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发表于 2009-4-9 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天宝宝长高小秘方1 B! L% R' W! `, t
专家呼吁,春天是孩子长身体的季节,广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注,抓住宝宝长高的黄金期,给宝宝补充营养,多带宝宝参加户外活动。   " r& D' \- ^5 A$ n4 C8 a0 i
     在饮食方面,注重给宝宝补充钙质充足的食物,每天一杯牛奶是必须的,其他的补钙食品依各自情况进行补充。    周末、假期,多带宝宝参加一些户外运动,增加阳光的吸收率,适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用,而且户外的空气较之城市里清新的多,对宝宝的身心都有良好的作用。      
2 R1 V0 T6 k& P# L0 J" Z$ v9 o* _    在这里推荐一个饮食的秘方:气锅鸡  
# S' x/ d6 Y7 }+ {& Y    做法:新鲜的小公鸡一只,葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅,注意:气锅中不用加水,直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中,开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 ( T. p: i- ~; l4 m. t! F/ M$ y
牡蛎豆腐饺
  Q+ x/ V% N' M. P" W春天是宝宝长高最佳季节,妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做几道美味可口的长高食谱,帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱,希望对大家有所帮助。   - d' m7 G' P, {( J: N$ Z' x6 F
     1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺   + m* Z6 o* ^! j& \/ b: t
     原料:新鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐2小块,猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。   
( e. u0 b. h0 u4 p2 y    做法:先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末,加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状,用手挤捏成小肉丸;再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片,在每片上放一个小肉丸后,再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状,上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒,然后放入豆腐饺盘中即成。     e6 e+ _$ T; b7 O, ~: ]
     营养小秘密:    牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质,还含有丰富的锌元素,而锌元素非常有利于小儿生长发育。
" }: Z0 y- h6 N8 e0 v2岁宝宝长高食谱:小香排& e' x7 }+ K2 q0 C& M. u: z' e
科学研究表明,每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做几道美味可口的长高美食。    ( l- h* v2 v" k; u" _8 H
    2岁以上宝宝长高食谱——小香排    : n4 q& `* O) |$ I2 X
    原料:猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油2000克(实际耗用75克)。    2 P5 c2 W2 V1 _. C5 W6 d) p
    做法:   
1 j7 O* p: x- z0 @& O  B    先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。    2 L, d+ c  e& ?
    营养小秘密:    猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。% h% _% j2 V1 w% q
西红柿炒山药
6 n9 F/ f4 J+ n+ f( D8 t原料:山药、西红柿、葱姜9 ^+ Q" i% F* b+ B! _# F
    调料:盐、鸡粉
* Q0 p( m2 h& A2 ~! U) M做法:& j' t5 p2 Q) h- y- Q
    1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状,记得带手套;
1 n( @6 x6 S9 y9 u$ S! C    2、西红柿切的碎碎的,因这这样好弄成酱状在炒的时候;" X; P) o, G8 O, ]$ C0 `1 L& ?
    3、锅里下油烧热,下葱姜爆香,下西红柿,将西红柿炒制成有点酱状;$ F; L6 m0 q$ U6 f! [2 f) p+ K
    4、下山药略烧一分钟,加盐、鸡粉出锅就即可。
) n- w" I5 @& `  B  O# I0 ~6 h    山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等,具有健脾、除湿、补气、益肺的功效,对儿童强健体魄都有显著效果。
9 @5 n5 p0 A; s& i8 G' ~" c/ E! }7 c简单易做的芝士补钙食谱6 h# V1 J7 o% m8 N9 y) R# M3 Q# @/ q
芝士(奶酪)是牛奶的“浓缩”,牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质,此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法,妈妈可以用芝士给宝宝做菜,下面介绍两款芝士食谱。
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    芝士牛奶豆腐% S0 Y6 s' Y4 E& c" X: |
  2 Y2 w. j/ C. I0 l7 A
    材料:芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克,葱和香菜少许。
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2 Y. l7 i" o7 t, M- Y    调料:盐、糖、白胡椒、淀粉。" O# g# Y, j+ e" u
  
! V, l6 `9 C3 e; x& E9 {: w1 ^. q    做法:
$ `; I* t2 m# {4 N' `' `  
( ^/ {6 l1 [# i, ]5 ?    (1)将油菜用水焯熟,加入少许调味料,备用。+ k* w4 N7 c& X5 `, W" b$ U7 f& ^$ J
  
0 C( o+ `+ P0 A1 w    (2)将豆腐切片,用油煎成两面微黄,再加入牛奶和芝士煮沸。: Y" u* _7 j: }8 U1 R6 z
  8 _; @. }' L+ T
    (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。3 ]0 y. N& q/ l* e, \) |7 Q
  
4 s. B7 n, m  R    (4)用油菜围边,豆腐倒入盘中央,再撒上香菜和葱末。( x  h) W" f8 }/ i. C' z/ `
  
$ r+ h6 M; D; i6 t    芝士炒饭
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7 q% N- i3 h) K+ k    材料:洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克,米饭3碗,芝士1片。
8 Z% T0 ]3 [+ M! Y8 N( k: F- S  % j6 c/ h) a7 k9 i, j
    调料:盐、胡椒少许。
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/ \. y7 m  k% ~, g! ^* J    做法:
! r' a4 R9 `( F! @% Z- h 
' z' X& ?0 c6 F  V  C    1、将油锅烧热,倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒,等洋葱变软倒入米饭。
2 g& d( ~+ C+ e7 n  ^ / P: R# K* @9 Y# W3 }; O" r8 A0 M  t
    2、等饭快炒好时,加盐和胡椒,最后将切成细丝的芝士倒入锅中,拌匀后食用。

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