. x2 E# u# M9 H+ V7 k w百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
" W- }- S5 Z$ A: O9 {( L 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房$ A# @9 O$ y* a
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2 g y, ]0 T2 \材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）
4 h3 c! M7 y! c+ t4 G黑芝麻馅材料：
/ Z5 D, i$ |! t" O黑芝麻：50g
* N& d1 k2 K, Y无盐黄油（融化）：40g
, L) b! Q4 P% V& F+ Q白砂糖：20g
* ^3 M6 X- i& S- m: u, \艾草面团材料：
, h0 C) w4 W3 `艾草：30g（可以用菠菜替换）) ?: b* \& D" E2 g' A
糯米粉：70g" M* x6 T% Y" O( \
粘米粉：15g
; N" N$ K* X" x白砂糖：15g' U. D, R+ k, P% I& y, r
玉米油：10g% d& _7 R2 _) _* @; h5 _
小苏打：少许: k/ l1 y+ n) S; [0 u
盐：1g
% ~; M6 q) q+ ?. w' j! {% I( G煮艾草的热水：15ml
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制作步骤：: x# Z' n' P# L% j& B
1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。
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2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。- n2 [3 ]" a2 `6 z3 F2 @8 I6 M
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/ q% H: ~& f# M+ X* T0 v3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。8 _! l+ ?, g5 U7 f9 C9 }0 w3 Y: k+ `
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4 E- z Z v6 f0 z4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。' K- w0 N2 n$ f9 }$ W+ [
6 P# \! x! }5 K5、水开后蒸10分钟即可。
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发表于 2017-4-3 22:46
