, z$ h
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    材料:洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克,米饭3碗,芝士1片。/ I& o: g* Y# j! `( k
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    调料:盐、胡椒少许。
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    做法:
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    1、将油锅烧热,倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒,等洋葱变软倒入米饭。- s( u, H/ a; c; `: n
 * k* Y5 T4 q* r7 E/ g5 p/ r6 C
    2、等饭快炒好时,加盐和胡椒,最后将切成细丝的芝士倒入锅中,拌匀后食用。

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