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回复 小色620 的帖子! ^2 n' q- r% M8 u1 R H+ X- K4 T9 g6 {
糖醋里脊怎么做好吃 还有凉拌西兰花求指导
1 d2 I2 @, t% f5 U: M+ u3 [3 ]" d凉菜:
% h% \( n/ j. P9 m/ d) s/ Z3 W/ A1、主要是炝油,要香。可以用花椒和干辣椒,一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
# f3 k! `5 Q& d! ]6 h" Y1 [' P. I! _, l" ]8 J
2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒,这步,可以关火,把蒜和辣椒放锅里炸一会,还是需要香味。(有小孩的话,辣椒滋啦一下就OK,久了出红油会辣的). {3 G2 j: f c; F; H
0 G t* Z' y% j( Q! m- Z3、拌凉菜可以放些糖来提味,一点哦。可以再放两滴香油,千万不能放很多。$ H! H' V: ]* C7 e9 h5 T; ]* G
) i# c- V( g2 Z& g
* ~ N. W' a. d西兰花调味时,不要用筷子搅拌,轻轻颠容器,这样比较均匀。
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. F5 R0 J0 q% S- R8 |- g9 ~7 Nps:炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。 来自[妈妈网iPhone版] |
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