一笑花开2016

芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头营养价值较高，块茎中的淀粉含量70%，既可当粮食，又可做蔬菜；且富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角甙等多种成分，是老幼皆宜的秋补素食一宝。食用芋头能增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气。

芋头的食用方法很多，煮、蒸、烤、烧、炒、烩均可，只要烹制得当，都可成为美味佳肴。

) ^# |9 W/ S( e0 R0 R今天要教给大家的是如何做芋头丸子。请看教程：

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第一步，将芋头挑拣出破损的，洗净待用。
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3 P) _9 O! r$ a* H  i第二步，将芋头煮熟，去皮，用筷子挑出芋头肉，并用勺子压成泥。! O- v6 M! j0 Q" L4 j
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第三步，将芋头泥和适量红薯淀粉搅拌均匀，像揉面一样揉成型。（红薯淀粉可在市场购买。）
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6 R* }+ Y5 `. h% Z第四步，像做汤圆一样做成丸子，就可以入锅煮了。一般水开后煮五分钟即可。水中可适当放点盐。  C3 w, L8 j' N; A- l

做成丸子了也可以放入冰箱冷冻，需要食用时下锅煮熟即可。

最后，也可以煮 熟以后入锅炒了吃，可当点心，也可下饭，不错。

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谢谢大家 ！

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爱开心心宝宝贝

营养价值很高

小米2009

很棒2 l# q) P( r& Z! N7 E
炸起来应该也很好吃吧

花儿朵朵86

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子# E2 ^1 _' W4 \: p7 x
4 z, P) G/ h+ p" Z  {
谢谢，是的呢，好吃又营养。

花儿朵朵86

回复 小米2009 的帖子7 B1 ?+ [0 \) ~6 K9 R; K! g' b9 ^  k

* ]3 H4 |# Q9 ]% @: N是的呢。好吃呢。