maizi_kitchen麦子

1 m- o3 E4 [- @5 ]- `& Q百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
% {! {" z5 f$ Y* I* ^# C       绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房4 E# x. d5 _8 l- C3 P8 k+ l0 {
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）0 I# K& b) }9 v, Q- h3 L7 w
黑芝麻馅材料：
& L! [" V7 X5 h6 Z2 {4 f" w黑芝麻：50g# m3 D# o3 f* ?9 E' X, l: T
无盐黄油（融化）：40g
3 c2 L) Y# ]% m. k' L4 H白砂糖：20g

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艾草面团材料：
% R& k/ x5 N# A! P5 ?$ B艾草：30g（可以用菠菜替换）
& e8 C! u: e! i糯米粉：70g% b4 {" s' y* P) T) i' [( g
粘米粉：15g+ P0 W& a4 \+ ~. \, h
白砂糖：15g
, f6 N; h& [$ N) k: j玉米油：10g
* {. S8 [% {$ K* V. I  U小苏打：少许4 }2 y/ W) S/ Y0 B: a/ p/ |" \
盐：1g4 J; v- w2 Q/ K( K1 G8 z! o5 g, @
煮艾草的热水：15ml

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制作步骤：
. Q2 R$ ^$ T) A- `) b( A6 h- L1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。
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2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
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3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。; |0 q* Z3 H# x" \8 _: P0 V
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) W/ v! q3 d) u# k3 l6 Z% G4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。& a0 c3 r0 d" Y

# z& r* d" ~( S5、水开后蒸10分钟即可。2 N& B2 y; I# k. x6 p
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