凉皮请进

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域域妈

初中毕业

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Medal No.11

楼主

妈网的大才女，每次看你的帖子真是一种享受，请教一下：用电饼铛作葱花饼（一层一层的）该怎么做？不要吝啬呦！:wanwan61:

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沙发

帮顶，也想知道。

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mmxi521

贵宾

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板凳

帮顶一下

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佳佳

乖乖娘亲

博士后

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地板

帮喊哦

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西安凉皮

大学毕业

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5^#

把面团（死面，发面，烫面都行）擀薄一点8 c# o% L2 q9 e7 w- J! `
6 M& R1 P( B+ K1 \$ L) F0 k1 `- Q
撒上盐，五香粉，葱花，淋上油，（抹上大油也可以）& F7 V! f: s$ s8 Q4 I5 [* L

再卷成卷，再团成一团，擀开，入电饼铛5分钟就可以了，' S& L Z+ f4 g, b
7 o3 {/ r/ I) n# }
! o( D4 w2 u8 V" J
电饼铛里不用放油

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骋程妈

初中毕业

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6^#

学习了

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毛一妈妈

初中毕业

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7^#

学习了....

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睿言妈

上初中

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Medal No.11

8^#

我不是凉皮但有好方法，试过了效果不错的！！！, Z+ N. Y- ?+ F

和好面团，擀好面皮，撒好葱花和盐，然后在面皮上需要切四刀，切好后依照图示的方式一点一点叠起来，叠成一个方块，再整形成圆形，擀平成圆饼就可以下锅煎了~ 依照这个方法做出的葱油饼层数极多，而且层次分明，不同于传统做法的分层效果~+ l9 I( F6 G) V# D

具体见下图：
不好意思图片贴不过来，给个网址吧http://tieba.baidu.com/f?kz=509250684 `' L, L- I6 t4 R9 ^, e

[ 本帖最后由睿言妈于 2009-6-17 22:43 编辑 ]