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简单易做、快手午饭—糖醋里脊

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微微凉凉

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楼主
发表于 2015-6-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
菜一：家常豆腐
7 _4 `/ i% T2 x" i! X. C
$ w1 @1 y$ C- r* K1 j: w9 B
: g( u4 ~4 V3 G; F0 `- W; N" `2 }6 B' Z. `) D
菜二：凉拌西兰花
9 |* I/ V, J* G# J! @" t2 {' j2 i$ {& O+ y2 S$ Q5 A

) L- L7 W- A, R0 ^" k# |1 \
5 F* H) P# n# }) @8 y) ~0 }, [菜三：糖醋里脊1 @# x5 X% x1 e4 y+ q
5 {$ K- y, ?/ Y! [4 s
# j# i. v* T+ H/ |4 J- e- B
+ t2 o; C0 V. y# V
菜四：炒杂菜0 [0 u2 w4 N" w
我的菜菜，各种边角杂料。6 z) T# j, s( ?) C

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微微凉凉

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沙发
发表于 2015-6-18 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得应该改个标题，叫微凉家的午饭或者什么？
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浮生杂货铺

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Medal No.11

板凳
发表于 2015-6-18 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢，现在还没吃午饭的我馋死了
* t8 X% w/ N6 B4 k0 E6 K你用的佳能的机子？色彩还原能力好好，很漂亮+ p# n9 z4 P5 O. n0 E

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

地板
发表于 2015-6-18 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美贴
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微微凉凉

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发表于 2015-6-18 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浮生杂货铺 的帖子
5 ^- @; ]# q& U  G1 C不错呢，现在还没吃午饭的我馋死了
+ a! A  o# \) d你用的佳能的机子？色彩还原能力好好，很漂亮
0 ~0 u2 t/ C1 I" k ...

6 D" k7 m5 ]0 e0 p9 p手机照的，佳能的话照出来会更漂亮。
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微微凉凉

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发表于 2015-6-18 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: ^! p4 Q: Q+ ^1 {1 |美贴

8 a* l; r$ Q$ I1 k4 d( H- }哈哈哈，大家现在都不知道每天改吃什么菜，天天那几样烦，我做些供大家参考。
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小色620

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发表于 2015-6-18 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糖醋里脊怎么做好吃 还有凉拌西兰花求指导
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微微凉凉

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发表于 2015-6-19 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 短剑飘零 的帖子
1 i! d7 ]1 j) `) x: [" b5 b糖醋里脊那个红亮的颜色到底有什么窍门？

# G# y( z& r, t" ^& g; f# r番茄酱有的颜色比较红，和白糖做出来颜色就超级漂亮。还有醋的选择，可以用白醋，这样色彩很炫。通常大家都是用陈醋的。
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微微凉凉

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发表于 2015-6-19 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小色620 的帖子& i( G, A, e* g+ A1 h% y
糖醋里脊怎么做好吃 还有凉拌西兰花求指导
+ ~0 u. ]3 ]7 P
糖醋里脊炸的时候不要炸的时间太长，一般得炸两次，外脆里嫩。至于糖醋酱的话这得根据你的口味自己调。醋不要放太多，一点一点来。自己可以尝尝
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微微凉凉

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发表于 2015-6-19 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小色620 的帖子; e8 ^! h0 H) G9 Y4 r+ a
糖醋里脊怎么做好吃 还有凉拌西兰花求指导
6 a  B# I) {  d' c6 q% E/ v9 C
凉菜：
( _7 V3 D/ e$ Y( u% a6 C1 z( F1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。9 Y+ f8 S& K7 m& i
6 m/ i/ r+ c  {) p# O; F* t
2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）& @8 h& N1 t# K! d2 j& z

" p5 m5 e6 `" W. r& a9 }& S! p3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。# g3 }$ E$ \! e) ?) \
) b4 B; t) I+ @( z; u: Q( z
& e( Y1 l: D" g
西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
6 }* R& S2 j, w( M/ u+ r6 E8 V2 H6 j4 F/ ^) V9 ^3 O3 Z5 I
ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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涵宝贝716

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11#
发表于 2015-6-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很有胃口哦！尤其是那个西兰花！
, g# W3 W" [) f. X, t; m
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小囡囡yy

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发表于 2016-7-20 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 微微凉凉 的帖子; m! X; r+ E0 l# Q

# A) W1 [  y1 b2 y: `6 k糖醋里脊怎么炸呀？为什么我每次挂的面糊糊都挂不住？有什么诀窍吗？
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