7 Y& C: P- v( X9 C百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
n/ E. K, H0 f0 K 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房5 W6 |! y6 V; u+ ~4 e% _! f5 {
* z% G8 C6 d- _+ X- W
8 m8 E& L8 `$ P3 s1 @ b
材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）& j# ?# T7 p9 C! m0 w
黑芝麻馅材料：7 f' y @7 w" X2 W; ?4 o0 {' Z
黑芝麻：50g
9 U) y8 I& g) G* y; V# K$ i无盐黄油（融化）：40g
0 E3 U% |: _ `8 e白砂糖：20g
' m. j. B# {3 ^ P( e; l, X+ q' I艾草面团材料：
5 X0 J( s1 G- j o$ F艾草：30g（可以用菠菜替换）. \3 Q, l+ l1 w0 H
糯米粉：70g
& y9 k' G$ C5 P- ]3 U粘米粉：15g7 E. {/ g- B/ S6 D- C" w/ Q; m4 m& l" r
白砂糖：15g
. f/ H+ |# i1 G* [" q; @玉米油：10g! Q2 Y: H1 x" ?$ u/ b' M
小苏打：少许
5 c6 P \! u) B/ K& W盐：1g1 C0 G1 J$ G, r* \' a) k. o
煮艾草的热水：15ml + d' ~1 o6 q' \1 x3 v' V; x
制作步骤：
5 L7 N0 u) X& y, W0 h4 K- q8 S1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。6 {; D) N" s; H N. v
( w4 p" g! _( b* {, Q1 X- u6 H4 V4 H' K0 y" n. y. a3 p
2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。6 O% B3 M2 F4 o6 x% S
7 | `; ~ Z% G8 r, \
3 j" E8 P3 x8 `3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。/ ]2 O8 Z1 \" Y* L7 {7 H& `1 B5 @% X
$ |4 q. d& X. R6 t$ Q& B
9 a0 R5 o; C" K$ c5 T4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。
/ o/ {' P1 u% T/ L' f" m* W& [+ c4 F# j; M$ o b
5、水开后蒸10分钟即可。( v9 H: p3 i, i: b5 z" [* L. E
# Q1 l) Z4 \3 B- \* \
- K" B5 a' Q+ P
# f3 I7 N; w- E% I0 {0 d& k$ U7 G3 k2 s( e# m% t, f; B" ?
2 \0 p- R8 Z+ Q( L0 U5 s$ s& O: p
| 
发表于 2017-4-3 22:46
