一笑花开2016

芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头营养价值较高，块茎中的淀粉含量70%，既可当粮食，又可做蔬菜；且富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角甙等多种成分，是老幼皆宜的秋补素食一宝。食用芋头能增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气。

芋头的食用方法很多，煮、蒸、烤、烧、炒、烩均可，只要烹制得当，都可成为美味佳肴。

8 c2 y3 L: F3 D3 }9 o今天要教给大家的是如何做芋头丸子。请看教程：

( {  O% K3 B4 R; M9 b+ ~( \: Z; b
第一步，将芋头挑拣出破损的，洗净待用。
6 O6 [3 r4 B, z: M1 r5 f3 i
- r; v4 Z/ a0 l第二步，将芋头煮熟，去皮，用筷子挑出芋头肉，并用勺子压成泥。+ d! |$ T  D1 D* x3 y7 c; k

0 {. d; m5 |4 Z  c& ~; ~第三步，将芋头泥和适量红薯淀粉搅拌均匀，像揉面一样揉成型。（红薯淀粉可在市场购买。）5 b5 r+ g  Y: p1 M; W4 d; @- N
5 Q9 e) X8 c* k7 ^7 P
第四步，像做汤圆一样做成丸子，就可以入锅煮了。一般水开后煮五分钟即可。水中可适当放点盐。
8 B- j+ o% s* m6 u+ N/ s$ q

做成丸子了也可以放入冰箱冷冻，需要食用时下锅煮熟即可。

最后，也可以煮 熟以后入锅炒了吃，可当点心，也可下饭，不错。

+ t0 [6 i0 x0 m7 ^

谢谢大家 ！

2 F) m# i6 y7 n4 \: y
+ b& e4 m; y+ w+ D
9 F" g) S* w3 K9 J

" h! R6 f, a: a3 W( c& |4 ?0 @+ ^. }' V0 M
1 ^" @8 A1 u" X! R% q  x: k/ n; O/ b3 r1 w

爱开心心宝宝贝

营养价值很高

小米2009

很棒6 D, R  d5 c, A4 H
炸起来应该也很好吃吧

花儿朵朵86

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
( y! W" D! J$ i
% e$ h4 j, o% }6 d! T* J& b谢谢，是的呢，好吃又营养。

花儿朵朵86

回复 小米2009 的帖子" Y$ X( Y, P8 L! b" R
1 R2 x+ T( I* R% j9 |
是的呢。好吃呢。