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楼主
发表于 2016-7-24 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大虾吃法很多了,我做了黄金虾球,同时做了炸虾排。做法也不难,感兴趣的朋友们可以在家尝试一下,先上个成品图,二楼发过程及做法。( T- ?. M0 ?8 n; X) F% L: T) E$ G

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: N! s6 ?: l9 Y9 h* D; \
* {! H5 n* y# A/ {* V* y: ]
制作原料3 i7 o3 g4 P" F# x6 D
大虾,鸡蛋,土豆,淀粉,面包糠。
% f( f, G0 X8 D制作过程:
+ U  Q& \2 l4 p+ ]1、将大虾洗净去掉虾头,虾壳只留虾尾巴最后两节。去除虾线。
: m+ s( j8 P8 Q. q! W5 W# W2、大虾处理好后,加一些料酒,盐进行腌制。
+ q9 P2 E( r6 b5 {3、土豆提前蒸熟,压成泥,然后用土豆泥把腌制好的一个虾裹住,只露出尾巴那一节,裹好后在干淀粉里再裹一下,然后在鸡蛋液里蘸一下,裹均匀鸡蛋液后再裹一层面包糠。这就是虾球,放盘子里待用。
7 m+ w5 f! ?, c  s. D4、做炸虾排,把虾中间切一刀,不切断,用刀轻排一下提前腌制好。然后蘸上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠。装盘待用。
. f1 h, h6 ~4 V& V" \+ m$ W  q& t5、将制作好的黄金虾球与虾排都下油锅进行炸制。油锅的温度要低一些,小火慢炸,以免里面不熟,而外面面包糠炸糊了。整体炸到金黄色就好了。
" m. F. }) w. U+ ^% G( E1 b3 W6、装盘食用,可以配一些番茄酱。或是色拉酱,根据个人口味喜好来。
. B$ z: U( C; w) h7 `' G3 s5 l/ P( U% V0 t4 c

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改天试试 好香

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爱开心心宝宝贝 发表于 2016-7-25 12:12) u( M0 x8 }! M7 U7 V
改天试试 好香
" S/ s: |( |$ f8 `
简单又好吃,有空试试吧。
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今天试试😄
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cypcyp_001 发表于 2016-10-2 11:32
/ ^0 l: q3 {: \+ F( C今天试试😄
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试试吧,很简单噢。

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之前是把虾壳全剥完,找出来后立不起来,这方法好,改天练练手,
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【美食探店先锋队】黄金虾球+ 炸虾排
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