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" t- r! H# [9 d0 n" [7 K糖醋里脊怎么做好吃 还有凉拌西兰花求指导 " b3 t: P( x/ F. x6 z$ Q5 b8 z* x
凉菜:$ E1 ~* X1 M' u L2 F
1、主要是炝油,要香。可以用花椒和干辣椒,一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。- O. X6 P5 {5 H& C* u1 f
+ r$ Q7 \+ o& T" u
2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒,这步,可以关火,把蒜和辣椒放锅里炸一会,还是需要香味。(有小孩的话,辣椒滋啦一下就OK,久了出红油会辣的)9 M3 W) n/ F0 d. d+ Q D% _$ I d/ U
+ S1 q1 C: C, r" T z1 U# r3、拌凉菜可以放些糖来提味,一点哦。可以再放两滴香油,千万不能放很多。
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西兰花调味时,不要用筷子搅拌,轻轻颠容器,这样比较均匀。
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1 E* E$ o8 X6 A0 M' p# b3 o1 Ops:炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。 来自[妈妈网iPhone版] |
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