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cindy

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楼主
发表于 2011-12-13 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2011-12-14 11:27 编辑
9 S7 k/ f5 W$ ?) B% ^4 S
) x* T* ~) f& o! G  q. ~这个巧克力椰酥饼其实是个改良产品,是参照马琳教我的香酥椰子球做的,呵呵~~6 @# [7 b6 U! P' @. R: o0 ?
看看步骤吧~~
& j; r- p" O: O- g" X  d9 u3 a' Z; }1 f8 E9 z: t! x) {
材料:黄油75克、低粉75克、细砂糖50克、椰蓉75克、全蛋液25克、盐1/8小勺、泡打粉1/8小勺! G) B: k! f$ n( T. a; w8 Z

3 V/ H3 g! f6 y, F& ]4 x' a8 |
装饰:蛋液20克、耐高温巧克力 4 ^) N* ], J& Y4 X1 k
做法:1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀,颜色略发白,体积蓬松。 + D+ j. }" @) N% ]2 x: Z3 L
          2、分次加入全蛋液,每次都要搅打至完全融合。
  k) t4 D- h+ a1 Y. J! l9 _- U: Y          3、将低粉、盐、泡打粉混合过筛,筛入黄油糊中,加入椰蓉后,用刮刀切拌均匀。
* ?8 z+ Z% `1 _. k          4、成团后,取等量大小的面团(比如8克/个),揉圆后放入烤盘,之间留出一点距离。用工具压扁~~    $ y. X# @& B1 a8 {" p- U" s' A+ r
          5、烤箱,175度,中层,5分钟左右表面刷上鸡蛋液,12分钟左右。 (我没刷好,所以几乎看不到~)
# r+ ?6 d- W1 Q# P* Q
" r6 B/ A9 N5 c3 L看看照片吧,多了一份精致,尤其出烤箱的时候确实很好看!+ ?! I) G& r: r7 R

5 c# P4 m3 V' }/ ^: ~照片上看着像桃酥似的,其实很小,一个瓶子把30个都放进去了~~- W5 V8 b2 x& v# E8 M

3 Q- d; O6 |, W9 R& U% p
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雪见| + 30 + 35 亲做的真不错,加油哦。

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楼主很不错哦,第一次学样子就很不错。
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本帖最后由 frienda 于 2011-12-14 10:41 编辑
: R; ?0 ?* s" y5 v. T- T6 [* c) v" I' x2 ~- s: U' S( }% Z
5、烤箱,175度,中层,5分钟左右表面刷上鸡蛋液。 亲应该是15min吧 5前面少了一个1哦: 不知道是不是我理解错了,嘎嘎 本周就按照你的方子试试哈
cindy

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回复 frienda 的帖子
! C7 l4 c. N/ V, e. |+ b3 C' u( g, j
没错,5分钟左右的时候把烤盘拖出,在饼干表面刷上鸡蛋液,然后再入烤箱。整个烘焙12分钟左右。

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不错不错
$ c  t1 O" J/ t8 E7 ~& x3 _6 o1 Y0 t想吃
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本帖最后由 美糖糖 于 2011-12-14 11:59 编辑
) o4 i( u. w  s# |1 f
/ l6 t( x7 K4 n" C8 |7 }8 i楼主做的真好,一定很好吃。我第一次做的好丑。。。
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晕啊,一不留神上首页了

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等宝宝在大点我也要做啊我的烤箱已经放在那两年没有用了,看见你们做的好眼馋啊。

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好想吃呀  最喜欢吃这种东西了!

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很美味啊
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收藏了,明天就来做下试试。

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