配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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; J2 a3 K. Z' A, Z6 G# M材料：（份量：6个|时间：3分钟）
8 _. j5 ?( ?5 A& j- Q0 w: c* K低筋面粉：30g
! _9 e. ?5 Q3 p. H: ^无盐黄油（融化）：50g
& O# D1 Q# x, E9 V! k* n# J. G白砂糖：65g
J0 W* |* ~ K* C ~0 [3 J# ]7 y香草精：2g # U4 L3 A- H; }( [% Q' v, R
蛋白：70g
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: B: e' o1 _7 C4 b; N' `制作步骤：
+ @3 {. S+ |- Q; ?- `1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。7 q) @% f9 h: R
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9 R0 k- _- O5 b$ S2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。6 @6 o+ B' b3 ^' h! J3 k
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
