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百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
% X' Q0 W T9 U+ l! t 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）5 z$ `$ ^+ a. x2 e4 \3 S9 d
黑芝麻馅材料：, q7 G6 v+ K' p/ t
黑芝麻：50g
; P k+ q2 u% j0 H3 }/ j无盐黄油（融化）：40g. r h4 r' K3 T( x/ Z# _8 y
白砂糖：20g / E* _# }7 K4 W$ Z. B
艾草面团材料：
6 t" w* m1 \ h7 e* \艾草：30g（可以用菠菜替换）6 L( I; y2 ~7 J1 A, j% w' f! Q8 u
糯米粉：70g
2 }, r. o! O8 i8 v( J5 s* o. J5 b粘米粉：15g
- _6 [2 l- s \# i& _白砂糖：15g
% I) U1 e5 ?, M) g8 a5 \- I/ Y玉米油：10g+ _) b( M! I( ?1 z, c8 s. d9 c
小苏打：少许2 U& m, T: i$ K/ X& S
盐：1g
" I6 G8 |& p* i# \! q7 H煮艾草的热水：15ml * i! ?! `: C6 M0 g
制作步骤：
1 r% Z# K/ e8 ?3 Q1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。, U6 B$ ~0 z7 }# K1 p4 o" W: g" p
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2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
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3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
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" W3 e* D) h$ t( Y; V0 Q4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。
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5、水开后蒸10分钟即可。$ n! ^0 T# O# u9 c j {
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发表于 2017-4-3 22:46
