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楼主
发表于 2009-6-17 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的大才女,每次看你的帖子真是一种享受,请教一下:用电饼铛作葱花饼(一层一层的)该怎么做?不要吝啬呦!:wanwan61:

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帮顶,也想知道。

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帮顶一下
乖乖娘亲

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帮喊哦

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把面团(死面,发面,烫面都行)擀薄一点
$ i0 g; d* O9 y( u
, x5 u- Y9 B. v5 a& N撒上盐,五香粉,葱花,淋上油,(抹上大油也可以)2 _3 t/ x; ^( L) F- w
6 `/ w5 ^( I" o- [
再卷成卷,再团成一团,擀开,入电饼铛5分钟就可以了,$ t& h" Y; @3 [) V

; w8 |) ^8 e* ^$ ?9 N/ A" W+ @  S5 I
电饼铛里不用放油

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我不是凉皮但有好方法,试过了效果不错的!!!
. R2 V, l. g& d! ^+ J
7 G; u0 K0 i( ?6 o, o! @8 K% l, Q! P% b  I2 ~
和好面团,擀好面皮,撒好葱花和盐,然后在面皮上需要切四刀,切好后依照图示的方式一点一点叠起来,叠成一个方块,再整形成圆形,擀平成圆饼就可以下锅煎了~ 依照这个方法做出的葱油饼层数极多,而且层次分明,不同于传统做法的分层效果~7 w6 |4 |/ J; r4 \  o! Z0 f
' F# B+ j, e; p8 Q$ Q& ^
具体见下图:! P; Q4 Z! B6 G8 ?! c
不好意思图片贴不过来,给个网址吧http://tieba.baidu.com/f?kz=509250684
5 @0 v. S  r3 {; M
8 r* r0 i" p' s* h" P" M5 ?9 |9 O( o[ 本帖最后由 睿言妈 于 2009-6-17 22:43 编辑 ]
福人儿

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顶,真是不错

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苍天啊,问什么会什么!!!那我也喊凉皮来问问好了!!哈哈!!!!

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好~~~~·能人汇聚场所:wanwan76: :wanwan76:

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谢谢凉皮,睿言妈,周末做一下
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