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凉皮请进

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域域妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-10 
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Medal No.11

楼主
发表于 2009-6-17 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的大才女，每次看你的帖子真是一种享受，请教一下：用电饼铛作葱花饼（一层一层的）该怎么做？不要吝啬呦！:wanwan61:
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果果好妈

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爱心活力豆
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2008-06-21 
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灞桥区

Medal No.11

沙发
发表于 2009-6-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，也想知道。
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mmxi521

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-04 
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Medal No.11

板凳
发表于 2009-6-17 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶一下
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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爱心活力豆
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2008-05-24 
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Medal No.11

地板
发表于 2009-6-17 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮喊哦
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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

5#
发表于 2009-6-17 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把面团（死面，发面，烫面都行）擀薄一点
( L& t7 F! n! r; n6 l/ N
: S& f" T: F) Y2 {# ~撒上盐，五香粉，葱花，淋上油，（抹上大油也可以）( N! k& r* F% T: _; b' {2 f8 G- P
! H- |, F( Z+ W6 B7 f
再卷成卷，再团成一团，擀开，入电饼铛5分钟就可以了，
1 m" d! K8 M. S/ Z  J, W/ C5 B
( q) I8 ^3 A/ {1 [. \  o. ?/ C: s& e5 X1 `6 s' x2 z% p; p
电饼铛里不用放油
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骋程妈

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碑林区　　
6#
发表于 2009-6-17 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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毛一妈妈

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7#
发表于 2009-6-17 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了....
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睿言妈

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Medal No.11

8#
发表于 2009-6-17 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不是凉皮但有好方法，试过了效果不错的！！！
& F" P) A; J6 m: j" Z+ A! }% K0 d9 g3 U
& e" x1 D: S/ d' j
和好面团，擀好面皮，撒好葱花和盐，然后在面皮上需要切四刀，切好后依照图示的方式一点一点叠起来，叠成一个方块，再整形成圆形，擀平成圆饼就可以下锅煎了~ 依照这个方法做出的葱油饼层数极多，而且层次分明，不同于传统做法的分层效果~  e: a( n7 i" h- o8 m6 \3 e0 @% S

# H& j' G! `; ]( S0 L  M# V具体见下图：# a$ [8 K4 ^" E& m+ Y! b  Q0 d
不好意思图片贴不过来，给个网址吧http://tieba.baidu.com/f?kz=5092506847 {: o3 b/ l% h* G! f1 X* O

7 {, A+ q- g& y( O: t. X  f1 L[ 本帖最后由 睿言妈 于 2009-6-17 22:43 编辑 ]
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黄宇涵
福人儿

上小学

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Medal No.11

9#
发表于 2009-6-17 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶，真是不错
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诺宝贝

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10#
发表于 2009-6-17 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苍天啊，问什么会什么！！！那我也喊凉皮来问问好了！！哈哈！！！！
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开心妈妈

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11#
发表于 2009-6-18 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好～～～～·能人汇聚场所:wanwan76: :wanwan76:
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小糖果

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12#
发表于 2009-6-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶:wanwan86:
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域域妈

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13#
发表于 2009-6-18 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢凉皮，睿言妈，周末做一下
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