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cindy

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楼主
发表于 2011-12-13 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2011-12-14 11:27 编辑 1 M5 Y; Z( ~' C$ X0 t6 J! `% ]
' ~+ e; ~5 u  |8 v  \2 w" o- i; E
这个巧克力椰酥饼其实是个改良产品,是参照马琳教我的香酥椰子球做的,呵呵~~5 v* Z& N0 o' [$ P
看看步骤吧~~
. ~& t( h2 g; x/ A1 Q, y) t* V: S! Z  @) L1 S+ i+ k5 k' q
材料:黄油75克、低粉75克、细砂糖50克、椰蓉75克、全蛋液25克、盐1/8小勺、泡打粉1/8小勺! |- t9 \9 @9 ^0 O

% j8 D- W" |9 }3 ^; l9 n
装饰:蛋液20克、耐高温巧克力
: O; Y; N4 ^5 J) q$ ?做法:1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀,颜色略发白,体积蓬松。 0 ?9 v) Y3 _8 {& o1 ^) z( g5 U
          2、分次加入全蛋液,每次都要搅打至完全融合。
( M" P) V: R1 k" H, m' ?% q7 H          3、将低粉、盐、泡打粉混合过筛,筛入黄油糊中,加入椰蓉后,用刮刀切拌均匀。 # z7 j% Y8 p3 Z. O
          4、成团后,取等量大小的面团(比如8克/个),揉圆后放入烤盘,之间留出一点距离。用工具压扁~~    
! W# k; h7 x1 x# O          5、烤箱,175度,中层,5分钟左右表面刷上鸡蛋液,12分钟左右。 (我没刷好,所以几乎看不到~)
8 h/ \! w8 @/ K1 ?
- a5 }6 k  {% @! q# T7 m看看照片吧,多了一份精致,尤其出烤箱的时候确实很好看!1 F  T1 r3 P4 H  j2 Q

9 [( ?8 |. K" P" C( k/ p* m  V照片上看着像桃酥似的,其实很小,一个瓶子把30个都放进去了~~" r; b$ Y& w" _2 m% i$ \! d
8 y% _8 g, i+ [$ J

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雪见| + 30 + 35 亲做的真不错,加油哦。

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楼主很不错哦,第一次学样子就很不错。
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本帖最后由 frienda 于 2011-12-14 10:41 编辑
, @6 U  O$ V2 j5 Z! |
: {8 G+ V2 C, Q; g& v" I5、烤箱,175度,中层,5分钟左右表面刷上鸡蛋液。 亲应该是15min吧 5前面少了一个1哦: 不知道是不是我理解错了,嘎嘎 本周就按照你的方子试试哈
cindy

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回复 frienda 的帖子# w9 b- E: o, C9 M3 g- C# f% [

' a5 V8 E' y8 q; [没错,5分钟左右的时候把烤盘拖出,在饼干表面刷上鸡蛋液,然后再入烤箱。整个烘焙12分钟左右。

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不错不错
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本帖最后由 美糖糖 于 2011-12-14 11:59 编辑 . Y! i6 d. G" R3 T
# n" ~  b+ |( e3 R. y
楼主做的真好,一定很好吃。我第一次做的好丑。。。
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晕啊,一不留神上首页了

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等宝宝在大点我也要做啊我的烤箱已经放在那两年没有用了,看见你们做的好眼馋啊。

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好想吃呀  最喜欢吃这种东西了!

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很美味啊
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收藏了,明天就来做下试试。

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