一笑花开2016

芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头营养价值较高，块茎中的淀粉含量70%，既可当粮食，又可做蔬菜；且富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角甙等多种成分，是老幼皆宜的秋补素食一宝。食用芋头能增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气。

芋头的食用方法很多，煮、蒸、烤、烧、炒、烩均可，只要烹制得当，都可成为美味佳肴。

3 q9 P3 W6 c7 Z. P
今天要教给大家的是如何做芋头丸子。请看教程：

; n1 C( `8 N/ Y9 }  f第一步，将芋头挑拣出破损的，洗净待用。
$ [! I& |: \# K9 k* r* X
/ p* F6 k1 G5 ^8 |/ U第二步，将芋头煮熟，去皮，用筷子挑出芋头肉，并用勺子压成泥。
& }( Z8 |; K$ ^. a1 z/ t  J6 h7 {. J1 B8 I& w
第三步，将芋头泥和适量红薯淀粉搅拌均匀，像揉面一样揉成型。（红薯淀粉可在市场购买。）
# e1 J+ `0 `, i3 ^; D! s0 T) p
3 c& u3 O- P6 M2 r; Z8 \第四步，像做汤圆一样做成丸子，就可以入锅煮了。一般水开后煮五分钟即可。水中可适当放点盐。
  C& A/ M# {8 g8 j. b! q

做成丸子了也可以放入冰箱冷冻，需要食用时下锅煮熟即可。

最后，也可以煮 熟以后入锅炒了吃，可当点心，也可下饭，不错。

  f' j1 j8 S. q) R1 V

谢谢大家 ！

* D, e7 T$ H8 d, W* I+ Q6 t6 R% Q+ B' s, i1 S7 p! H

( s% C6 H; m$ j1 |% O
2 r) O& f+ e9 p5 d8 _
2 b* q% U" x9 B( n5 f& ]4 O# j: W0 B7 x

爱开心心宝宝贝

营养价值很高

小米2009

很棒$ y0 J7 g) I4 k/ t. a
炸起来应该也很好吃吧

花儿朵朵86

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
+ i/ ^5 n, N% D, ^' Y1 P, X# ^( j! W/ ~
% }0 g( \, D8 S* _+ }谢谢，是的呢，好吃又营养。

花儿朵朵86

回复 小米2009 的帖子' K# w3 D4 r" B% ^& O# i
1 Q/ a) b& ^. K6 u
是的呢。好吃呢。