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cindy

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楼主
发表于 2011-12-13 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindymom 于 2011-12-14 11:27 编辑 % U4 }" l( S. q$ ?

4 S- r& t( s# R  |6 c& U这个巧克力椰酥饼其实是个改良产品,是参照马琳教我的香酥椰子球做的,呵呵~~
, ^* \6 e, x) x看看步骤吧~~
5 {0 U& e3 b! x& k) T+ o6 v$ e% [/ @. D
  J& E' S  ?# b5 ^8 A材料:黄油75克、低粉75克、细砂糖50克、椰蓉75克、全蛋液25克、盐1/8小勺、泡打粉1/8小勺
9 _, y8 F( p$ u5 O7 w$ Y9 L; k, N. h/ ]
装饰:蛋液20克、耐高温巧克力 $ i; b2 `7 A; o
做法:1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀,颜色略发白,体积蓬松。
1 k; R; z7 m7 l2 r- Y( s7 |1 E          2、分次加入全蛋液,每次都要搅打至完全融合。
+ B# \* ]1 L* ~# @! c          3、将低粉、盐、泡打粉混合过筛,筛入黄油糊中,加入椰蓉后,用刮刀切拌均匀。
3 T1 I; T$ V. o) L          4、成团后,取等量大小的面团(比如8克/个),揉圆后放入烤盘,之间留出一点距离。用工具压扁~~    4 q: E2 S$ k8 S" ?3 e
          5、烤箱,175度,中层,5分钟左右表面刷上鸡蛋液,12分钟左右。 (我没刷好,所以几乎看不到~)
# ^, j! z+ o. C! b9 P$ D7 y4 ]( I# m1 d+ b* U  ]
看看照片吧,多了一份精致,尤其出烤箱的时候确实很好看!8 j) L6 s: E. \7 ]+ v
. p4 W6 L7 p6 I* j6 M
照片上看着像桃酥似的,其实很小,一个瓶子把30个都放进去了~~4 j" ]7 m' ^! J% c0 _2 X

! d1 F5 L% d. a9 O1 n* o$ Y" R, U
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雪见| + 30 + 35 亲做的真不错,加油哦。

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楼主很不错哦,第一次学样子就很不错。
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呵呵,谢谢大家的鼓励~

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本帖最后由 frienda 于 2011-12-14 10:41 编辑 / V7 U4 t) r/ h! b: ^1 x7 w1 Q- ^
& m1 J; n( K1 w
5、烤箱,175度,中层,5分钟左右表面刷上鸡蛋液。 亲应该是15min吧 5前面少了一个1哦: 不知道是不是我理解错了,嘎嘎 本周就按照你的方子试试哈
cindy

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! y: ?6 p) A/ {9 a# A1 Z没错,5分钟左右的时候把烤盘拖出,在饼干表面刷上鸡蛋液,然后再入烤箱。整个烘焙12分钟左右。

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不错不错
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本帖最后由 美糖糖 于 2011-12-14 11:59 编辑 1 W- ?& ~7 r4 Y7 m* v' f
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楼主做的真好,一定很好吃。我第一次做的好丑。。。
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晕啊,一不留神上首页了

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等宝宝在大点我也要做啊我的烤箱已经放在那两年没有用了,看见你们做的好眼馋啊。

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好想吃呀  最喜欢吃这种东西了!

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很美味啊
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收藏了,明天就来做下试试。

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