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楼主
发表于 2009-6-17 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的大才女,每次看你的帖子真是一种享受,请教一下:用电饼铛作葱花饼(一层一层的)该怎么做?不要吝啬呦!:wanwan61:

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帮顶,也想知道。

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帮顶一下
乖乖娘亲

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帮喊哦

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把面团(死面,发面,烫面都行)擀薄一点
% a; @! N* b+ z: D( P% v( h4 H$ i. e) u
+ v9 t' g& _3 H) S" o* E撒上盐,五香粉,葱花,淋上油,(抹上大油也可以)" a1 ?' u1 P7 i) o, s
1 U- R% }* Q& c& s- j4 a9 z. w
再卷成卷,再团成一团,擀开,入电饼铛5分钟就可以了,
! X, \6 K5 y# ^: d) K1 t; a* l
. C$ [2 e$ ~; [/ k3 j& A/ Z3 W4 z& N: q$ _. K" H
电饼铛里不用放油

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我不是凉皮但有好方法,试过了效果不错的!!!
6 H- T. A, `/ r; w7 b; Q" e, [3 T; u0 m; _

, g: H, F+ A2 M6 m和好面团,擀好面皮,撒好葱花和盐,然后在面皮上需要切四刀,切好后依照图示的方式一点一点叠起来,叠成一个方块,再整形成圆形,擀平成圆饼就可以下锅煎了~ 依照这个方法做出的葱油饼层数极多,而且层次分明,不同于传统做法的分层效果~8 c! t$ Y- J7 F4 I' U/ a

, M! |( c! z3 [) O9 |) E- D1 ?具体见下图:
$ _& \0 o4 r2 e) C/ R, E/ e不好意思图片贴不过来,给个网址吧http://tieba.baidu.com/f?kz=509250684/ C" Y+ ^3 q) m; R$ z" l" T. @% u+ \9 i: ?

. V6 _  w; q% D0 a[ 本帖最后由 睿言妈 于 2009-6-17 22:43 编辑 ]
福人儿

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顶,真是不错

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苍天啊,问什么会什么!!!那我也喊凉皮来问问好了!!哈哈!!!!

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好~~~~·能人汇聚场所:wanwan76: :wanwan76:

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谢谢凉皮,睿言妈,周末做一下
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