这是今年刚成为爸爸的老公最爱做的一道菜(刚做出来,我就抢拍了),因为这道菜是我最爱:wanwan33: !宝宝还小,就让我替宝宝干掉了,呵呵.
6 H$ I! g4 i; e我是东北人,老公是四川人,我爱吃豆角(四川人喊的四季豆),老公爱吃肉,最后我们一起发明了这道菜:鸭子烧豆角(好吃的很)
7 ]* K! Q/ }5 D. b- R1 P今天这个机会,我替宝宝对馨馨爸爸说:爸爸,父亲节快乐,谢谢爸爸照顾妈妈,照顾馨馨,你辛苦了,同时,馨馨也希望爸爸,永远健康,做个永远的好爸爸!更要照顾好爸爸的爸爸!
0 b' X. l$ c3 S( f9 _& V下面介绍一下: K+ i: T# q/ N! ~! N
菜名:鸭豆伴舞% l& S, W4 b& g# B+ l6 D5 y
主料:豆角,鸭子
' O! I8 b: y" M [% ^佐料:盐,味精,花椒,大料,八角,豆瓣酱,香油,葱,
. ]# [; x- e2 U, i' S8 J2 U$ X. W做法:1,将豆角折掉本身的豆角衔后,将其折成半个中指的长度,洗过后,放在筛子里面把水分漏掉
: t$ ? E( [4 E8 ?" p9 Y0 Z2,将新鲜的鸭子切成约3cm长宽的小块,抹上少许盐入味. c2 q, G, I6 D# a, Q, f5 w/ C
好了,我们现在开始做喽
1 ]% \# p+ a$ e. | t, L1,先将鸭子放在锅里翻炒,(此处不用加色拉油,鸭子本身就有很多油,经过翻炒之后,根据溢出油的量,在适当放些油,就足够了,)而后加入水(水的量要漫过鸭肉为好),放入佐料,中火炖,
9 B& N$ {" M$ O6 p2,等待鸭肉8成熟后,将豆角倒入锅里翻炒,直至豆角与鸭肉都熟了,再大火翻炒一两下,就可以了6 G4 Y2 M3 K: F c( a# W0 d
分析:此菜最大的优点就是:油而不腻,豆角吸收了鸭子得香味,很爽口.
- e& Z. I" ]7 ?3 s" p5 u# y G; B希望大家喜欢!欢迎给我提供宝贵建议,并向各位学习!
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