4 `* D! D5 \: S2 i( |5 T百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
1 p' ^5 `( C. A 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房* k' b. r9 m/ V
, K+ Y4 X9 y, G6 Z1 y* S; c3 c9 {1 j- J) i; z% g5 @+ \+ ], g
材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）
# Z3 ?: _& _, ^- u2 f黑芝麻馅材料：
9 J$ R x' j/ O: W7 U$ u黑芝麻：50g* {7 d2 W6 ]5 L; O" v- n/ |
无盐黄油（融化）：40g
: ~; r+ n7 U% X; Z/ t) |( P- }6 q白砂糖：20g
# J8 Z7 \# { N& p- A艾草面团材料：
; t$ @. u- j- H- ?, j$ r艾草：30g（可以用菠菜替换） O. F- z( E8 M7 h/ [3 w( d
糯米粉：70g( R! \9 a y4 A' m2 h4 U
粘米粉：15g( `) \! a3 [( L F0 F
白砂糖：15g& k+ H r+ m' z' T$ R. S
玉米油：10g: ~' N/ N$ F' ^+ R7 h+ T
小苏打：少许6 N6 n$ \" c+ n% ]4 j5 e2 k- l
盐：1g
0 G) T9 M0 b( g$ S5 ?9 y煮艾草的热水：15ml
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制作步骤：
4 m7 `3 y& x% d+ K2 y. H9 V1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。- |- l; K- [8 ~+ o& E4 Z |
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2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。; @% d; u4 l- n' J
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3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
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) u* s1 `/ e# L- Y" ^# F4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。2 }/ K+ b8 V8 I. f" K; m8 m) K
0 T" w: K" _7 `6 i/ `5、水开后蒸10分钟即可。
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发表于 2017-4-3 22:46
