配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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: F6 G, N' M: w) H+ t# N材料：（份量：6个|时间：3分钟）
) o# @0 m( _5 |9 d# i低筋面粉：30g % v+ l3 h6 W M6 h A
无盐黄油（融化）：50g
' t6 e# Q, H* b6 j5 G# u: N: W白砂糖：65g
1 C( l' q0 ?& w3 {香草精：2g
. n% Z- ]; v+ l( f1 r蛋白：70g ( b. Y, X% w4 r2 _( u
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制作步骤：
) ?7 f0 @/ T0 K+ E2 J( Y1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。! Y5 V1 I4 N/ R- V. c9 y
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: F! s" i$ A3 I% o/ N2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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% Q- Z: f! ^/ y! o, e: ]3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。* H$ B! N' d O
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/ O6 G7 C3 E/ f+ }9 A5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
