配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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( P! G2 i; Q% c# ?1 n2 L5 P材料：（份量：6个|时间：3分钟）
c+ x5 q$ k+ B# M" `低筋面粉：30g 2 L; V! b2 D; Z n8 J: u
无盐黄油（融化）：50g
0 w7 Q: }+ [$ l u白砂糖：65g - Q2 G6 Q6 x' M" [! ?6 x5 m3 R
香草精：2g % a* @ u1 N* S
蛋白：70g 9 f7 c3 L/ `0 `1 ^6 ?. ?' b
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制作步骤：
% l7 {4 Z& V% f$ l( i4 U' k1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。& Z4 N, G- I8 q- c& j, ]1 W
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" i1 R! U7 j' Z( N! z2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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1 Z" f1 R- p1 F1 u! f3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。, n; H$ o& I# ?* ^$ G4 i4 d8 J
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。- c: w2 _9 G6 @8 t- ?
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发表于 2017-2-5 17:29
