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同澳宝宝之家

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楼主

发表于 2016-10-4 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前几天悉尼的陕西同乡会聚会，有人做了洋芋擦擦，太好吃了，不会做，想吃，有提供方子的没有😘
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沙发

发表于 2016-10-4 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个简单很
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同澳宝宝之家

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板凳

发表于 2016-10-4 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复萱果果妈的帖子7 u8 |( ?; s" L
这个简单很

方子?😘
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幼儿园小班

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发表于 2016-10-4 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆擦丝，用干面粉把土豆丝裹一下。蒸熟，然后用葱，鸡蛋，蒜苗之类的菜加蒸熟的土豆丝炒一下就可以吃了。
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瓷娃娃的妈妈

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发表于 2016-10-4 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆擦扁寛形，不能擦丝，太细。还有关键一个步骤是，擦好的土豆一定要在水里泡一下，有必要就泡两次，目的是把土豆的淀粉泡出来（不泡的话蒸出来是粘的，不散），然后捞出来放在篦子上控水，接下来均匀的往土豆上撒面粉，一边撒一边抖动，保证每个土豆条上都粘上面粉，又不能让面粉粘太厚，这下就可以上锅蒸了。洋芋擦擦可以放菜炒着吃，也可以油泼。
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纵横游专家发表于 2016-10-5 03:24

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发表于 2016-10-5 03:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆擦扁寛形，不能擦丝，太细。还有关键一个步骤是，擦好的土豆一定要在水里泡一下，有必要就泡两次，目的 ...

专家

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2016-10-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

百度一搜很多
不难

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同澳宝宝之家

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发表于 2016-10-5 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雪婷410 的帖子0 B9 W3 |& T4 U' V. I, u) b" g; u
土豆擦丝，用干面粉把土豆丝裹一下。蒸熟，然后用葱，鸡蛋，蒜苗之类的菜加蒸熟的土豆丝炒一下就可以吃了。 ...

谢谢😘😘
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同澳宝宝之家

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发表于 2016-10-5 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复瓷娃娃的妈妈的帖子
+ E' V' R, C o6 \( ^% t土豆擦扁寛形，不能擦丝，太细。还有关键一个步骤是，擦好的土豆一定要在水里泡一下，有必要就泡两次，目的 ...

谢谢，太专业了😘
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同澳宝宝之家

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发表于 2016-10-5 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米2009 的帖子
. B3 D, W2 f/ m百度一搜很多
! o2 {4 ]$ S3 C' {0 L不难

谢谢
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苗苗妈

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发表于 2016-10-5 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我回头也实验下
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同澳宝宝之家

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发表于 2016-10-5 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujin1236 的帖子
: @ h! F( q9 z4 r我回头也实验下

就是，试试看，上图片😍
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瓷娃娃的妈妈

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发表于 2016-10-8 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复瓷娃娃的妈妈的帖子
1 o) P9 E, z# i! e
呵呵

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瓷娃娃的妈妈

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发表于 2016-10-8 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个人觉得油泼的更好吃。蒸好的洋芋擦擦上放葱、蒜末、香菜（我喜欢吃，放的略多），用花椒油泼，喜欢吃辣的可以放点干辣椒或辣椒面也和葱末放一起油泼。再放耗油或味极鲜、鸡精、少许醋拌匀，味道特别好。

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发表于 2016-10-10 05:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，我也馋这个很多年了。明天做一下试试

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有会做洋芋擦擦都没有求方子

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