简箪芋头红薯粉丸子

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 简箪芋头红薯粉丸子

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 3804 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 简箪芋头红薯粉丸子 [复制链接]

一笑花开2016

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2862
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-10-3
地区:: 洪山区
街道:: 洪山街道

楼主

芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头营养价值较高，块茎中的淀粉含量70%，既可当粮食，又可做蔬菜；且富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角甙等多种成分，是老幼皆宜的秋补素食一宝。食用芋头能增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气。

芋头的食用方法很多，煮、蒸、烤、烧、炒、烩均可，只要烹制得当，都可成为美味佳肴。

今天要教给大家的是如何做芋头丸子。请看教程：

第一步，将芋头挑拣出破损的，洗净待用。
) H) q+ e- y. J' J1 \( M; {
第二步，将芋头煮熟，去皮，用筷子挑出芋头肉，并用勺子压成泥。% B) l4 Z# Z2 L& m) v& o

第三步，将芋头泥和适量红薯淀粉搅拌均匀，像揉面一样揉成型。（红薯淀粉可在市场购买。）% }# O) q4 u5 T
0 t6 ^ R: G, E8 r% `) l
第四步，像做汤圆一样做成丸子，就可以入锅煮了。一般水开后煮五分钟即可。水中可适当放点盐。

做成丸子了也可以放入冰箱冷冻，需要食用时下锅煮熟即可。

最后，也可以煮熟以后入锅炒了吃，可当点心，也可下饭，不错。

谢谢大家！

T8 n' M! V) k2 R* R) r
- r; a% W9 L! C; q! a. {
: F) m+ ~3 s5 q) x# r4 C
9 X1 g1 X- G, n5 @/ N