8 m6 x' {4 ^& S3 @- ~+ y) I6 T) V
百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
! j* s0 v) q+ V' [* \$ k, I 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房
$ {2 E; E+ V0 v7 ^; r6 i
! d8 b- r4 e& R' e7 C1 @' Q: \. T* G+ r# C* B+ d# n
材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）$ a2 Y; h1 Z& _2 v# z; { K; K
黑芝麻馅材料：4 S8 \1 Y: k8 U" i
黑芝麻：50g2 e9 l1 k) ` }& g7 ?/ L
无盐黄油（融化）：40g
% V9 l( u% R1 @/ w* Q白砂糖：20g
( S* L; ~% I3 G& h) j8 p" a艾草面团材料：
' i$ X P! r5 ~6 ^: C) a4 O0 O艾草：30g（可以用菠菜替换）
( g9 d9 a X B4 P& ^7 e7 ^* Q5 Q5 h糯米粉：70g9 [$ R; d" _# P& P" L6 e2 T
粘米粉：15g
" N' ^ _2 L8 a- I5 P* @' v$ ]白砂糖：15g
6 r9 v' Q/ ]& s/ V3 j* G玉米油：10g- l- z/ C+ o7 B% C7 W l9 m
小苏打：少许% G" K# v* a+ `$ L
盐：1g
/ E4 k9 P+ @: [5 h+ d" c% E6 G* o煮艾草的热水：15ml - X3 j" G9 R/ ~: Q# q( H9 G) b
制作步骤：
' K! q+ f$ ~# i/ m1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。
2 [ J H3 F: c/ u9 ]) b' C4 x- M
7 ?6 @% G% j* ]! e* b6 a- m, I3 `. Z `7 _: s- o
2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
2 q% |) V0 A+ z0 ^8 j; g; N. S( B0 k1 Z" P, m, E' H
2 p( p: [# Q1 w6 C5 _" S `
3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
s! R" `1 ^* F' {% y" y0 H' U! J" a) f, a* b
2 m, x6 q, v' n- Z( X
4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。
+ O! X) A' n1 F: G! o) D3 p1 @9 |
5、水开后蒸10分钟即可。7 ]$ J; ~7 j3 K/ {$ {6 [
! G1 G- H( L p3 q$ {+ c2 C
1 H' E- l7 r; O7 i% v& P; U9 W
5 y# T( ]( ^2 @% N( o9 V
7 x2 t7 `4 l1 q6 r6 C* y/ ?/ V2 R2 ?# |4 G- a
| 
发表于 2017-4-3 22:46
