- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2016-8-3
- 帖子
- 22
- 积分
- 1733
 
- 经验值
- 1732
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
昨天下大雨没去外面吃饭，在公司就近的超市买了点猪肉，打算自己做猪扒包，出锅后家人都赞不绝口，感觉比外面卖的还要好！先来2张成品：( V* g1 \0 D2 f$ s4 q# e/ w8 p
]4 Q; p0 U! o/ n, {# O" C
3 b- v; \) [% w; V5 G6 F% Q) l% d' b, d9 Z& F& _/ k9 u( j# l
准备猪扒肉需要多少自己看着办，我家就一个孩子三片足够吃了，猪扒洗干净沥干水分，; F" S" j9 v1 d6 O
5 B. t5 ~% n! |, w/ R' t8 s) R9 N n" @4 |: r4 U7 s& l6 h
用肉锤锤松肉组织，这样炸出来的猪扒肉比较松好吃一些，没锤送的猪扒肉吃起来会有点硬硬的，没肉锤就用刀背剁就可以了，两面锤好进行腌制
4 ]' W v! C; ?5 t( P8 `4 \8 [5 N' i! [4 }* C/ Q
/ B- F: h. B1 m6 U3 k" f. L
放适量烤肉酱腌制3 [& P( d1 R( N/ w8 t7 X$ s: t) p
^/ z5 g% A6 X
$ X( z. t" a8 a4 e S0 R3 U3 a如果不着急吃就放保鲜盒密封放冰箱冷藏，要吃再拿出来炸
0 a) }# h9 r5 i8 T" Z2 X8 }
4 C9 V1 |( V9 N. D5 V* h腌制好的猪扒放适量玉米淀粉，就是生粉. {. _: z# y* j2 [$ o9 c
1 _; i& |) `. w$ e* f+ Q- i4 C& m1 s+ g
粘好生粉把多余的粉抖掉然后准备一个鸡蛋打散，粘了生粉的猪扒再均匀裹上一层鸡蛋液
( y+ E$ f2 w7 J- F9 I
# y; A2 \) i2 A- X* ]2 `. M" F& I( x6 `$ g2 H( U- ?2 d
再粘面包糠，把多余面包糠抖掉，这样炸的时候锅里面不会有多余面包糠屑散出来6 `; ^9 @ e: o1 D: I
# g8 n/ L- P7 _; q# c" ]8 `0 r8 H
8 k ^% o+ l' i8 u1 `记住一定一定要中小火或者小火炸，不能太大火，不然外面炸好了里面还没有熟，* }9 T. H0 M) I' B- ^- a6 P" h
( i# z8 k* T R; d, h7 ?2 D# T
4 I4 N! {0 s& D% P. A* C j0 t( Q炸到两面金黄色就可以了9 g4 n1 Q1 _; i" O
5 U, [9 ?2 y0 [- T; E9 g" p
7 q, l$ i" c5 H) K- o! m" |炸好放厨房纸上吸掉多余的油，再切块5 O2 X' y3 v5 z5 l
6 r& g) q2 \ I0 I F1 P
! _3 L8 z) L3 R% {$ K$ A盘底放两片生菜把切好的猪扒码好挤上适量番茄酱就可以吃了，给小孩吃妈妈要试试温度，不用烫到宝宝噢，下面图片是成品，谢谢大家的支持以后会勤快一点多做一些烤肉酱菜谱
1 M5 l* R+ G3 j5 f: D/ S4 S0 U% `$ K4 L+ `1 D) X( p m7 M
% Q0 ]! f3 s1 t4 @/ a; h
|
-
总评分: 经验值 + 70
金币 + 2
妈豆 + 70
查看全部评分
|
发表于 2016-8-3 11:38
